Bocaditos de cereales y micro nubes

La receta de hoy es fácil, rápida, rica y muy apropiada para estas fechas.

Si queremos sorprender con un regalo hecho por nosotros mismo, esta puede ser una solución ideal!

Esta receta es parecida a las de rocas de chocolate que hice hace un par de años. La técnica es la misma, pero cambiando los ingredientes.

Se pueden hacer en moldes, como he hecho yo, o poner "montoncitos" con la cuchara en papel vegetal hasta que solidifiquen, como hice con las rocas.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de chocolate fondant
- 3 cucharadas de arroz inflado con chocolate
- 3 cucharadas de micro nubes

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos (30 segundos).

- Añadir los cereales y las micro nubes, y mezclar.

- Poner en moldes o en "montoncitos" sobre papel vegetal hasta que solidifiquen.

Yo los guardo en la nevera porque me gustan fresquitos!

Tarjeta con copos de nieve

Hace un par de años compré unos troqueles con formas de copos de nieve para preparar el cumpleaños de Frozen de mi pequeña.

Ahora, los he sacado de la caja donde los tenía guardados para el reto de tarjetas de este mes de Locas por el Scrap.

Además hace poco he comprado una cartulina en tono "azul polar" que le viene de lujo al proyecto, y que he usado como base para la composición.

La decoración la he hecho sobre papel de acuarela blanco.

He troquelado varias formas de copos de nieve y las he coloreado con mis "Distress Crayons"; luego las he ido superponiendo y difuminando sobre el papel de acuarela para componer el fondo. He usado amarillo, rosa y verde agua, combinándolos entre sí.

Una vez que he hecho el fondo, he troquelado otro copo más grande, esta vez en cartulina plateada, y lo he pegado con cinta de doble cara 3D.

El sentimiento de la tarjeta es de goma eva con purpurina.

Para terminar, lo he completado con unas lentejuelas de "Anita y su mundo" en los mismos tonos, y unas gotitas de glossy accents para dar volumen.

Me encanta el resultado!!

Turrón de chocolate, coco y copos de maíz

Comenzamos Diciembre, mes de la Navidad. Y comenzamos también con las recetas típicas de estas fechas.

Este año no tengo muchas ganas de "liarme" con recetas de dulces muy elaboradas (por lo pronto), así que he empezado por cosas sencillas, como este turrón.

Está riquísimo, y es muy fácil de hacer.

Vamos con los ingredientes:

- Una tableta de chocolate fondant
- Un puñado de coco rallado
- Un puñado de copos de maíz
- Un puñado de almendra cruda laminada

Manos a la obra:

- Trocear el chocolate y ponerlo en un bol grande.
- Derretir el chocolate en el microondas a baja temperatura y en intervalos de tiempo cortos.
- Añadir el resto de ingredientes y mezclar con la ayuda de una cuchara.
- Verter en un molde de turrón (el mío es de la marca ibili).
- Dejar que endurezca (yo lo he puesto en el frigorífico porque me gusta fresquito, pero se puede dejar a temperatura ambiente).
- Desmoldar y cortar en trozos para servir.

A disfrutar!

Calendario de Adviento 2017

Comienza la cuenta atrás para Navidad, y como el año pasado, este también he hecho un calendario de adviento para mis peques.

Ya son más mayores, y comprenden mejor las cosas, por lo que este año he escrito algunos pasajes de la Biblia, donde se describe la venida de Jesús. Además se los he puesto en inglés, para que practiquen!

Lo hemos vuelto a colocar en la pared de la cocina, y todos los días abriremos un número nuevo.

Le he dado forma de árbol de navidad, y para formarlo he troquelado 23 corazones en cartulina verde y marrón (para el tronco), y una estrella para la copa en cartulina dorada.

Además, en cada corazón he pegado un círculo troquelado en distintos colores, con el número del día que corresponde abrirlo, que simulan las bolas del árbol.

Como he comentado antes, en los corazones por detrás he escrito versículos de la Biblia en inglés.

Estamos deseando abrir el primero!!

Feliz Adviento!

Yogur de mango sin lactosa

Tenía muchas ganas de probar a hacer yogur con mi Thermomix, pero no me animaba nunca porque eso de tapar la máquina con una manta para que fermente el yogur no me terminaba de convencer. 

Por eso, en cuanto mi hermana me ha regalado una yogurtera me he lanzado de cabeza!

Ha quedado un yogur cremoso, no muy consistente, supongo que es porque lo he hecho con leche desnatada; pero está riquísimo, con mucho sabor a mango.

Para la receta me he inspirado en la de yogur de fresa de la revista Bimby. Espero que os guste.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de mango fresco, en trozos

- 80 gr de azúcar

- 1000 gr de leche sin lactosa

- 1 yogur natural sin lactosa

Manos a la obra:

- Colocar el mango en el vaso y triturar 3 segundos velocidad 5.

- Programar 5 minutos Varoma velocidad 1.

- Dejar templar la fruta.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 4 minutos 50º velocidad 4.

- Poner el yogur en los vasos de la yogurtera y programar según las instrucciones de ésta.

- Guardar en el frigorífico (aguantan 1 semana).

NOTA: Yo he cortado unos trocitos de mango y los he puesto en el fondo de los vasitos antes de verter en yogur.

Estrellas de fieltro

Comenzamos con los adornos navideños! Las tiendas ya llevan un tiempo tentándonos con llamativos colores típicos de estas fechas, brillos, purpurinas y demás...

Este año quería intentar hacer algo con mis troqueles, pero no en papel, así que me he decidido por troquelar fieltro para hacer esta guirnalda de estrellas, con la que luego decoraremos la casa y el árbol.

En un principio pensé hacerlas individuales, con distintos adornos en cada una de ellas; pero luego  me pareció mejor ponerlas todas juntas, con un mensaje.

Para no hacerlo muy largo, he abreviado la palabra Christmas, y he combinado el rojo y el verde.

Me encanta cómo ha quedado! Ya está colocada en nuestra cocina!

Las estrellas, los corazones y las letras las he troquelado con la Big Shot en fieltro de colores.

Luego he ido cosiendo con hilo de punto de cruz las estrellas y las he rellenado de algodón para que queden mullidas. El hilo es del color contrario a la decoración que contiene.

Para hacer la guirnalda he unido un hilo dorado y otro plateado, haciendo un cordón para colgar en él las estrellas.

Espero que os guste!

Tarta de chocolate almendrada

Hace poco he hecho esta riquísima tarta para una merienda en casa con amigos. Ha encantado a grandes y pequeños!

Pensé que con la cantidad de chocolate que lleva iba a ser un poco empalagosa, pero está buenísima. El chocolate, tanto de la cobertura como del bizcocho está en su justa medida, y la almendra le da un toque esponjoso y tierno. 

Ha sido un acierto. La volveré a hacer en otras ocasiones porque nos ha sorprendido su sabor y textura.

La receta es de la revista Thermomix magazine.

Vamos con los ingredientes:

Para el bizcocho:

- 4 claras de huevos
- 150 gr de chocolate fondant en trozos
- 100 gr de mantequilla en trozos
- 4 yemas
- 130 gr de azúcar
- 130 gr de almendra molida
- 2 cucharadas de levadura química en polvo

Para la cobertura:

- 150 gr de nata 35% m.g.
- 150 gr de chocolate fondant en trozos
- 30-40 gr de mantequilla
- 30 gr de crocanti de almendra

Manos a la obra:

Bizcocho:

- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar un molde desmontable de 20 cm de diámetro y forrar las paredes con papel de hornear.
- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso las claras y montar 2 minutos velocidad 3,5.

- Retirar la mariposa, verter las claras en un bol y reservar.

- Poner en el vaso el chocolate y la mantequilla, y triturar 10 segundos velocidad 7.

- A continuación fundir 2 minutos 50º velocidad 2. Reservar en otro bol.

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso las yemas y el azúcar, y batir 3 minutos 50º velocidad 3.

- Después, batir 3 minutos velocidad 3.

- Añadir el chocolate fundido, la almendra y la levadura, y mezclar 10 segundos velocidad 2.

- Incorporar las claras montadas y mezclar 15 segundos velocidad 2.

- Retirar la mariposa y terminar de mezclar con la espátula. 

- Verter la mezcla en el molde.

- Hornear 30 minutos a 180º.

- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Cobertura:

- Poner la nata en el vaso y programar 2 minutos 30 segundos 100º velocidad 1.
- Añadir el chocolate y la mantequilla, y mezclar 20 segundos velocidad 3.
- Retirar el vaso de la máquina y dejar templar 15 minutos.
- Colocar una bandeja debajo de la rejilla y verter la cobertura sobre el bizcocho.
- Espolvorear con el crocanti de almendra y reservar en el frigorífico 30 minutos.
- Poner la tarta en un plato, cortar en porciones y servir.