Mini magdalenas de té matcha

Desde que hice el turrón de té matcha las navidades pasadas me quedaba un poco de té que no sabía en qué iba a usar, pero hace poco, "bicheando" por la app de Nestle cocina encontré esta receta, y pensé "ésta es la mía!". Ja ja ja!!

Así que me puse manos a la obra. He cambiado algunos ingredientes, la  he adaptado para hacerla en Thermomix y aquí está el resultado!

Vamos con los ingredientes:

- 180 gr de leche condensada

- 225 gr de harina

- 1 yogur natural

- 1 sobre de levadura

- 3 huevos

- 70 ml de aceite de oliva

- 1 cucharada de té matcha

- Chocolate fondant blanco y negro
- Nueces molidas

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la leche condensada, los huevos, el aceite y el yogur, y programar 30 segundos velocidad 6.
- Añadir la harina, la levadura y el té, y programar 30 segundos velocidad 5.
- Poner a calentar la máquina para mini cupcakes.
- Poner en los huecos papel de mini magdalenas; yo lo he elegido de color blanco.
- Verter en cada molde una porción de masa y cerrar la máquina hasta que la luz de la misma nos indique que se ha terminado la cocción.
- Pinchar con un palillo para comprobar que estén bien cocinadas.
- Sacar de la máquina y dejar enfriar sobre una bandeja.
- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos.
- Mojar la superficie de cada mini magdalena en chocolate y espolvorear nueces molidas por encima.

Se puede hacer también en un molde de plumcake, poniendo toda la masa en el molde y horneado unos 30-40 minutos a 180º.

Galletas de yogur y leche condensada

La receta que os traigo hoy me ha "descolocado" un poco. Hace tiempo que la tenía guardada, y me esperaba algo totalmente distinto.

En la receta original, la masa supuestamente queda firme, para estirar y cortar con cortapastas, pero a mí me ha quedado pastosa, así que he hecho bolitas.

Por otro lado, según se iban horneando se notaba el olor a yogur, pero luego no sabe tanto como me gustaría.

En fin, no han quedado mal; y el toque de chocolate final las hace muy apetecibles. En mi trabajo han "volado", jejeje. Creo que eso es buena señal!

Se me olvidaba deciros que la receta original es de la app Nestle cocina, pero yo he cambiado algunos ingredientes y la he adaptado a Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

- 150 gr de leche condensada
- 1 yogur natural azucarado
- 1 huevo
- 175 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 375 gr de harina
- Perlas de chocolate

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170º.
- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.
- Poner todos los ingredientes, excepto el chocolate, en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.
- Hacer bolitas con la masa con ayuda de una cuchara y disponer en la bandeja.
- Colocar 3-4 perlas de chocolate sobre cada porción de masa.
- Hornear unos 18-20 minutos (dependerá de cada horno).
- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Si os animáis a hacerlas, decidme qué tal os han salido!

Reto de febrero de Anita y su Mundo

Os enseño el LO que he hecho siguiendo el sketch que nos propone este mes Anita y su mundo para su reto.

He elegido una foto de mi ahijada, que me trae loca! Me gusta tanto el resultado que se lo voy a enmarcar para su habitación!

He usado la colección "con amor", tanto en el papel de fondo como en las pegatinas que he usado para el contorno. 

Para hacer la base circular he usado alambre rosa y he aprovechado para poner una parte del texto moldeada con él usando la happy jig.

La otra parte la he puesto usando el abededario adhesivo rosa de Anita y su Mundo, combinando mayúsculas y minúsculas.

Además de las pegatinas, he usado corazones troquelados en cartulina de brillo roja, lentejuelas, y unas gotitas de Nuvo combinando tonos amarillo, verde y celeste.

En el lateral, he colocado dos cintas de "piquillo" en diferentes tamaños, en color blanco.

Me encanta cómo ha quedado todo el conjunto!

Bombones corazón de almendras y arándanos

La receta de hoy es súper fácil, y nos viene genial para llenar las cajas de bombones que os presenté hace poco.

Además, como he hecho los bombones en forma de corazón, son un estupendo detalle para San Valentín, que ya se acerca.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- Una tableta de chocolate fondant

- Unos 50 gr de almendra cruda en cubos

- Arándanos secos

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas a baja temperatura y en intervalos de tiempo cortos. 

- Agregar las almendras y mezclar. 

- Verter la mezcla en el molde elegido (yo, de corazón) y poner en el centro de cada bombón un arándano deshidratado.

- Terminar de rellenar con el chocolate sobrante.

- Dejar enfriar en la nevera unas dos horas.

- Desmoldar y servir.

Con estas cantidades salen unos 16 bombones. 

Qué los disfrutéis!

Caja para bombones de San Valentín

Hoy os traigo unas mini-cajitas muy "cuquis" para hacer algún regalito especial para San Valentín, que ya se acerca.

Las podéis llenar de chuches, mensajes o, como voy a hacer yo, de bombones.

Cuando compré el troquel creía que iban a quedar más grandes, pero también me gustan así, pequeñitas y coquetas, para un detallito, que es de lo que se trata.

Las he hecho con un papel decorado que tenía, con dibujos de corazones, muy apropiado para esta ocasión.

En la ventana he recortado un cuadrado de acetato y lo he pegado por el interior.

Y a llenarlo con AMOR!!!

Yogur de galletas sin lactosa

Hace poco mi hija me dijo que quería yogur de galletas. Como los que venden ya hechos, hay que comprar un pack de ocho para encontrar uno de este sabor, he decidido hacerlos yo.

Así que he sacado de nuevo la yogurtera, y me he puesto manos a la obra!

La receta original la he encontrado en el blog simplementethermomix, aunque la he modificado un poco.

Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 18 galletas María

- 80 gr de azúcar moreno

- 500 gr de leche desnatada sin lactosa

- 3 cucharadas de caramelo líquido

- 1 yogur natural sin lactosa

Manos a la obra:

- Triturar las galletas 8 segundos a velocidad progresiva 5-10.

- Añadir el resto de ingredientes excepto el yogur, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.

- Dejar enfriar dentro del vaso hasta que alcance una temperatura de 37º (en TMX31).

- Añadir el yogur y mezclar 30 segundos velocidad 4.

- Verter en los vasos de la yogurtera y dejar entre 8 y 10 horas.

- Tapar y conservar en el frigorífico.

Clips embellecedores

Hace poco, ojeando algunas de las tiendas online en las que habitualmente hago mis compras escraperas, vi unos clips para decorar los trabajos de scrap.

No es que sean especialmente caros, pero cuando los vi pensé que no sería muy difícil hacerlos, y además adaptados a las necesidades del momento, así que me puse a darle vueltas a la cabeza, y decidí probar a hacer algunos.

Tenía claro que quería que fuesen dorados, pero me ha sido bastante difícil encontrar los clips del tono que yo quería, por lo que decidí pintarlos yo misma con pintura en spray.

Una vez secos, la decoración ha sido bastante fácil. A unos les he puesto unas borlas en rosa claro, que he hecho yo misma.

Para el otro par he troquelado unas mariposas en goma eva que he pegado al clip con silicona caliente.

Y los lazos son unas pegatinas en 3D que tenía sin usar. Para que queden fijos al clip le he puesto un poco de silicona caliente y un pequeño rectángulo de goma eva por detrás.

Estoy muy contenta con el resultado, porque además he cogido algunas ideas para trabajos futuros que tengo en mente y que ya os iré contando.