Ya echaba de menos encender el horno y hacer unas buenas galletas con mis peques.
Hace poco encontré esta receta en la revista Thermomix portuguesa, y no dudé en prepararlas, ya que los ingredientes son muy sencillos, y siempre tengo en casa.
Han quedado unas galletas buenísimas, blanditas y suaves. Están muy ricas!
Vamos con los ingredientes:
- 200 gr de chocolate fondant
- 50 gr de mantequilla
- 390 gr de leche condensada
- 1/2 cucharada de extracto de vainilla
- 230 gr de harina
- 2 cucharadas de levadura
- 1 pizca de sal
- 100 gr de chocolate blanco en trocitos
Manos a la obra:
- Poner en el vaso el chocolate fondant y la mantequilla, y derretir 4 minutos 50º velocidad 2.
- Añadir la leche condensada y la vainilla, y mezclar 30 segundos velocidad 3.
- Añadir la harina, la levadura y la sal, y mezclar 20 segundos velocidad 2.
- Añadir el chocolate blanco y mezclar con la espátula.
- Precalentar el horno a 180º.
- Hacer bolitas pequeñas de masa ayudándonos con una cuchara, y colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, separadas entre sí.
- Hornear unos 10-15 minutos (dependerá de cada horno).
- Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Conservar en una lata o bote hermético.
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