Sultanas de coco

Aquí os traigo unos riquísimos bocados para acompañar el café de la sobremesa.

La receta es para Thermomix. Me encanta la repostería casera, y con la ayuda de este robot se hace mucho más fácil y limpio.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de azúcar
- 2 claras de huevo
- Ralladura de un limón
- 125 gr de coco rallado

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170 ºC.
- Pulverizar el azúcar 3o segundos, velocidad 5-10.
- Añadir la cáscara del limón (sin parte blanca), y pulverizar otros 30 segundos, velocidad 5-10. Reservar.
- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las claras. Programar 3 minutos velocidad 4.
- Volver a programar velocidad 4, e ir agregando por el bocal el azúcar con el limón, y a continuación el coco.
- Verter en un bol, e ir formando bolitas con las manos.
- Disponer en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
- Hornear unos 15 minutos o hasta que estén doradas (dependerá de cada horno).