Mermelada de mango

Ayer se terminó la mermelada en casa. ¿Y qué hago yo sin mermelada? Pensé comprar alguna para salir del paso, pero luego dije: "me apetece alguna mermelada de frutas con sabor fresco y ligero", así que se me vino a la cabeza el mango.

Buscando por los blogs que normalmente consulto me encontré con esta receta de Misthermorecetas, aunque yo la he tuneado un poco, porque me gustan las mermeladas no muy líquidas.

Espero que os guste. Yo ya sé lo que voy a desayunar mañana!

Vamos con los ingredientes:

- 850 gr de mango maduro, pelado y sin hueso

- 20 gr de zumo de limón

- 400 gr de azúcar

- 10 gr (un sobre) de gelatina neutra

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos, velocidad progresiva 5-7-10
- Programar a continuación 20 minutos, Varoma, velocidad 2.
- Cuando coja temperatura (pasados unos 5 minutos) quitar el cubilete y poner el castillo para que no salpique.

NOTA: Yo he puesto la mermelada en botes previamente lavados con agua caliente. A continuación taparlos y ponerlos boca abajo sobre la tapa para que cojan presión.