Barritas de galleta y chocolate

¿Os acordáis de las galletas de dátiles que hice hace poco? Aún tenía unas cuantas en un bote, así que he decidido hacer con ellas estas barritas de chocolate que están deliciosas. Además son súper fáciles de hacer.

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de galletas

- 120 gr de mantequilla

- 20 gr de leche condensada

- 1 tableta de chocolate fondant
- Coco rallado para espolvorear

Manos a la obra:

- Forrar un molde cuadrado de 20x20 con papel de horno.

- Poner las galletas en el vaso y programar 8 segundos velocidad 5-10. Reservar.

- Poner la mantequilla en el vaso y programar 2 minutos 70º velocidad 2.

- Agregar las galletas y la leche condensada y mezclar 30 segundos velocidad 5.

- Verter la mezcla en el molde y extender con ayuda de una cuchara.

- Dejar enfriar en la nevera unos 20 minutos.

- Poner el chocolate en trozos en un bol.

- Derretir en el microondas a baja potencia en intervalos de tiempo cortos. Remover.

- Extender el chocolate sobre las galletas y espolvorear con coco rallado.
- Dejar enfriar en la nevera unos 20 minutos.

- Desmoldar y cortar en rectángulos.

NOTA: Yo he usado galletas caseras, por lo que la mantequilla que he puesto ha resultado ser mucha cantidad, así que he retirado el exceso ayudándome de papel de cocina. Podéis probar con menos mantequilla.

Espero que os guste!