Qué rica está esta tarta! A pesar de tener que usar el horno para cocinarla, es una receta ideal para el verano, para un postre o incluso una merienda, ya que después de hecha, la he puesto en el "frigo" para comerla fría y está deliciosa.
La receta es de la app de Nestle cocina, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.
A mis compis del trabajo les ha encantado!
Vamos con los ingredientes:
- 370 gr de leche condensada
- 300 gr de queso cremoso
- 140 gr de piña en su jugo
- 50 gr de jugo de piña
- 60 gr de coco rallado
- 4 huevos
- 30 gr de harina de maíz
- 50 gr de ron (opcional)
Manos a la obra:
- Precalentar el horno a 180º
- Forrar con papel vegetal un molde rectangular de 20x30 cm.
- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto velocidad 5.
- Verter la preparación en el molde y hornear unos 50-60 minutos.
- Dejar enfriar unos 20 minutos dentro del horno apagado y con la puerta abierta.
- Desmoldar, cortar en cuadrados y servir espolvoreado con coco rallado.
Que lo disfrutéis!
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