Galletas para Halloween

La entrada de hoy va dedicada a esta fiesta que tanto se celebra ya en nuestro país, y no es para menos: disfraces, caramelos, decoración... No se le puede dar de lado, sobre todo con niños en casa!

A mis niños les encanta que les haga alguna masa para ellos usar los cortadores de galletas, por eso esta vez hemos usado los de Halloween. Lo pasan genial!

El fondant lo he colocado yo porque requiere un poco más de cuidado, y ellos aún son pequeños.

Espero que os animéis a hacerlas en casa con vuestros peques, y si no tenéis peques también!

La receta de estas riquísimas galletas es del blog Sugar Mur. 

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 415 gr de harina
- 125 gr de azúcar glas
- Una cucharada de postre de aroma de vainilla
- Una pizca de sal

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar glas, tamizarla  y reservar.
- Pesar la harina, tamizarla, añadirle la sal y reservar.
- Poner la mantequilla en trozos dentro del vaso y programar 1 minuto velocidad 3.
- Programar velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal el azúcar glas a cucharadas.
- Bajar los restos de las paredes con la espátula.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la esencia elegida. Seguidamente añadir la mezcla de harina y sal a cucharadas.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera una media hora.

- Cortar con los cortadores y colocar en una bandeja de horno.

- Hornear a 170ºC unos 10-15 minutos; dependerá de cada horno y del grosor de la galleta.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

NOTA: Yo las he decorado con fondant de colores. 

- Amasar el fondant hasta que coja consistencia de plastilina y estirar con un rodillo al grosor deseado.

- Los cortadores que yo he usado traen una parte para decorar el fondant; simplemente con apretar después de cortar deja marcado el dibujo en el fondant.

Nuevo y último reto de este mes

Os presento el último reto en el que participo este mes. Lo propone el blog Kimidori, y piden que se usen los mosaicos.

Yo me he inspirado en un tutorial que vi hace tiempo en el blog Pegapapelotijeras donde usaban  washi tapes para hacer un estampado tipo Chevron y me gustó mucho.

He cortado cuadrados de 10x10 cm en cartulina A4 blanca, y los he cubierto de tiras de distintos whasi tapes.

Luego los he cortado en cuatro cuadrados de 5x5 cm, y éstos por su diagonal.

Cada triángulo forma parte del mosaico creado para hacer un fondo en el que luego he puesto una foto.

Como decoración adicional he colocado un corazón y unas mariposas pequeñas al borde de la foto.

Así ha quedado...

Esta página la añadiré al álbum que le estoy haciendo a mi peque.

Muffins de avena y fruta

De nuevo os traigo una receta dulce, y como os comenté en una entrada anterior, uno de sus ingredientes es la compota de manzana.

Estos muffins quedan súper esponjosos, y con un rico sabor a canela y manzana. Los mío no han quedado muy altos, pero sí muy sabrosos!

La receta es de la revista Thermomix magazine. 

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de copos de avena
- 100 gr de harina integral
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pellizco de sal
- 250 gr de compota de manzana
- 2 huevos
- 40 gr de aceite de girasol
- 1 yogur griego
- 50 gr de miel
- 50 gr de azúcar moreno

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º

- Colocar cápsulas de papel en un molde de muffins y reservar.

- Poner en el vaso los copos de avena y pulverizar 30 segundos, velocidad 10.

- Añadir la harina, la levadura y la sal, y mezclar 10 segundos, velocidad 5. Reservar.

- Poner en el vaso la compota, los huevos, el aceite, el yogur, la miel y el azúcar, y mezclar 15 segundos, velocidad 5.

- Incorporar la mezcla de harina reservada y mezclar 10 segundos, velocidad 4.

  Terminar de mezclar con la espátula.

- Rellenar las cápsulas con la mezcla.

- Hornear unos 20 minutos a 180º (dependerá de cada horno).

Nuevo reto otoñal

Otro reto en el que participo este mes es el organizado por Anita y su mundo.

En esta ocasión se trata de hacer un cartel, y yo he elegido como tema el otoño ya que me encanta esta estación.

He utilizado como fondo un papel estampado con hojas y le he añadido unos motivos otoñales que van pegados con cinta de doble cara gruesa, para que queden elevados. De la misma forma he colocado la palabra FALL, ya que uno de los requisitos es usar letras.

También se pide usar sellos, por lo que he estampado LOVELY en tinta negra, al igual que las bellotas y las manzanas.

Para finalizar, le he dado unos toques "brillantes" con unas piedras anaranjadas.

¿Qué os parece? 

Compota de manzana

Hoy os traigo una receta muy dulce.

Es un ingrediente de otra receta que publicaré en breve. Iba a comprar la compota ya hecha, pero pensé "¿por qué no hacerla yo?", así que me puse a buscar...

Y encontré esta delicia. Es del blog Misthermorecetas, y me ha encantado!

Además me ha sobrado bastante, y la estoy disfrutando con todo tipo de acompañamientos!

Espero que os guste tanto como a mí.

Vamos con los ingredientes:

- 700 gr de manzanas
- 120 gr de azúcar blanco
- 50 gr de azúcar moreno
- 100 gr de agua
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 palo de canela (yo no tenía y le he puesto 1/2 cucharadita en polvo)

Manos a la obra:

- Pelar y trocear las manzanas.
- Poner todos los ingredientes en el vaso, y programar 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  Poner el castillo sobre la tapa para que no salpique.
- Cuando la temperatura baje a unos 80º, triturar 10 segundos, velocidad 5.
  Yo lo he guardado en pequeños vasos con tapa, y conservado en el frigorífico.

Hand Lettering y nueva página de mi álbum de Londres

No sabía lo que era el Hand Lettering hasta que no vi el reto de este mes de Locas por el Scrap.

Así que comencé a investigar por Internet, vi unos cuantos vídeos explicativos en Youtube, y me puse a practicar.

Me ha gustado mucho, sobre todo porque lo he hecho con acuarelas, y a mí la pintura me encanta!

No es que sea una obra de arte, pero estoy satisfecha con el trabajo. Queda muy colorido y alegre.

He aprovechado que, como os comenté en la primera entrada del blog, estoy haciendo un álbum de Londres, para incluir el reto en una de las páginas, y estoy encantada con el resultado! Lo he hecho sobre papel de acuarelas, y sobre él he colocado una foto preciosa que hicimos en Covent Garden. Además le he añadido unos confeti hechos con goma eva de purpurina, para darle un toque festivo y no recargarlo mucho, ya que me parece que con el fondo de letras queda suficientemente adornado.

Como os he comentado, con este trabajo participo en el reto de este mes de Locas por el Scrap.

Espero vuestra opinión!

Sultanas de coco

Aquí os traigo unos riquísimos bocados para acompañar el café de la sobremesa.

La receta es para Thermomix. Me encanta la repostería casera, y con la ayuda de este robot se hace mucho más fácil y limpio.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de azúcar
- 2 claras de huevo
- Ralladura de un limón
- 125 gr de coco rallado

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170 ºC.
- Pulverizar el azúcar 3o segundos, velocidad 5-10.
- Añadir la cáscara del limón (sin parte blanca), y pulverizar otros 30 segundos, velocidad 5-10. Reservar.
- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las claras. Programar 3 minutos velocidad 4.
- Volver a programar velocidad 4, e ir agregando por el bocal el azúcar con el limón, y a continuación el coco.
- Verter en un bol, e ir formando bolitas con las manos.
- Disponer en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Hornear unos 15 minutos o hasta que estén doradas (dependerá de cada horno).

Un álbum de recuerdos de un viaje familiar a Londres

Hola a tod@s. Ésta es la primera entrada en mi blog. En él deseo ir mostrando las diferentes creaciones que vaya haciendo, tanto las gastronómicas como las scraperas.

Os dejo una foto de la portada de un álbum que estoy realizando estos días. Es sobre un viaje que hicimos a Londres toda la familia hace ahora dos años. Estoy disfrutando muchísimo e intentando que cada página refleje los momentos tan especiales que pasamos en Londres. Espero que os guste y hasta la próxima. Ciao!