Galletas de arándanos

La receta de estas galletas la tenía pendiente de hacer desde hace bastante tiempo, y no encontraba la ocasión, ya que voy "inventando" otras cosas y la he ido posponiendo.

Hace poco, mi sobrina Valeria pasó un día entero en casa, y para entretenerla un poco, hicimos masa para que pudiese usar los cortadores de galletas. Por supuesto, usó de todo tipo, desde estrellas, unicornios, conchas de mar... Lo pasó muy bien, y yo salí del antojo de probar esta receta.

La receta es del blog Sabor a Galletas, aunque yo la he hecho en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr de harina

- 50 gr de azúcar glas

- 1 huevo

- 30 gr de arándanos secos

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Retirar la masa del vaso y hacer una bola. 

- Partir la masa en dos y estirar las dos partes entre papeles de horno.

- Dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.

- Precalentar el horno a 180º.

- Cortar con un cortador de galletas y disponer sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

- Hornear unos 10-15 minutos.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

Están riquísimas! No olvidéis guardar las que os sobren en una lata!

Reto Doble de Anita y su Mundo

 El año pasado, cuando hice el libro de firmas para la comunión de mi hija, me quedaron algunos papeles de la colección Primera Comunión de Anita y su Mundo, que he usado para hacer el reto de este mes.

Los requisitos son hacer un trabajo doble donde se incluya un mini álbum y un portafotos, así que he decidido hacer una caja donde va guardado el mini álbum y sobre la cual va el marco para poner una foto.

La caja la he hecho troquelando cartulina rosa que he reforzado con goma eva para que mantenga la estructura.

Sobre la tapa va adherido el marco, que está hecho de la misma manera que el resto de la caja, pero en vez de cartulina he usado papeles de "Anita" de la misma colección que el mini.

El marco lo he adornado con unas flores y le he puesto el título en letras de goma eva de purpurina.

 El cierre lo he hecho con dos brads unidos por un hilo de algodón en color gris.

Las visagras de la caja también están hechas con papel, pero he usado un tono gris para contrastar con el rosa del resto del conjunto.

Tiene la medida perfecta para incluir dentro el mini álbum.

Para decorar la portada del álbum he usado dibujos que he recortado, algunas flores y pegatinas con relieve.

En las diferentes hojas he combinado bolsillos para tags...

... con páginas para colocar fotos.

También le he añadido un sobre decorado que se cierra con un brad, en cuyo interior hay tarjetas decoradas.

Para la contraportada he usado una parte decorada de papel, para que quede más vistoso.

Espero que os haya gustado! A mí me ha encantado el resultado!

Smoothie de melocotón y fresas

Últimamente me levanto muy temprano, y desayuno pronto, por lo que a media mañana necesito tomar algo para "aguantar" hasta el almuerzo.

Cuando estoy en el trabajo, normalmente me llevo fruta, pero si estoy en casa me gusta experimentar. Así que mezclando de aquí y de allí en Thermomix, hoy os traigo este smoothie que está riquísimo.

Vamos con los ingredientes:

- 75 gr de fresas lavadas y sin pedúnculo

- 170 gr de melocotón pelado y en trozos

- 100 gr de zumo de naranja (yo lo he puesto natural, recién exprimido)

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto velocidad 5-7-9.

- Servir inmediatamente.

Espero que os guste y lo disfrutéis!

Clips y caja con motivos de Harry Potter

Mi hija es súper fan de Harry Potter, así que hace poco he comprado sellos y troqueles de esta "saga" que me han venido muy bien para hacer unos clips que hemos regalado a su mejor amiga por su cumpleaños. 

Además de los clips, también le hemos hecho una cajita para guardarlos, y le hemos decorado el papel en el que le hemos envuelto los regalos.

Espero que os guste la idea!

Los clips están hechos en cartulina negra.

Sólo he troquelado las formas y las he pegado al clip con silicona caliente por la parte posterior.

Para hacer la caja he usado cartulina amarilla.

La he decorado con sellos estampados en negro, y se cierra con una cinta de algodón en color rojo.

Además hemos estampado diferentes sellos en papel continuo blanco para hacer una composición.

Y hemos terminado de envolver los regalos con una cinta de rafia y una figura troquelada atada a la cinta.

Y así ha quedado todo! Espero que os guste y os inspire!

Flan de fresa

Qué ganas tenía de hacer un postre casero! 

En verano, supongo que por pereza, hago menos "inventos culinarios", pero cuando volvemos a la rutina, mi cabeza empieza a ver bizcochos, magdalenas y postres por doquier... Ja, ja, ja!!!

Así que me he puesto el delantal, he sacado mi arsenal y he hecho el postre para varias noches! Espero que os guste!

Esta receta tan fácil y rica es del blog Misthermorecetas.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de fresas (yo las he usado congeladas)

- 250 gr de leche

- 60 gr de azúcar

- 250 gr de nata 35% m.g.

- 2 sobres de cuajada

Manos a la obra:

- Poner en el vaso las fresas, la leche y el azúcar, y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

- Bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir la nata y la cuajada y programar 10 minutos 90º velocidad 4.

- Verter en los envases elegidos y dejar templar a temperatura ambiente.

- Conservar en la nevera.

Cumpleaños de flamencos para María

Se me acumula el trabajo! Y es que hace unos días hemos celebrado el cumple de mi pequeña, este año con temática de "flamencos".

La tarta la he hecho de chocolate, rellena de ganache de chocolate y forrada con fondant blanco. Sobre el fondant he pegado sprinkles con figuras de flamencos, piñas, palmeras... y le he espolvoreado purpurina rosa fuerte.

Además he impreso en cartulina blanca figuras de flamencos y flores tropicales, que he pegado a una brocheta y van colocadas en la tarta a modo de decoración.

También hemos hecho unas magdalenas de vainilla que van cubiertas de chocolate, con sprinkles y más purpurina! Las hemos decorado con unos toppers hechos igual que la decoración de la tarta.

Las palomitas las hemos colocado en unos recipientes decorados que he adquirido en Amazon.

Las galletas son de fondant y las hemos "pintado" con colorante en polvo para darle textura.

También hemos hecho unos bombones de chocolate blanco, decorados con papel de azúcar con motivos de flamencos. 

Y, por supuesto, mini donuts con chocolate rosa!

Además, hemos completado la mesa con algunas "chuches" en los mismo tonos del resto de la decoración.

Mi peque ha quedado encantada!

Espero que os haya inspirado!

Magdalenas de vainilla

Para el cumpleaños de mi pequeña, entre otras "exquisiteces", he hecho unas magdalenas de vainilla riquísimas. Nos han gustado tanto que las repetiré en breve, ya que son una buena opción para desayunos y meriendas, y si las acompañamos con una buena capa de chocolate... ummm!!!!

La receta la he encontrado en blogosfera Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

- 4 huevos

- 200 gr de mantequilla

- 200 gr de azúcar

- 200 gr de harina

- 1 cucharadita y media de levadura en polvo

- 1 cucharadita de vainilla

- 1/4 cucharadita de sal

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner las cápsulas de magdalenas en un molde para que no se deformen.

- Separar las yemas de las claras.

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso las claras y la sal, y programar 4 minutos velocidad 3,5. Reservar en un bol.

- Quitar la mariposa.

- Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar 3 minutos velocidad 3.

- Agregar las yemas y la vainilla y programar 30 segundos velocidad 3.

- Añadir la harina y la levadura y mezclar 30 segundos velocidad 3.

- Bajar los restos de las paredes al fondo.

- Añadir la mitad de las claras y mezclar 15 segundos velocidad 3,5.

- Agregar la otra mitad de las claras y mezclar 15 segundos velocidad 3,5.

- Verter la mezcla en los moldes y hornear unos 15-20 minutos, hasta que las magdalenas estén doradas.

- Sacar del horno y dejar reposar unos minutos.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

En mi caso, he derretido chocolate fondant en el microondas y le he puesto una capa por encima. Posteriormente los hemos decorado con sprinkles y purpurina!!

Mesa dulce 70 cumpleaños

Seguimos con las celebraciones, y es que mi madre ha cumplido hace unos días 70 añazos y se merecía una celebración por todo lo alto! 

Así que mis hermanos y yo le hemos hecho una "encerrona" y le hemos preparado un cumple sorpresa.

Yo me he encargado de la mesa dulce, y mi hermana le ha hecho un precioso photocall. Pasamos un día genial!

Como fondo pusimos el photocall, y unas decoraciones en papel en tonos pastel.

En la pequeña mesa dulce que montamos, pusimos la tarta, unas galletas, mini donuts y unas brochetas de chuches, todo con temática de flores, ya que mi madre es una apasionada de ellas.

Las galletas son de fondant, con estampado simulando un encaje, y una perlita dorada en el centro de la flor.

 Las brochetas de chuches las pusimos en unos maceteros blancos, a juego con el resto de la decoración.

La tarta es de chocolate, rellena de ganache de chocolate y forrada con fondant blanco, siguiendo con la temática de flores.

Los mini donuts los decoramos con non pareils y micro nubes en tonos rosa.

Y así de bonito quedó todo!

Mi madre estaba encantada!

Tarta Dinosaurios

En estas últimas semanas se han ido celebrando eventos que habían quedado pospuestos, y el hijo de mi "compi" Rocío ha hecho la comunión hace poco, así que me pidió que le hiciera una tarta de dinosaurios! Qué reto!

Tras investigar y comparar, ha salido esta creación que espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

- 250 gr de harina

- 200 gr de azúcar

- 50 gr de cacao en polvo

- 15 gr de levadura

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos

- 4 cucharadas soperas de leche

- 1 cucharada de aroma de vainilla

Para la ganache:

-  300 gr de nata líquida 35% m.g.

-  300 gr de chocolate fondant

Para decorar:

- Fondant verde

- Galletas trituradas
- Chocolate derretido
- Chuches con forma de flores
- Huevos de chocolate

Manos a la obra:

Bizcocho de chocolate:

- Poner en el vaso el azúcar, la harina, el cacao y la levadura, y pulverizar unos segundos a velocidad 5-7-9. Reservar en un bol.

- Añadir la mantequilla y programar 5 minutos velocidad 4.

- Bajar los restos de las paredes.

- Añadir un huevo y programar velocidad 4 sin tiempo. Esperar hasta que esté integrado con la mantequilla, e ir añadiendo los otros huevos de igual forma.

- Continuar en velocidad 4, y añadir la leche y el aroma de vainilla.

- Ir añadiendo la mezcla de harina reservada. Integrarla a cucharadas por el bocal.

- Cuando se termine toda la mezcla de harina, bajar los restos de las paredes, y programar unos segundos a velocidad 6.

- Verter la masa en un molde engrasado y hornear a 180ºC, unos 35-40 minutos. Dependerá de cada horno.

- Sacar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. 

Ganache de chocolate:

- Poner la nata en el vaso y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el chocolate a trozos y programar 2 minutos 37º velocidad 3.

- Verter en un bol y dejar enfriar. Reservar en el frigorífico 10-12 horas.

- Antes de usarlo para rellenar y cubrir el bizcocho hay que sacarlo del frigorífico y dejar a temperatura ambiente 5-6 horas.

Montaje de la tarta:

- Poner el bizcocho en la base elegida. Yo le pongo un poco de ganache en la base para que no se mueva.

- Cortar por la mitad y rellenar con la ganache.

- Cubrir con una fina capa de ganache y dejar enfriar en la nevera unos 15 minutos.

- Cubrir con otra capa de ganache y volver a enfriar otros 15-20 minutos.

- Extender el fondant y forrar la tarta.
- Poner el chocolate derretido en una manga pastelera y verter por los bordes de la tarta y el centro.
- Colocar las galletas trituradas en la parte superior de la tarta y en los bordes inferiores.
- Terminar de decorar con las chuches y los huevos de chocolate.

Además he impreso en cartulina blanca unas figuras de dinosaurios, a las que he pegado una brocheta con silicona caliente, y con estos motivos he terminado la decoración.

La tarta iba acompañada de unas galletas, también de dinosaurios, y unos mini donuts de chocolate con confeti de colores.

Qué os ha parecido todo?