martes, 22 de diciembre de 2020

Licor de frutos rojos

Todos los años, al llegar el final del primer trimestre, mis hijos regalan a sus "profes" unos detalles típicos de estas fechas, y por supuesto, hechos en casa.

Esta vez, además de polvorones de limón, mantecadosnaranjas confitadas con chocolate, también vamos a incluir una botellita de licor de frutos rojos.

La receta la vi en una revista portuguesa de Thermomix, y me gustó tanto que la anoté para hacerla en Navidad. 

He hecho algunos cambios con respecto a la receta original. Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 350 gr de frutos rojos congelados

- 200 gr de azúcar

- 1 cucharadita de vainilla

- 300 gr de Vodka

- 100 gr de agua

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 14 minutos 60º velocidad 2.

- Dejar enfriar 2 horas.

- Colar el licor con ayuda de una colador fino.

- Conservar en una botella de vidrio previamente esterilizada.


Los frutos rojos que nos quedan se pueden usar para hacer compota.

Felices Fiestas!!

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