Bizcocho de chocolate al vino tinto

Aunque el calor sigue "apretando" por el sur yo no me resigno a encender el horno y hacer un buen bizcocho, ya que lo que más me gusta es merendar algo dulce con un café bien frío, ahora en verano.

Como ya he dicho, me gusta tomar algo dulce a media tarde, y prefiero pasar un poco de calor y cocinarlo yo misma antes que comprarlo.

Esta receta la tenía anotada desde hace tiempo y no la he hecho nunca. Y hoy, por casualidad he recordado que tenía un poco de vino tinto abierto que tenía que gastar, así que me he decidido.

Vamos con los ingredientes:

- 4 huevos

- 100 gr de aceite de oliva virgen extra

- 200 gr de azúcar

- 250 gr cacao en polvo

- 110gr vino tinto 

- 200 gr harina de repostería

-1 sobre de levadura

- Azúcar glas para espolvorear 

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Echar en el vaso los huevos y el azúcar y programar 2 minutos velocidad 2.

- Incorporar el aceite el cacao y el vino y programar 1 minuto velocidad 3.

- Añadir la harina y la levadura 15 segundos velocidad 3.

- Engrasar un molde y verter la mezcla.

- Hornear unos 40-45 minutos (depende del horno).

- Decorar con azúcar glas.

Tag círculo festoneado

Llevaba mucho tiempo queriendo hacer este tag. Los había visto por Pinterest y me parece que quedan muy elegantes.

El círculo festoneado le da un toque "glamuroso".

Hoy, aprovechando que había troquelado un círculo para otro proyecto me ha venido la inspiración a la cabeza, y me he lanzado a hacerlo.

He usado un papel de Sweet life Collection de Bo Bunny para la base, y le he puesto un encaje y una mariposa troquelada y decorada con perlas de colores. Finalmente le he puesto un lazo de Bo Bunny también.

Me encanta cómo ha quedado!

Batido de plátano

Este rico batido es estupendo para las meriendas de las tardes de verano, ya que es fresco, sano y dulce.

En verano intento "inventar" meriendas divertidas con mis peques, y ellos lo pasan genial haciéndolas.

La receta es de la revista Thermomix magazine.

Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 4 plátanos pelados en 2 o 3 trozos
- El zumo de un limón
- 600 g de agua fría
- 150 g de cubitos de hielo
- 1 bote pequeño de leche condensada (370 gr.)
- Virutas de chocolate o cacao en polvo (para decorar)


Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 2 minutos velocidad progresiva 5-7-9.
- Servir inmediatamente en vasos o copas altas.
- Decorar con virutas de chocolate o cacao en polvo.

Embellecedores

Cuando tengo algunos restitos de papeles y un poquitín de tiempo, me entretengo en hacer embellecedores para luego poner en mis trabajos sin tener que hacerlos en el momento.

Los voy guardando en una cajita, y los uso según me hacen falta.

Los hago de distintas formas, según me vaya inspirando, y uso brads, flores...

Aquí os dejo algunos. Espero que os gusten!

Compota de peras y pasas

Hace poco mi padre me dio una bolsa de peras de su huerto. Me encantan estas "peritas" tan dulces y ricas, pero eran muchas y ya se están poniendo un poco pasadas, porque son totalmente ecológicas.

Otras veces he hecho mermelada con ellas, pero quería probar algo nuevo, así que me he decidido por esta compota de peras.

He mirado algunas recetas por internet, pero la que más me ha gustado ha sido esta.

La receta es de la comunidad velocidad cuchara, aunque yo le he hecho algunos cambios.

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de peras peladas y en trozos
- 15 gr de pasas
- 200 gr de agua
- 50 gr de azúcar
- 50 gr de vino tinto
- 1/2 cucharadita de canela
- Un chorrito de zumo de limón

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Verter en cuencos y dejar enfriar.

Tag

Junto con las tarjetas, los tags son una de las variedades scraperas que más me gusta hacer.

Poner creatividad en un espacio tan reducido es todo un reto, pero también una satisfacción cuando ves cómo queda.

Para este tag he usado como base papel kraft, que he troquelado con una perforadora de bordes en la parte final, para que quede decorado.

Lo he completado con unas rosas de papel, un sticker en forma de libélula y unas perlas.

Finalmente, con tinta negra he estampado el texto.

Ha quedado muy sencillo y elegante.

Bizcocho de frambuesas

En verano aprovechamos para hacer cosas que normalmente, en la rutina del invierno, no nos da tiempo. Nosotros intentamos ver a todos los amigos posibles, porque después, con el cole, los trabajos y demás estamos mas limitados.

Es en estas ocasiones cuando mi vena repostera aprovecha para probar cosas nuevas, como este bizcocho de frambuesas. El olor a estos frutos que impregna toda la cocina es espectacular. 

Normalmente no me gusta hornear en verano, pero cuando me animo lo hago temprano por la mañana, para no pasar mucha calor.

La receta es de la blogosfera thermomix, aunque yo la he alterado un poco. 

Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de azúcar

- 4 huevos

- 200 ml de leche

- 150 gr de aceite de oliva virgen extra

- 350 gr de harina

- Una pizca de sal

- 1 sobre de levadura

- 200 gr de frambuesas

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.
- Pesar la harina en un bol y tamizar junto con la levadura. Reservar.
- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 1 minuto velocidad 10.
- Colocar la mariposa en las cuchillas.
- Añadir los huevos y programar 6 minutos 37º velocidad 3 y 1/2.
- Programar 6 minutos velocidad 3 y 1/2 sin temperatura.
- Añadir la leche 30 segundos velocidad 3.
- Programar velocidad 3 sin tiempo y echar el aceite por el bocal. Parar.
- Quitar la mariposa y agregar la harina tamizada y la sal. Mezclar 30 segundos velocidad 4.
- Poner la mezcla en un molde engrasado y poner las frambuesas encima.
- Hornear unos 15-20 minutos a 180º calor arriba y abajo.
- Hornar otros 30-35 minutos a 150ºC calor abajo solo.

NOTA: Como siempre digo, los tiempos de horneado y las temperaturas dependerán de cada horno.

Cajita almohadilla

Hoy os traigo una cajita que tenía muchas ganas de hacer.

Está hecha con un troquel para que salgan los dobleces marcados para formarla. Hace tiempo que tenía muchas ganas de hacerme con este troquel porque me encanta la forma de esta cajita.

Creo que es ideal para hacer pequeños regalos para bodas, comuniones...

Yo he usado un papel de la colección Alhelí de Tim Holtzs. Lo he decorado con un encaje blanco, unas flores una llave vintage.

Me encanta cómo ha quedado!

Gofres

Esta riquísima receta la encontré por casualidad una tarde en la que a mi hija se le antojó merendar gofres.

Realmente en para hacer tortitas americanas, pero yo la he utilizado con la gofrera y han quedado espectaculares, y con un sabor a vainilla delicioso.

La receta es del blog dulce sentimiento, pero la he hecho en Thermomix, que es mucho más fácil y rápido.

Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 2 huevos L

- 50 gr de mantequilla sin sal

- 250 ml de leche 

- 50 gr de azúcar blanco

- 200 gr de harina de trigo

- 1 cucharadita de levadura en polvo 

- 1-2 cucharaditas de vainilla (yo la he puesto en pasta)

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos velocidad 5.

- Poner porciones de masa en la gofrera y esperar el tiempo indicado para que se cocine.

- Rellenar al gusto (mi hija le puso nata montada).