Flan de galletas de canela

Ya sabéis que cuando voy a trabajar de noche me gusta llevar algún postre especial, y como me encantan los flanes y las natillas, voy probando recetas nuevas, para ir variando.

Estos flanes de galletas de canela quedan espectaculares de sabor, y son muy fáciles de hacer.

La receta la vi en el blog clubcocinafacil, y me encantó. Yo le he cambiado algunos ingredientes y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Fácil y rico, qué más podemos pedir? 

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de galletas de canela
- 500 gr de leche
- 1 sobre de cuajada
- Un palo de canela
- La cáscara de un limón

Manos a la obra:

- Pulverizar las galletas 8 segundos velocidad progresiva 5-10. Reservar.
- Poner en el vaso la leche, la canela y el limón, y programar 10 minutos 100º velocidad 1.
- Colar la leche con el cestillo y volver a poner en el vaso.
- Añadir las galletas y la cuajada, y programar 20 segundos velocidad 5.
- Distribuir en los recipientes elegidos y dejar enfriar en la nevera.

Espero que os guste!