Esta receta la vi hace poco en el Instagram de La Lechera, y como me pareció una idea estupenda, he decidido hacerla. Además he aprovechado para ponerle decoración de Halloween, y así tenemos la merienda para este día tan especial.
He adaptado los pasos para hacerla en Thermomix: fácil y rápido.
Espero que os guste!!
- 387 gr de leche condensada sin lactosa
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 125 gr de margarina a temperatura ambiente
- 270 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 200 gr de arándanos frescos
Manos a la obra:
- Precalentar el horno a 160ºC.
- Poner los huevos y la margarina en el vaso y programar 1 minuto velocidad 3.
- Añadir la leche condensada, la harina y la levadura, y mezclar 1 minuto velocidad 5.
- Añadir los arándanos y mezclar con la espátula.
- Poner cápsulas de magdalenas dentro de una molde de muffins.
- Repartir la masa en las cápsulas y hornear 20-25 minutos.
- Retirar del horno y dejar entibiar unos minutos.
- Sacar del molde y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
A disfrutar!!
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