Cuadraditos de dátiles y chocolate

Esta receta ha sido un éxito! La mezcla de dátiles, nueces y chocolate está exquisita, y es un bocado perfecto para el postre de una fiesta (como fue mi caso), o entre horas, para un "picoteo" sano, rico y energético.

Además es fácil y rápida de hacer. Mi inspiración, como casi siempre, de Pinterest!

Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de dátiles deshuesados
- 150 gr de nueces (o mezcla de frutos secos)
- 500 gr de chocolate fondant

Manos a la obra:

- Forrar un molde cuadrado de 20x20 con dos tiras de papel vegetal.
- Poner los dátiles y las nueces en el vaso y programar 20 segundos velocidad 7.
- Extender la mezcla en el fondo del molde.
- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos, para que no se queme.
- Cubrir la mezcla de dátiles y nueces con el chocolate derretido.
- Refrigerar unos 20 minutos.
- Sacar, cortar en cuadrados y servir.
- Conservar en la nevera.

A disfrutar!

Reto de Julio de Anita y su Mundo

Este mes, el reto de Anita y su Mundo se me ha complicado un poco, ya que hay que hacer un LO para celebrar el día de la amistad, y ya sabéis que este tipo de trabajos son los que más se me resisten! Yo soy más de tarjetas! Ja, ja ja...

Pero bueno, siguiendo el esquema que nos proponen, he conseguido un resultado que me gusta mucho.

Dicen por ahí que "los primos son los primeros amigos", y eso es lo que les pasa a mis peques. Tienen un montón, y cuando se juntan todos, lo pasan pipa!

Así que he aprovechado esa amistad, y una tarde genial que pasamos hace poco en el campo, para hacerles unas fotos para este reto.

He usado papeles de la colección "bajo el mar" de Anita y su Mundo, porque van muy bien con la temática de las fotos.

Además he decidido enmarcar una de las fotos con alambre, haciendo el marco con la Happy Jigg.

Los enamels que he usado son con forma de triángulo, combinándolos en distintas direcciones.

El centro de las flores lo he hecho con Nuvo de diferentes tonos.

Y el journaling lo ha escrito mi pequeña...

Espero que os guste!

Pastel de queso sin lactosa

Que rico está este pastel, y además, como es sin lactosa, no me sienta mal. Me recuerda a uno que me compraba mi madre cuando era pequeña, súper esponjoso, y muy parecido de sabor.

La receta la vi en Pinterest, y la he adaptado para hacerla en Thermomix; además, como ya he comentado, he puesto los ingredientes sin lactosa.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de queso crema sin lactosa
- 3 yogures natural sin lactosa
- 120 gr de azúcar
- 40 gr de maizena
- 3 huevos
- Media cucharada de esencia de vainilla

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170º.
- Engrasar un molde redondo desmontable y forrar el fondo con papel de hornear.
- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 5.
- Verter en el molde.
- Hornear 40-50 minutos a 170º.
- Desmoldar y dejar enfriar.
- Servir acompañado de sirope de fresa.

Album de vacaciones

Este año, nuestras vacaciones son "aventura total", por eso he hecho un álbum sencillo y he usado papeles de la colección Escapade de Toga, que van muy en la línea de nuestro viaje.

Como siempre, me llevaré mi impresora portátil para ir haciendo un poco del álbum cada día, y así no lo tengo que montar todo a la vuelta. Y para eso, he preparado pegatinas, die cuts, y otros detallitos, que iré usando a medida que lo compongo.

He cortado los papeles de 15x20 cm y los he encuadernado con una espiral de color plata antigua, muy en la línea de la colección.

La portada la he hecho con papel corrugado blanco. A la portada trasera le he dejado una prolongación, para que sirva de solapa y pueda cerrarse.

Los cierres los he hecho con brads de colores similares a los de los papeles interiores, y van dispuestos sobre unos tags que he troquelado, para adornar la parte delantera.

En la primera página le he colocado el destino y el año, y los he troquelado en goma eva en los mismos colores que los de los papeles.

Espero traerlo bien lleno de fotos preciosas!

Piruletas con papel de azúcar

Hace poco, ordenando el armario donde tengo todas las cosas de repostería, encontré unos restos de papel de azúcar muy bonitos, que me habían quedado de otros trabajos anteriores, así que los cogí, derretí un poco de chocolate rosa con sabor a fresa y lo puse todo en un molde de piruletas, resultando estas preciosidades que veis a continuación.

Vamos con los ingredientes:

- Chocolate con sabor a fresa

- Papel de azúcar decorado

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas, en intervalos de tiempo cortos y a baja temperatura.
- Cortar el papel de azúcar con la medida del mode de las piruletas y colocar en el fondo, con el estampado hacia abajo.
- Poner los palitos en el molde y rellenar los huecos con el chocolate derretido.
- Esperar que se endurezca el chocolate a temperatura ambiente.
- Desmoldar y disfrutar!

Tag doble con bolsillo

Desde que encargué el troquel de etiqueta con esta forma tan original estaba deseando hacer un tag doble con bolsillo, que ya he visto en varias ocasiones en Pinterest.

Y aquí está por fin!

He usado papeles de la colección Floral Muse de Dovercraft, que son en tonos pastel, y ha quedado precioso!

Al bolsillo le he troquelado el borde con una "puntilla" para que quede mas original, y lo he adornado con una flor y una mariposa. El centro de las dos está decorado con Nuvo para darle textura y color.

He terminado el tag grande con un tassel de hilo rosa.

El tag interior unicamente va decorado con un pequeño lazo y el sentimiento estampado en negro, con un sello muy bonito que tiene textura y le da un toque especial.

Espero que os guste!

Milkshake de plátano y galletas

En vacaciones, a mi pequeña le gusta hacer desayunos especiales, y todos los días me pide que le haga algún batido, zumo, o cualquier cosa que se invente!

Como este milkshake, que hemos hecho mezclando fruta y galletas, y que con Thermomix se hace en un pis-pas! Le ha encantado!

Vamos con los ingredientes:

- 1 plátano maduro
- 10 galletas mini cookies

- 200 gr de leche

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 8.

- Servir inmediatamente.

- Adornar al gusto.

Yo le he puesto nata montada, mini cookies y mini chocolatinas. A disfrutar!

Pai-pai

Hoy os traigo una manualidad muy fácil de hacer y que tenía muchas ganas de intentar desde que vi la idea en Pinterest.

Normalmente estos pai-pai se usan como detalles en bodas, comuniones..., pero como son para el verano, yo les he puesto una decoración más informal, usando unos sellos de sirenas que compré hace poco.

Lo único que he hecho ha sido troquelar unos papeles bonitos y con motivos alegres, a los que he estampado la sirena y el mensaje. Pensé en colorear los dibujos con rotuladores acuarelables, pero he preferido dejarlo así porque no sabía cómo iban a quedar con el color del papel de base.

En otro he pegado un die cut de madera con forma de pez que tenía de un set que compré hace tiempo.

Me encanta el resultado!

Flan de dulce de leche y oreos

Hoy os traigo la receta de un flan muy rico y fácil de hacer. La preparé hace pocos días para una cena con amigos y ha gustado mucho.

Queda una textura de flan con el sabor del dulce de leche, y trocitos de galletas que le dan un sabor espectacular.

La receta la vi hace tiempo en Pinterest, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de galletas Oreo

- 4 huevos

- 100 gr de azúcar

- 125 gr de dulce de leche

- 500 gr de leche

- Caramelo líquido 

- 700 gr de agua

Manos a la obra:

- Caramelizar un molde de medio litro de capacidad.

- Poner las galletas en el vaso, dar dos golpes de Turbo y reservar en un bol.

- Poner en el vaso los huevos, el azúcar, la leche y el dulce de leche, y mezclar 10 segundos velocidad 3. Si no ha quedado bien mezclado, programar de nuevo 10 segundos velocidad 5.

- Añadir las galletas troceadas y mezclar con la espátula.

- Verter la mezcla en el molde y tapar con papel de aluminio.

- Poner el agua en el vaso y colocar el molde en el Varoma.

- Programar 35 minutos Varoma velocidad 1.

- Dejar templar y destapar.

- Conservar en frío hasta el momento de servir.

- Desmoldar y adornar con mini oreos.

Espero que os guste!