Semifrío de crema de whisky

Hoy os traigo un postre especial, muy apropiado para fin de año.

Esta tarta queda muy suave a pesar de la crema de whisky; y el toque del bizcocho y los trocitos de galletas... espectacular.

La receta es de la revista Thermomix Magazine. 

Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de galletas con pepitas de chocolate

Para el bizcocho genovés:
- 2 huevos
- 60 gr de azúcar
- 1 cucharadita de azúcar vainillado o extracto de vainilla
- 60 gr de harina de reposteria
- 1 pellizco de sal

Para el semifrío de crema de whisky:
- 7 hojas de gelatina
- 500 ge de nata paa montar fría
- 80 gr de azúcar
- 150 gr de crema de whisky

Para decorar:
- Cacao puro en polvo para espolvorear


Manos a la obra:

- Poner las galletas en el vaso y trocear 2 segundos velocidad 5. Reservar.

Bizcocho genovés
- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar un molde de horno desmoldable y reservar.
- Colocar la mariposa en las cuchillas, verter los huevos con el azúcar y el azúcar avainillado y programar 3 minutos 37º velocidad 4.
- Programar 3 minutos velocidad 4 sin temperatura.
- Abrir la tapa, añadir la harina alrededor de la mariposa y mezclar 4 segundos velocidad 3.
- Retirar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula con cuidado.
- Verter en el molde y hornear unos 8 minutos a 180º.
- Retirar del horno y dejar enfriar.

Semifrío de crema de whisky
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- Poner la mariposa en las cuchillas, verter la nata fría con el azúcar y programar velocidad 3.5 hasta que la nata esté semimontada.
- Reservar en un bol en el frigorifico.
- Sin lavar el vaso verter la crema de whisky y calentar 2 minutos 60º velocidad 2.
- Incorporar las hojas de gelatina bien escurridas y mezclar 10 segundos velocidad 3.
- Dejar enfriar en un bol en el frigorífico unos 8-10 minutos hasta que tenga la misma temperatura y textura de la nata.
- Añadir la crema de whisky gelatinizada a la nata semimontada y mezclar con la espátula con movimientos envolventes.

Montaje
- Sobre el bizcocho dentro del molde verter las galletas en trozos y repartirlas por toda la superficie.
- Poner la mezcla de nata y crema de whisky por encima bien extendida.
- Introducir en el frigorífico hasta que cuaje y esté bien firme.
- Antes de servir, desmoldar y espolvorear con cacao puro en polvo.

Tarjeta en cascada

El reto de este mes de Kimidori es una felicitación por su primer cumpleaños.

No quería hacer la típica tarjeta de cumpleaños, quería algo original.

Así que buscando, buscando, encontré esta tarjeta tan original en cascada.

En you tube hay varios videos explicativos. Es muy fácil, aunque a primera impresión parezca complicada.

La he hecho en cartulina de dos de los colores que lleva el logo de Kimidori, y la he decorado con washi tape estampado en los mismos tonos.

También le he puesto las letras en pegatinas de colores, y una vela. La felicitación es un sello estampado en varios colores.

Espero que os guste. Feliz Primer Cumpleaños, Kimidori!!

Macarons de avellana

Seguimos con las recetitas especiales para estos días festivos.

Este es un bocado delicioso para acompañar al café en la sobremesa.

Mientras se van preparando el olor a avellana invade la cocina. Es un placer.

Espero que os gusten.

Vamos con los ingredientes:

Para los macarons
- 90 gr de avellanas crudas
- 110 gr de azúcar glas
- 2 claras de huevo a temperatura ambiente (durante mínimo 8 horas)
- Un pellizco de sal
- 25 gr de azúcar
- Una cucharadita de cacao en polvo

Para la crema de vainilla
- 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gr de queso mascarpone
- 100 gr de azúcar glas
- Una cucharadita de extracto natural de vainilla

Manos a la obra:

- Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y reservar.

- Preparar una manga pastelera con boquilla lisa de 5-8 mm de diámetro.

- Poner las avellanas en el vaso y triturar 5 segundos velocidad 10.

- Añadir el azúcar glas y mezclar 5 segundos velocidad 7.

- Verter sobre un colador colocado sobre un bol y tamizar.

- Lavar el vaso poniendo 500 gr de agua y 50 gr de vinagre, 10 segundos velocidad 7.
- Poner la mariposa y programar 10 segundos velocidad 4.
- Vaciar y secar bien todos los accesorios.

- Colocar la mariposa y poner el el vaso las claras y la sal. Montar 2 minutos velocidad 3,5.

- Agregar 25 gr de azúcar y batir 30 segundos velocidad 3,5.

- Poner el merengue en el bol con la mezcla tamizada y mezclar con movimientos envolventes de abajo hacia arriba hasta que quede una mezcla homogénea, lisa y densa.

- Verter en la manga pastelera y formar pequeños botones de unos 2 cm en las bandejas preparadas.

- Dejar caer la bandeja sobre la mesa para extender la masa y los macarons queden lisos.

- Espolvorear el cacao por encima con la ayuda de un colador fino.

- Dejar reposar unos 15- 20 minutos.

- Precalentar el horno a 150º

- Hornear cada bandeja unos 10 minutos a 150º

- Dejar enfriar en el papel hasta que estén totalmente fríos.

- Para la crema de vainilla, poner en el vaso todos los ingredientes y mezclar 20 segundos velocidad 3.

- Verter en la maga pastelera y rellenar los macarons.

- Reservar en el frigorífico un mínimo de una hora.

Propósitos para 2016

Este mes el reto de Anita y su Mundo es un poco complicado, o por lo menos a mí me lo parece. Nos proponen que reflejemos en un LO nuestros propósitos para 2016.

Personalmente, no soy persona de proponerme cosas para el año nuevo. Voy tomando las cosas como vienen, y me planteo retos nuevos cuando la ocasión se presenta, por eso mi propósito para este y todos los años, es el mismo: SER FELIZ. Creo que es lo más importante que nos deberíamos proponer, ser felices nosotros, e intentar hacer felices a las personas que nos rodean.

Felices Fiestas!!

Le he dado muchas vueltas a este LO, ya que quería reflejar el propósito en colores festivos; y creo que los mejores para celebrar el año nuevo son el dorado y el plateado. 

Por ello he puesto un fondo de washi tape que combina estos dos tonos, y también los he superpuesto en los papeles que he puesto de fondo a la foto.

He adornado además con unas lentejuelas plateadas (doce en total, que reflejan los meses del año).

Las letras son de madera, y las he encolado desde la mitad hacia abajo y espolvoreado con purpurina plateada, también.

Rocas de chocolate

Estas delicias las descubrí hace un par de años. 

Son muy fáciles de hacer y resultones para regalar! 

Las he probado con distintos ingredientes, pero la que más me gusta es la combinación que yo hago. Creo que es una mezcla de todo!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de chocolate de hacer (1 tableta de fondant)

- 30 gr de mini galletas María

- 15 gr de copos de maíz

- 20 gr de almendra cruda en cubos

Manos a la obra:

- Fundir el chocolate en el microondas a intervalos de 30 segundos a baja temperatura. 

- Añadir el resto de ingredientes (las galletas en trozos pequeños) y mezclar.

- Disponer pequeños montoncitos en una bandeja forrada con papel vegetal.

- Dejar que cuaje el chocolate.

NOTAS:

- Con estos ingredientes salen unas 20 rocas.

- Las cantidades son orientativas. Además se pueden sustituir los ingredientes o quitarlos, al gusto.

- Yo uso un cuenco profundo para fundir el chocolate, ya que al añadir luego el resto de ingredientes aumenta el volumen de la masa.

Clear Tags

Buscando por internet inspiración para los retos scraperos de este mes he encontrado algo que es una preciosidad: un clear tag.

Me parece super elegante y muy navideño. Parece que toda la decoración está "flotando" en el aire!

Estos clear tags están hechos en acetato de 9x14 cm, y a uno de ellos le he redondeado las esquinas. Posteriormente les he "entintado" los bordes con pintura acrílica blanca.

Luego les he pegado unos copos de nieve hechos con una troqueladora, y los he salpicado con pintura acrílica blanca y plateada, para crear el efecto de copos de nieve volando.

Les he pegado también unas figuras navideñas que he recortado en papel de acuarela. A estas figuras les he puesto unos dibujos de fondo en relieve con gesso, y luego las he pintado con acuarela en spray en tonos pastel para darles color, pero sin que destaquen mucho.

En la parte de detrás llevan otro pequeño tag con un mensaje, y todo va unido con una cinta de pequeñas perlas nacaradas.

Con estos clear tags participio en el reto de este mes de Locas por el Scrap.
Espero que os gusten!

Licor de chocolate blanco

Continuamos con la preparación de los regalos navideños!

Además de mantecados, turrones, bombones, renos y otros detallitos varios, este año voy a regalar este licor de chocolate.

He comprado en un bazar unas botellas muy coquetas, que me parecen geniales para este regalo tan especial. Creo que van a gustar mucho!

Y aunque parezca complicado a priori, este licor es muy fácil de hacer con la ayuda de nuestro Thermomix.

La receta es de la revista Thermomix magazine.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 130 gr de chocolate blanco en trozos
- 500 gr de nata para montar
- 1 cucharadita de café instantáneo
- 500 gr de leche condensada
- 400 gr de leche evaporada
- 500 gr de whisky

Manos a la obra:

- Poner en el vaso el chocolate blanco y rallar 8 segundos velocidad 8.

- Añadir la nata y el café instantáneo y programar 5 minutos 90º velocidad 2.

- Añadir la leche condensada, la leche evaporada y el whisky y programar 12 minutos 90º velocidad 3.

- Verter el licor en dos botellas y dejar enfriar.

- Conservar en la nevera. Servir muy frio. 

NOTA: Se aconseja dejarlo reposar en en frigorífico unas dos semanas.

Reno para regalar

La Navidad se acerca y vamos preparando los regalos que compartiremos con nuestros seres queridos.

Me gusta regalar a los amigos cositas hechas por mí. El año pasado regalé turrón y bombones caseros envueltos en bonitos paquetes y bolsas.

Este año, buscando nuevas ideas, he visto en Pinterest esta monería: es una mezcla lista para preparar un delicioso chocolate caliente, ideal para estos días de frío.

He comprado unos conos (los que se usan para poner las chuches en los cumpleaños, pero sin dibujos), y los he rellenado con unas cuatro cucharadas de cacao en polvo instantáneo, unas gotas de chocolate y nubes cortadas en trocitos.

He cerrado cada cono con un limpiapipas morado, le he pegado unos ojitos y un pon pon rosa como nariz. 

Han quedado muy dulces!

Espero que os guste, y los hagais, porque son un bonito detalle para estos días!

Hojaldrinas de naranja

La cuenta atrás para Navidad ha comenzado. Colocamos el Belén, decoramos la casa, compramos regalos..., y dulces típicos de estas fechas.

Desde que era pequeña recuerdo a mi madre hacer dulces caseros en esta época: mantecados, polvorones... Por comodidad, normalmente los compramos, pero no hay nada comparable al placer de   degustar un dulce hecho cien por cien en casa.

Esto nos ha pasado este año con estas riquísimas Hojaldrinas. Su sabor fresco a naranja nos ha dejado embelesados. No será la única vez que las haga.

La receta es de la revista Thermomix magazine.

Vamos con los ingredientes:

- 130 gr de azúcar
- 16-20 tiras de piel de naranja (aproximadamente 2 naranjas)
- 320 gr de manteca de cerdo ibérico
- 100 gr de vino blanco dulce
- 60 gr de zumo de naranja
- 20 gr de vinagre
- 1 sobre de gaseosa doble
- 600 gr de harina de repostería
- 1 pellizco de sal

Manos a la obra:

- Poner en el vaso 100 gr de azúcar, y pulverizar 10 segundos velocidad 10. Reservar.

- Poner en el vaso las pieles de naranja y los 30 gr restantes de azúcar, y triturar 15 segundos velocidad 10.

- Bajar la mezcla de las paredes hacia el fondo del vaso, y triturar  10 segundos velocidad 10.

- Agregar la manteca, el vino, el zumo de naranja, el vinagre y la gaseosa, y mezclar 10 segundos velocidad 6.

- Colocar la mariposa en las cuchillas y batir 1 minuto 30 segundos, velocidad 3.

- Retirar la mariposa e incorporar la harina y la sal. Introducir la espátula por la abertura y amasar 15 segundos velocidad 6, con ayuda de la espátula. 

- Verter la masa sobre una superficie enharinada y formar una bola. Cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigorífico 30 minutos.

- Precalentar el horno a 180º.

- Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear y reservar.

- Extender la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1.5 cm.

- Cortar al gusto (con cortapastas o en cuadrados).

- Colocar en las bandejas de horno separadas entre sí.

- Hornear cada bandeja por separado a 180º durante 25 minutos o hasta que estén dorados.

- Sacar del horno y dejar templar.

- Rebozarlas, aun templadas, en azúcar glas.

- Cuando estén frias espolvorear de nuevo con azúcar glas.

- Conservar en una lata o recipiente hermético.

Reto Kimidori

Hoy traigo una entrada extra especial.

El reto que nos propone Kimidori este mes es usando las exclusivas chapas que regalan con sus pedidos, y que yo he tenido la suerte de conseguir.

He creado una tarjeta navideña en forma de árbol. La base es papel con relieve sobre cartulina rosa, y la forma del árbol la hace un lazo rosa también, a juego con la cartulina. Como estrella le he puesto la chapa.

Como os he comentado, con esta tarjeta participo en el reto de Kimidori de este mes, al que llego por los pelos!

Cuenco Navideño

Hoy os traigo una manualidad fácil, rápida y muy versátil.

Es un cuenco hecho con silicona caliente. Yo he usado silicona dorada y roja, por lo que ha quedado muy navideño. Además se puede utilizar como portavelas, o para poner bombones, por ejemplo.

Como os he dicho es muy fácil de hacer. Yo he cogido un cuenco que quería poner como base y lo he untado con crema hidratante de manos por el lado de fuera. A continuación calentamos la silicona y vamos haciendo pequeños dibujos por toda la parte exterior en forma de círculos, espirales... hasta que obtengamos la medida deseada.

Sólo nos falta esperar un poco para que la silicona termine de secar,  separar del cuenco base con cuidado para que no se rompa, y lo podremos usar como más nos convenga.

La silicona que yo he usado ya traía purpurina, pero se puede decorar (mientras esté caliente) con estrellitas u otras decoraciones.

Espero que os guste!

En esta foto se aprecia mejor la forma que le he dado a la silicona.

Tortitas mantecadas

Hoy os traigo una receta invernal. Estas "tortitas" (a mí me han salido más bien bollitos) llevan manteca entre sus ingredientes, por lo que me parece una receta muy navideña, aunque se pueden hacer en todas las épocas.

La receta es del blog La Juani de Ana Sevilla. Me encanta este blog, ya que adapta recetas tradicionales a Thermomix.

Vamos a prepararnos que ya huele a Navidad!

Vamos con los ingredientes:

- 130 gr de agua 

- 100 gr de leche

- 20 gr de levadura fresca

- 450 gr de harina de fuerza

- 140 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente

- 40 gr de azúcar

- Ralladura de un limón

- 1 cucharadita rasa de sal

- Huevo batido para pintar

- Azúcar y piñones para espolvorear

Manos a la obra:

- Poner en el vaso el agua y la leche 2 minutos 37º velocidad 1.

- Añadir la levadura y programar 4 segundos velocidad 4.

- Poner la manteca, el azúcar, la ralladura y la sal, y programar 4 minutos velocidad espiga.

- Dejar levar en un lugar cálido hasta que doble su volumen.

- Enharinar la superficie de trabajo y descalificar la masa.

- Hacer bolas de unos 50 gramos y estirar en forma de círculo.

- Colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, tapar y dejar levar media hora.

- Precalentar el horno a 250º.

- Pintar con huevo batido y espolvorear con azúcar y piñones.

- Hornear 6-8 minutos (dependerá de cada horno).

NOTA: Yo le he puesto a la mitad piñones y a la otra mitad almendra cruda en cubos; también están muy ricas con las almendras.

Scrap Solidario

Desde el blog de Locas por el Scrap nos invitan a participar en una acción solidaria que considero muy bonita.

Con nuestra colaboración podemos ayudar a Barcelona PiD Foundation, una organización sin ánimo de lucro que se dedica a tratar y dar apoyo a niños que padecen Inmunodeficiencias Primarias. Así que me he decidido a poner mi granito de arena, y he enviado una pequeña aportación.

He hecho cuatro marcapáginas sencillos, con distintas decoraciones.

Espero que os gusten y sean de ayuda.

Bizcocho de calabaza y nueces

Hoy os traigo un bizcocho muy esponjoso.

Me encanta tener siempre algún dulce casero para merendar, ya que acompañado de un café, en esta época del año, es lo que más me gusta.

Tiene un sabor fresco que le aporta la calabaza riquísimo, y un olor a canela indescriptible.

La receta es de internet, pero la anoté hace ya mucho tiempo y no me acuerdo de qué blog la cogí.

Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de nueces
- 150 gr de calabaza
- 4 huevos
- 150 gr de azúcar
- 150 gr de harina de reposteria
- 75 gr de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pellizco de sal


Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170ºC.
- Engrasar un molde y espolvorear con harina.
- Poner las nueces en el vaso y triturar 15 segundos velocidad 5. Reservar.
- Poner la calabaza troceada, y triturar 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-9.  Bajar los restos de las paredes con la espátula y programar otros 15 segundos velocidad 5-7-9. Reservar.
- Poner la mariposa en las cuchillas.
- Echar los huevos y el azúcar y programar 6 minutos velocidad 3,5.
- Añadir el resto de los ingredientes por este orden: calabaza, aceite de girasol, harina, levadura, sal, canela y nueces. Mezclar 15 segundos velocidad 4.
- Si no se ha mezclado bien, mezclar con la espátula.
- Verter en el molde y hornear unos 50 minutos a 170ºC (dependerá de cada horno).

LO fashion

Me encantan los retos escraperos mensuales en los que participo, ya que me ofrecen la oportunidad de aprender técnicas nuevas, y también sobre materiales hasta el momento desconocidos para mí.

Esto es lo que me ha pasado este mes con el reto de Locas por el Scrap, que nos han propuesto un divertidísimo juego de tres en raya:

Yo he elegido el trío Sellos-Acuarelas-Vellum, y os comento que no tenía ni idea de lo que era esto último, ni de su uso en scrap. Así que, como me considero una persona autodidacta, he ido investigando por internet, hasta conseguir la información necesaria, y me he puesto manos a la obra.

He hecho un LO muy fashion con una foto de mi pequeña princesa disfrazada. Le he puesto un fondo de acuarelas en distintos colores al que le he añadido unos granos de sal en mojado para crear un efectivo despintado (esto también lo he visto por internet). Le he puesto unos sellos estampados en una combinación de tres colores, y por último, le he añadido unas mariposas de vellum troqueladas.

¿Qué os parece el conjunto?

Como os he comentado, con este trabajo participo en el reto de este mes de Locas por el Scrap.

Aquí os dejo una imagen más detallada de las mariposas en vellum. 

Mermelada de mango

Ayer se terminó la mermelada en casa. ¿Y qué hago yo sin mermelada? Pensé comprar alguna para salir del paso, pero luego dije: "me apetece alguna mermelada de frutas con sabor fresco y ligero", así que se me vino a la cabeza el mango.

Buscando por los blogs que normalmente consulto me encontré con esta receta de Misthermorecetas, aunque yo la he tuneado un poco, porque me gustan las mermeladas no muy líquidas.

Espero que os guste. Yo ya sé lo que voy a desayunar mañana!

Vamos con los ingredientes:

- 850 gr de mango maduro, pelado y sin hueso

- 20 gr de zumo de limón

- 400 gr de azúcar

- 10 gr (un sobre) de gelatina neutra

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10
- Programar a continuación 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Cuando coja temperatura (pasados unos 5 minutos) quitar el cubilete y poner el castillo para que no salpique.

NOTA: Yo he puesto la mermelada en botes previamente lavados con agua caliente. A continuación taparlos y ponerlos boca abajo sobre la tapa para que cojan presión.

Shaker Card Navideña

Tenía muchas ganas de hacer una shaker card desde que las descubrí investigando por los diferentes tutoriales de los que voy aprendiendo en este maravilloso mundo del Scrap, pero nunca encontraba el momento adecuado.

Y, gracias al nuevo reto de Anita y su mundo de este mes, me he podido lanzar.

Así que he buscado mis papeles de temática navideña, he sacado las lentejuelas, y a por ello!

Me he divertido mucho haciéndola, y estoy encantada con el resultado.

Le he puesto una cartulina blanca como base, y sobre ella he montado el resto de la tarjeta con papeles de diferentes motivos navideños. He combinado lentejuelas verdes y rojas, igual que los motivos de los papeles.

Por último le he puesto un mensaje con letras en dorado, y un falso cosido, en dorado también.

Espero que os guste!

Tarta de Santiago

Ayer fue el cumpleaños de mi suegro y para celebrarlo le hice esta tarta tan rica.

Le encantan las almendras y los dulces en general, así que ésta es la combinación perfecta para él.

La tarta queda muy esponjosa, y con un intenso sabor a almendras. Una delicia!

La receta es del libro Imprescindible de Thermomix.

Vamos con los ingredientes

- 250 gr de almendras crudas molidas

- 200 gr de azúcar

- La piel de un limón, solo la parte amarilla

- 4 huevos

- Mantequilla para engrasar el molde

- Azúcar glas para espolvorear

Manos a la obra

- Precalentar el horno a 180º

- Poner el azúcar en el vaso y programar 10 segundos velocidad progresiva 5-10

- Añadir la piel del limón y programar 10 segundos velocidad progresiva 5-10

- Incorporar los huevos y mezclar 10 segundos velocidad 4

- Agregar las almendras molidas y programar 5 segundos velocidad 3

- Verter en un molde engrasado y hornear 15-20 minutos

- Adornar con azúcar las cuando haya enfriado

NOTA: Yo le he puesto las almendras ya molidas. Para usar almendras enteras hay que triturarlas con anterioridad 10 segundos velocidad 5 y reservar. 

Galletas para Halloween

La entrada de hoy va dedicada a esta fiesta que tanto se celebra ya en nuestro país, y no es para menos: disfraces, caramelos, decoración... No se le puede dar de lado, sobre todo con niños en casa!

A mis niños les encanta que les haga alguna masa para ellos usar los cortadores de galletas, por eso esta vez hemos usado los de Halloween. Lo pasan genial!

El fondant lo he colocado yo porque requiere un poco más de cuidado, y ellos aún son pequeños.

Espero que os animéis a hacerlas en casa con vuestros peques, y si no tenéis peques también!

La receta de estas riquísimas galletas es del blog Sugar Mur. 

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 415 gr de harina
- 125 gr de azúcar glas
- Una cucharada de postre de aroma de vainilla
- Una pizca de sal

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar glas, tamizarla  y reservar.
- Pesar la harina, tamizarla, añadirle la sal y reservar.
- Poner la mantequilla en trozos dentro del vaso y programar 1 minuto velocidad 3.
- Programar velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal el azúcar glas a cucharadas.
- Bajar los restos de las paredes con la espátula.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la esencia elegida. Seguidamente añadir la mezcla de harina y sal a cucharadas.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera una media hora.

- Cortar con los cortadores y colocar en una bandeja de horno.

- Hornear a 170ºC unos 10-15 minutos; dependerá de cada horno y del grosor de la galleta.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

NOTA: Yo las he decorado con fondant de colores. 

- Amasar el fondant hasta que coja consistencia de plastilina y estirar con un rodillo al grosor deseado.

- Los cortadores que yo he usado traen una parte para decorar el fondant; simplemente con apretar después de cortar deja marcado el dibujo en el fondant.

Nuevo y último reto de este mes

Os presento el último reto en el que participo este mes. Lo propone el blog Kimidori, y piden que se usen los mosaicos.

Yo me he inspirado en un tutorial que vi hace tiempo en el blog Pegapapelotijeras donde usaban  washi tapes para hacer un estampado tipo Chevron y me gustó mucho.

He cortado cuadrados de 10x10 cm en cartulina A4 blanca, y los he cubierto de tiras de distintos whasi tapes.

Luego los he cortado en cuatro cuadrados de 5x5 cm, y éstos por su diagonal.

Cada triángulo forma parte del mosaico creado para hacer un fondo en el que luego he puesto una foto.

Como decoración adicional he colocado un corazón y unas mariposas pequeñas al borde de la foto.

Así ha quedado...

Esta página la añadiré al álbum que le estoy haciendo a mi peque.

Muffins de avena y fruta

De nuevo os traigo una receta dulce, y como os comenté en una entrada anterior, uno de sus ingredientes es la compota de manzana.

Estos muffins quedan súper esponjosos, y con un rico sabor a canela y manzana. Los mío no han quedado muy altos, pero sí muy sabrosos!

La receta es de la revista Thermomix magazine. 

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de copos de avena
- 100 gr de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pellizco de sal
- 250 gr de compota de manzana
- 2 huevos
- 40 gr de aceite de girasol
- 1 yogur griego
- 50 gr de miel
- 50 gr de azúcar moreno

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º

- Colocar cápsulas de papel en un molde de muffins y reservar.

- Poner en el vaso los copos de avena y pulverizar 30 segundos, velocidad 10.

- Añadir la harina, la levadura y la sal, y mezclar 10 segundos, velocidad 5. Reservar.

- Poner en el vaso la compota, los huevos, el aceite, el yogur, la miel y el azúcar, y mezclar 15 segundos, velocidad 5.

- Incorporar la mezcla de harina reservada y mezclar 10 segundos, velocidad 4.

  Terminar de mezclar con la espátula.

- Rellenar las cápsulas con la mezcla.

- Hornear unos 20 minutos a 180º (dependerá de cada horno).

Nuevo reto otoñal

Otro reto en el que participo este mes es el organizado por Anita y su mundo.

En esta ocasión se trata de hacer un cartel, y yo he elegido como tema el otoño ya que me encanta esta estación.

He utilizado como fondo un papel estampado con hojas y le he añadido unos motivos otoñales que van pegados con cinta de doble cara gruesa, para que queden elevados. De la misma forma he colocado la palabra FALL, ya que uno de los requisitos es usar letras.

También se pide usar sellos, por lo que he estampado LOVELY en tinta negra, al igual que las bellotas y las manzanas.

Para finalizar, le he dado unos toques "brillantes" con unas piedras anaranjadas.

¿Qué os parece? 

Compota de manzana

Hoy os traigo una receta muy dulce.

Es un ingrediente de otra receta que publicaré en breve. Iba a comprar la compota ya hecha, pero pensé "¿por qué no hacerla yo?", así que me puse a buscar...

Y encontré esta delicia. Es del blog Misthermorecetas, y me ha encantado!

Además me ha sobrado bastante, y la estoy disfrutando con todo tipo de acompañamientos!

Espero que os guste tanto como a mí.

Vamos con los ingredientes:

- 700 gr de manzanas
- 120 gr de azúcar blanco
- 50 gr de azúcar moreno
- 100 gr de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 palo de canela (yo no tenía y le he puesto 1/2 cucharadita en polvo)

Manos a la obra:

- Pelar y trocear las manzanas.
- Poner todos los ingredientes en el vaso, y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  Poner el castillo sobre la tapa para que no salpique.
- Cuando la temperatura baje a unos 80º, triturar 10 segundos, velocidad 5.
  Yo lo he guardado en pequeños vasos con tapa, y conservado en el frigorífico.

Hand Lettering y nueva página de mi álbum de Londres

No sabía lo que era el Hand Lettering hasta que no vi el reto de este mes de Locas por el Scrap.

Así que comencé a investigar por Internet, vi unos cuantos vídeos explicativos en Youtube, y me puse a practicar.

Me ha gustado mucho, sobre todo porque lo he hecho con acuarelas, y a mí la pintura me encanta!

No es que sea una obra de arte, pero estoy satisfecha con el trabajo. Queda muy colorido y alegre.

He aprovechado que, como os comenté en la primera entrada del blog, estoy haciendo un álbum de Londres, para incluir el reto en una de las páginas, y estoy encantada con el resultado! Lo he hecho sobre papel de acuarelas, y sobre él he colocado una foto preciosa que hicimos en Covent Garden. Además le he añadido unos confeti hechos con goma eva de purpurina, para darle un toque festivo y no recargarlo mucho, ya que me parece que con el fondo de letras queda suficientemente adornado.

Como os he comentado, con este trabajo participo en el reto de este mes de Locas por el Scrap.

Espero vuestra opinión!

Sultanas de coco

Aquí os traigo unos riquísimos bocados para acompañar el café de la sobremesa.

La receta es para Thermomix. Me encanta la repostería casera, y con la ayuda de este robot se hace mucho más fácil y limpio.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de azúcar
- 2 claras de huevo
- Ralladura de un limón
- 125 gr de coco rallado

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170 ºC.
- Pulverizar el azúcar 3o segundos, velocidad 5-10.
- Añadir la cáscara del limón (sin parte blanca), y pulverizar otros 30 segundos, velocidad 5-10. Reservar.
- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las claras. Programar 3 minutos velocidad 4.
- Volver a programar velocidad 4, e ir agregando por el bocal el azúcar con el limón, y a continuación el coco.
- Verter en un bol, e ir formando bolitas con las manos.
- Disponer en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Hornear unos 15 minutos o hasta que estén doradas (dependerá de cada horno).

Un álbum de recuerdos de un viaje familiar a Londres

Hola a tod@s. Ésta es la primera entrada en mi blog. En él deseo ir mostrando las diferentes creaciones que vaya haciendo, tanto las gastronómicas como las scraperas.

Os dejo una foto de la portada de un álbum que estoy realizando estos días. Es sobre un viaje que hicimos a Londres toda la familia hace ahora dos años. Estoy disfrutando muchísimo e intentando que cada página refleje los momentos tan especiales que pasamos en Londres. Espero que os guste y hasta la próxima. Ciao!