Galletas del Betis para cumpleaños

Os enseño unas galletas muy especiales que he hecho para el cumpleaños del hijo de una amiga. El niño es del Betis, y quería unas galletas de este equipo, así que capacidad inventiva activada!!

Finalmente las he hecho en forma de balón de fútbol, las he pintado en color verde y le he dibujado el logo del club.

Al peque les han encantado!!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 415 gr de harina

- 125 gr de azúcar glas

- Una cucharada de postre de aroma de vainilla

- Una pizca de sal

- Fondant blanco y rotuladores comestibles

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar glas, tamizarla  y reservar.

- Pesar la harina, tamizarla, añadirle la sal y reservar.

- Poner la mantequilla en trozos dentro del vaso y programar 1 minuto velocidad 3.

- Programar velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal el azúcar glas a cucharadas.

- Bajar los restos de las paredes con la espátula.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la esencia elegida. Seguidamente añadir la mezcla de harina y sal a cucharadas.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera una media hora.

- Cortar con un cortador circular y colocar en una bandeja de horno.

- Hornear a 170ºC unos 10-15 minutos; dependerá de cada horno y del grosor de la galleta.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Decoración:

- Extender el fondant de color blanco y adherirlo a la galleta humedeciéndolo con un pincel mojado en agua.
- Marcar las formas geométricas del balón sobre la superficie de fondant y colorear de verde los diferentes espacios.

- Dibujar el logo con rotulador comestible negro.

Espero que os haya inspirado para vuestros próximos cumples!!!