Galletas "petit écolier" para Halloween

Este año vamos a celebrar Halloween comiendo estas deliciosas galletas!!

Me encantan las "petit écolier", y cuando vi este molde para hacerlas en estas fechas, no lo dudé y lo compré!

Han salido riquísimas. La receta la vi en Pinterest y es del blog cocina facilisimo, aunque yo la he hecho en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

Para las galletas:

- 500 gr de harina

- 165 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 gr de azúcar blanco

- 65 gr de azúcar moreno

- 1 huevo

- 5 gr de levadura en polvo

- 1 cucharada de vainilla

- 100 gr de leche

Para la cobertura de chocolate:

- Una tableta de chocolate fondant negro

- Una tableta de chocolate blanco

- Colorante alimentario

Manos a la obra:

Para las galletas:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno.

- Cortar con el cortador que viene en el kit de las galletas.
- Colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Hornear a 180ºC unos 10 minutos; dependerá de cada horno.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Para la cobertura de chocolate:

- Derretir el chocolate blanco en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo de 30 segundos. Remover entre intervalos.
- Apartar un poco de chocolate en un bol y teñir al gusto con los colorantes.
- Derretir el chocolate negro de igual forma.
- Rellenar la figura del centro del molde con el color elegido e introducir en la nevera unos diez minutos hasta que solidifique.
- Rellenar el resto del molde con chocolate de otro sabor o color (yo he combinado blanco, verde y negro).
- Volver a introducir en el frigorífico unos veinte minutos.
- Desmoldar y pegar a las galletas con un poco de chocolate derretido.

Esta receta lleva su tiempo de elaboración pero merece la pena!

Espero que os guste!

Halloween banner

Halloween está a la vuelta de la esquina, y este año hemos adornado nuestra cocina con esta súper guirnalda tenebrosa!

Los banderines están hechos con cartulina morada a los que he entintado los bordes para darles más profundidad.

En cartulina blanca, he troquelado unos círculos festoneados que he embosado en frío con motivos de Halloween, y sobre los que van pegados con cinta de doble cara 3D las letras y las casas de los extremos.

Las letras las he hecho con la Alphabet Punch Board.

Además he troquelado en cartulina negra las diferentes decoraciones.

Finalmente les he pegado pequeñas estrellas en tonos morados y plateados.

Y fantasmas y brujitas para que sea muuuyyyy tenebrosooooooo!!!!!!

Espero que os guste! Que disfrutéis esta terrorífica noche!!!

Bizcocho de mango

Qué ganas tenía de hacer un buen bizcocho para acompañar el cafelito de la tarde!! Y es que en verano lo echo de menos, pero con el calor sólo apetecen cosas frequitas.

Esta receta la vi en Pinterest y sabía que iba a ser una de las primeras en hacer en otoño. La he adaptado para hacerla en Thermomix. Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 4 huevos

- 180 gr de azúcar moreno

- 200 gr de pulpa de mango

- 100 gr de aceite de oliva

- 250 gr de harina

- 1/2 sobre de levadura

- Azúcar glas para decorar

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner el mango en trozos en el vaso y triturar 20 segundos velocidad 5. Reservar.

- Poner la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso el azúcar y los huevos y programar 7 minutos 37º velocidad 3.

- Añadir el aceite y la pulpa y programar 3 minutos velocidad 3.

- Añadir la harina y la levadura y programar  30 segundos velocidad 3.

- Engrasar el molde elegido y verter la masa.

- Hornear 25 minutos a 180º (dependerá de cada horno).

- Dejar templar  y desmoldar.

- Decorar con el azúcar glas.

Reto de octubre de Anita y su Mundo

Pues estamos en Octubre, y como es costumbre ya, en Anita y su Mundo nos proponen este mes un reto relacionado con Halloween, en este caso hacer una cajita o dulcero para esta fecha tan especial.

Así que sin más, aquí os dejo mi aportación.

Las cajitas están hechas con cartulina de purpurina negra y azul, y papeles de la colección "En el bosque" de Anita y su Mundo.

Tan sólo he tenido que troquelar el papel y pegarlo, ya que la forma la hace el mismo troquel.

He adornado las cajitas de purpurina con die cuts, que van atados con hilo de algodón.

A la tercera cajita le he pegado por una parte una silueta de una casa tenebrosa y por la otra "Happy Halloween", todo troquelado en cartulina negra.

El interior lo he llenado de caramelos! No podía ser de otra forma!

Plum cake de cereales

Cada vez que voy a comprar al súper con mi hija, traigo "tropecientas" cosas que se le antojan, que luego prueba, no le gustan, y le toca a mami inventar algo con ellas para aprovecharlas.

Pues eso ha pasado con estos cereales. Los ha probado con leche, solos..., y nada, no le terminan de gustar. Así que finalmente he decidido hacer con ellos un riquísimo bizcocho, que han devorado a la hora de la merienda!!!

La receta es la misma que las de las magdalenas de galletas, pero sustituyendo éstas por cereales.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de cereales tipo "choco-flakes"
- 3 huevos medianos
- 150 gr de leche
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 sobre de levadura

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.
- Engrasar un molde de plum cake y poner una tira de papel de horno en el fondo.
- Poner los cereales en el vaso y triturar 8 segundos velocidad 5-10. Reservar.
- Poner en el vaso los huevos y batir 10 segundos velocidad 4.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar 1 minuto velocidad 5.
- Verter la mezcla en el molde.
- Hornear unos 45 minutos a 180ºC (dependerá de cada horno).
- Dejar templar dentro del molde.
- Desmoldar y servir al gusto.

Tag para Halloween

Qué ganas tenía de que llegase Octubre para ir haciendo cositas de Halloween!

Este tag se me ocurrió hacerlo porque compré unas cúpulas que son más pequeñas de lo que yo necesitaba, pero aún así me gustaron mucho, así que pensé que "en algo las usaría".

Así que he creado un tag con la palabra BOO!, muy típica de estas fechas. Las "O" son las cúpulas, y las he llenado con confeti de fantasmas, murciélagos...

Creo que ha quedado muy original. Qué os parece?

La base es una cartulina naranja que he embosado en frío con motivos de Halloween, y sobre la que va dispuesta la decoración.

Espero que os guste!

Galletas de dátiles

Hace mucho tiempo que tenía ganas de hacer estas galletas ya que las había visto en Pinterest y me gustó mucho la idea, pero con el calor que aún hace en Sevilla no me apetecía encender el horno.

Aunque ya me he lanzado, porque no aguanto más sin hornear!

Yo he hecho la masa en Thermomix, que es más rápido y limpio.

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de azúcar blanca

- 1 cucharadita de canela

- 1 cucharadita de agua caliente

- 200 gr de dátiles sin hueso

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 220 gr de azúcar moreno

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 huevo

- 260 gr de harina

- 1/2 cucharadita de impulsor

- 1 clara de huevo ligeramente batida

Manos a la obra:

- Pesar en un bol el azúcar blanca, incorporar la canela y reservar.

- Poner en el vaso los dátiles, la vainilla, el agua y 50 gr de azúcar, y picar 10 segundos velocidad 7. Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula.

- Añadir el resto de ingredientes (excepto el azúcar reservada y la clara de huevo) y programar 30 segundos velocidad 6.

- Envolver en papel film haciendo un rulo con la masa y dejar en la nevera unos 30 minutos.

- Precalentar el horno a 180º.

- Desenvolver del papel film y cortar rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor.
- Disponer en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

- Pintar con la clara de huevo reservada y espolvorear con la mezcla de azúcar y canela.

- Hornear unos 12-15 minutos, dependiendo de cada horno (hasta que estén doradas).

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Las mías han quedado demasiado crujientes, así que, cuidado con el tiempo de cocción!!!

Sombreros para despedida de soltera

En los próximos días se casa mi "compi" Lola, y su mejor amiga le ha organizado una súper despedida de soltera! 

Así que aquí os enseño los sombreros que han lucido y que yo he decorado.

Los sombreros los ha comprado su amiga y quería que todos fuesen en negro, excepto el de la novia, así que lo primero que he hecho ha sido quitarles el lazo que traían.

Luego he escrito el nombre a lápiz en cada sombrero, y finalmente he pegado con silicona caliente lazo negro en el contorno de las letras hasta formar el nombre.

El de la novia es exactamente igual, pero con el lazo en blanco. 

Espero que os haya gustado, porque ell@s los han disfrutado mucho!

Tarta de queso con plátano y canela

Este fin de semana pasado nos hemos reunido toda la familia después del verano, por fin! Y para celebrarlo he hecho esta riquísima tarta.

La vi hace tiempo en la app de Nestlé cocina, y la tenía reservada para alguna ocasión como esta.

Yo la he adaptado para hacerla en Thermomix, espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada

- 350 gr de queso cremoso 

- 230 gr de plátano

- 3 huevos

- 1/2 cucharada de canela en polvo

- 50 gr de harina de maíz
- 50 gr de chocolate fondant para decorar

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner todos los ingredientes (excepto el chocolate fondant) en el vaso y triturar 30 segundos velocidad 5.

- Forrar un molde con papel de horno.

- Verter la masa en el molde

- Hornear 60 minutos a 180º.

- Dejar enfriar unos 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta abierta.

- Desmoldar y dejar enfriar totalmente.
- Poner en un bol el chocolate en trozos y derretir en el microondas a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos.
- Añadir una pizca de canela y mezclar bien.

- Decorar haciendo un enrejado en la superficie con el chocolate.

Yo lo he servido en el mismo molde en que lo he cocinado, que es de cristal cuadrado de 20x20, pero se puede hornear en un molde normal, desmoldar y servir en un plato bonito.

Que lo disfrutéis!!!