Mermelada de ciruelas pasas y manzana

Me encanta el otoño! El frío que llega, la lluvia, los días más cortos...

Y me encanta hacer mermeladas con frutas de esta época, como ésta con ciruelas pasas.

Ha quedado muy rica y de sabor otoñal. La receta es de un libro de mermeladas tradicionales, pero adaptada a Thermomix, y con algún que otro cambio de ingredientes.

El sabor es parecido al del dulce de manzana, pero con el toque de las ciruelas.

Vamos con los ingredientes:

- 350 gr de ciruelas pasas sin hueso

- 350 gr de manzanas peladas y en trozos

- 300 gr de azúcar moreno

- 30 gr de zumo de limón

Manos a la obra:

- Poner en el vaso las ciruelas, las manzanas y el zumo de limón, y programar 10 segundos velocidad progresiva 5-10.

- Añadir el azúcar y programar 30 minutos 100º velocidad 2.

- Verter en caliente en botes esterilizados y poner boca abajo para que cojan presión.

Espero que os haya gustado, y disfrutéis de esta maravillosa receta.