Crepes

Los domingos que descanso (que son muy pocos), mi hija aprovecha, y me pide una merienda especial.

Normalmente hacemos goofres, ya que tenemos una máquina, y es muy fácil. Pero esta última vez estaba antojada de crepes.

Yo nunca los había hecho, y no estaba muy segura de cómo iban a quedar, pero han salido espectaculares!

He mirado varias recetas, y cogido un poco por aquí y otro poco por allá, ya que recordaba vagamente la receta que suele hacer mi hermana, pero no estaba muy segura. Además la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 375 gr de leche
- 250 gr de harina
- 30 gr de azúcar
- 15 gr de mantequilla
- 5 ml de vainilla liquida
- 2 huevos

Manos a la obra:

- Poner la mantequilla en el vaso y derretir 1 minuto 70º velocidad 1.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar 20 segundos velocidad 6.
- Dejar reposar media hora.
- Engrasar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y verter un cazo de masa en el centro.
- Mover la sartén de manera circular para que se reparta la masa por todo el fondo y dejar cocinar hasta que veamos que cuaja.
- Dar la vuelta al crepe y cocinar por el otro lado.
- Servir acompañado de helado, frutas, salsa de chocolate..., al gusto.

Sale bastante cantidad de masa, y hemos congelado la mitad para usarla en otra ocasión. Tan solo hay que sacarla una hora antes y remover bien.

A disfrutar!

Reto de Abril de Anita y su Mundo

Este mes he aprovechado el reto de Anita y su Mundo para hacer un "recetario de sobremesa" que he colocado en la encimera de mi cocina para así tener mis recetas favoritas y que más hago, a la mano.

He elegido papeles de la colección Farmers market de We R memory keepers que compre hace algún tiempo, y que me encantan, porque son muy primaverales. 

En la primera página he puesto el título usando un abecedario de la misma colección, y unas pegatinas para decorar.

Además le he colocado unas anillas de color verde para poder incluir algunas recetas más a medida que me vayan haciendo falta.

He usado unas tarjetas de los mismos papeles para hacer unos separadores para las diferentes recetas.

Espero que os guste!

Toppers "conejito" para Pacua

Hace poco vi en Pinterest unos "toppers" de conejitos muy propios para los días de Pascua, así que guardé la idea, busqué unos troqueles de estos animalitos tan monos y me puse manos a la obra!

La verdad es que es una manualidad muy facil y resultona para estos días, ya que se puede colocar sobre cualquier postre o dulce, y queda muy bonito.

He usado goma eva de purpurina en diferentes colores, y tan sólo he tenido que troquelar sobre la misma las diferentes formas.

Luego le he pegado con silicona caliente un palito de brocheta por la parte posterior, para poder ponerlo en el dulce elegido.

Yo ya sé dónde los voy a poner, esa será la siguiente receta del blog. No os la perdáis!

Bombones "conejo" de chocolate blanco

De nuevo os traigo una receta de bombones. Sencillo, rápido y muy útil para regalar en estos días! Yo los voy a poner en las cajitas con forma de caramelo que hice la semana pasada.

Están riquísimos, y con el contraste de los frutos secos y el mango, quedan espectaculares.

Vamos con los ingredientes:

- Una tableta de chocolate fondant blanco

- Unos 25 gr de anacardos crudos

- Mango seco

Manos a la obra:

- Cortar el mango en trozos pequeños con ayuda de unas tijeras.
- Picar los anacardos con un cuchillo, dejando trozos de tamaño mediano.

- Derretir el chocolate en el microondas a baja temperatura y en intervalos de tiempo cortos, removiendo entre tiempo y tiempo.

- Agregar los anacardos y el mango y mezclar. 

- Verter la mezcla en el molde elegido (yo he elegido uno con motivos de pascua).

- Dar unos golpes al molde para que se llenen bien todos los huecos.

- Dejar enfriar en la nevera unas dos horas.

- Desmoldar y servir.

Espero que os gusten!

Caja con forma de caramelo

Hoy os enseño las cajitas de papel decoradas que he hecho con motivos de Pascua.

Tenía muchas ganas de usar este troquel tan bonito, y han quedado genial. La única "pega" que le pongo es que son más pequeñas de lo que pensaba, y tienen poca capacidad.

Por lo demás, estoy muy contenta con el resultado. Son unas cajitas muy coquetas. Creo que también las usaré en Navidad, ya que al tener forma de caramelo, quedan muy originales.

El troquel viene en una pieza completa, que hay que poner sobre el papel dos veces, para luego pegar las dos partes y poder formar la caja.

En las ventanas les he puesto un cuadrado de acetato, pegado por el interior.

He usado papel decorado con motivos de Pascua: huevos, flores, mariposas...

Espero que os guste la idea!

Compota de frutos rojos

Hoy os traigo una receta fácil y rica.

Me encanta la compota de peras, pero tenía muchas ganas de probarla con otras frutas, así que he hecho un "experimento", me he arriesgado y ha salido algo riquísimo.

La mayoría de la gente usa esta compota como acompañamiento de carnes, pero yo me la he zampado como postre, acompañada de yogur natural.

Buenísima, de verdad, tenéis que probarla!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de frutos rojos al gusto

- 150 gr de agua

- 50 gr de azúcar

- 50 gr de licor de frutos rojos

- 2-3 trozos de cáscara de limón

- Un palo de canela

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 10 minutos Varoma giro a la izquierda velocidad cuchara.

- Retirar la cáscara de limón y el palo de canela.

- Verter en los recipientes elegidos y dejar enfriar.

Embellecedores con borla

Cuando veo algo en Pinterest que me gusta me lanzo a hacerlo por probar si me puede servir para algún proyecto futuro.

Esto me ha pasado con estos embellecedores que combinan una borla hecha con hilo y alguna decoración en madera o metálica.

Los he hecho en colores combinables con los papeles que voy a usar para hacer el libro de firmas para la comunión de mi hija, por si luego puedo usarlos.

Además así me da idea del largo, grosor, etc.

Me ha gustado mucho el resultado, y son fáciles y rápidos de hacer. Creo que finalmente, intentaré incluir alguno en el libro. Ya os enseñaré el resultado!

Natillas de piña colada

A mi hija y a mi nos encantan el coco y la piña naturales, y solemos comprarlos a menudo.

La última vez que lo hicimos, no nos dimos cuenta de que caducaba al día siguiente, y como son alimentos que perecen muy pronto, no me fiaba de dejarlos sin consumir. Así que, antes de tener que tirarlos, he hecho estas natillas con ellos.

Han quedado muy ricas, aunque para la próxima vez que las haga, les pondré más azúcar, porque no han quedado muy dulces.

Vamos con los ingredientes:

- 400 gr de piña natural

- 100 gr de coco fresco

- 100 gr de azúcar

- 25 gr de maizena

- 3 huevos

- 500 gr de leche

Manos a la obra:

- Poner la fruta en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5.

- Bajas los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos 90º velocidad 5.

- Verter en los cuencos elegidos y dejar templar.

- Conservar en la nevera.