Galletas "petit écolier" para Halloween

Este año vamos a celebrar Halloween comiendo estas deliciosas galletas!!

Me encantan las "petit écolier", y cuando vi este molde para hacerlas en estas fechas, no lo dudé y lo compré!

Han salido riquísimas. La receta la vi en Pinterest y es del blog cocina facilisimo, aunque yo la he hecho en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

Para las galletas:

- 500 gr de harina

- 165 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 gr de azúcar blanco

- 65 gr de azúcar moreno

- 1 huevo

- 5 gr de levadura en polvo

- 1 cucharada de vainilla

- 100 gr de leche

Para la cobertura de chocolate:

- Una tableta de chocolate fondant negro

- Una tableta de chocolate blanco

- Colorante alimentario

Manos a la obra:

Para las galletas:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno.

- Cortar con el cortador que viene en el kit de las galletas.
- Colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Hornear a 180ºC unos 10 minutos; dependerá de cada horno.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Para la cobertura de chocolate:

- Derretir el chocolate blanco en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo de 30 segundos. Remover entre intervalos.
- Apartar un poco de chocolate en un bol y teñir al gusto con los colorantes.
- Derretir el chocolate negro de igual forma.
- Rellenar la figura del centro del molde con el color elegido e introducir en la nevera unos diez minutos hasta que solidifique.
- Rellenar el resto del molde con chocolate de otro sabor o color (yo he combinado blanco, verde y negro).
- Volver a introducir en el frigorífico unos veinte minutos.
- Desmoldar y pegar a las galletas con un poco de chocolate derretido.

Esta receta lleva su tiempo de elaboración pero merece la pena!

Espero que os guste!