Ya sabéis que, cuando llegan estas fiestas, me gusta tener un detallito con mis familiares y amigos, y este año el regalo ha sido este licor de menta.
Hay que empezar a hacerlo con bastante antelación, porque hay que dejarlo reposar para que vaya cogiendo el sabor.
La receta la guardé de la revista Bimby.
Vamos con los ingredientes:
- 50 gr de hojas de hierba buena
- 500 gr de vodka
- 500 gr de agua
- 250 gr azúcar
Manos a la obra:
- Poner en el vaso las hojas y el vodka, y picar 5 segundos velocidad 5.
- Retirar, colocar en un frasco con tapa hermética y reservar en un sitio fresco y oscuro 15 días. Mezclar cada dos días con una espátula.
- Poner en el vaso el agua y el azúcar y programar 15 minutos Varoma velocidad 2.
- Dejar templar y mezclar con el vodka.
- Reservar 1 semana más en un lugar fresco y oscuro.
- Mezclar regularmente con ayuda de una espátula.
- Colar el licor y conservar en una botella de cristal.
- Guardar en lugar fresco y oscuro.
NOTA: Se le pueden añadir unas gotas de colgante verde para dar color, pero yo he preferido mantenerlo en el tono natural que ha quedado de las hojas de hierba buena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario