Arroz con leche y licor crema de fresa

 Sigo probando nuevas recetas de arroz con leche, y en esta ocasión le ha tocado el turno a esta exquisitez que se acompaña de licor de crema de fresa de la Destilería Martes Santo.

Creo que es el postre ideal para una romántica cena de San Valentín! Os animáis a hacerlo?

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 100 gr de arroz 

- 100 gr de azúcar

- 100 gr de licor de fresa

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche y el arroz,  y programar 35 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y el licor, y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Verter en los recipientes elegidos y decorar al gusto.

Yo lo he acompañado de unos arándanos, pero creo que unas virutas de chocolate blanco también le irían muy bien.

A disfrutar!!

Arroz integral con leche de coco

 Ya sabéis lo que me gusta el arroz con leche, y que me encanta probar nuevas recetas, como el de caramelo, o con chocolate blanco...

Hace poco pensé que con leche de coco también tendría que quedar riquísimo. Con lo que me gusta el coco!! Así que decidí probar a ver qué tal quedaba el "experimento". Y está espectacular!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de arroz integral

- 400 gr de agua

- 1 palo de canela

- 1 lata de leche de coco

- 100 gr de azúcar moreno

- Canela en polvo para espolvorear

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso el agua, el arroz y el palo de canela, y programar 20 minutos 100º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y la leche de coco, y programar 10 minutos 100º velocidad 1.

- Retirar la canela y verter en cuencos.

- Dejar enfriar.

- Servir espolvoreado con canela en polvo.

Espero que os guste!!

Polos de arroz con leche

Qué ganas tenía de hacer estos polos! Me encanta el arroz con leche, así que estaba deseando probar el sabor resultante.

Están riquísimos, y es un postre estupendo (o una merienda); sanos, caseros y fresquitos, que en esta época es lo que pega!!

La receta es de la revista Thermomix magazine.

Vamos con los ingredientes:

- 150 gr de arroz redondo

- 400 gr de leche entera

- 1 palo de canela

- 200 gr de nata 35% m.g.

- 370 gr de leche condensada

- 1 cucharadita de azúcar vainillado

- 1 cucharada de canela molida

Manos a la obra:

- Poner el arroz en el vaso y pulverizar 30 segundos velocidad 10.

- Bajar el arroz al fondo del vaso y raspar el fondo para que quede suelto.

- Añadir la leche y la canela, y programar 10 minutos 100º velocidad 1.

- Retirar la canela.

- Añadir la nata, la leche condensada y el azúcar vainillado, y triturar 15 segundos velocidad 7.

- Programar 10 minutos 100º velocidad 3.

- Repartir en moldes de polos y dejar enfriar 30 minutos.

- Congelar como mínimo 4 horas.

- Desmoldar y servir espolvoreados con canela molida.

A disfrutar!!

Arroz integral con leche y chocolate blanco

Me encanta el arroz leche y cada vez que lo hago voy probando nuevas recetas. Ya lo he hecho de capuccino, de caramelo, y tenía muchas ganas de probarlo con chocolate, aunque finalmente me he decidido por  chocolate blanco, que le ha dado una textura melosa y un sabor muy dulce.

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 100 gr de arroz integral

- 150 gr de chocolate blanco

- 1 palo de canela

- 30 gr de azúcar

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche, el arroz y la canela, y programar 35 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y el chocolate y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Retirar la canela y verter en los recipientes elegidos.

Cuando ha terminado el tiempo programado, lo he probado y estaba un poco "al dente", así que he vuelto a programar otros cinco minutos a misma temperatura y velocidad.

Espero que os guste!

Arroz con leche caramelo

Seguimos con las recetas sencillas y "resultonas" para las fiestas.

En la revista Thermomix magazine de Navidad, viene como postre navideño un arroz con leche, y me pareció una buena idea como fin de una comida para estos días.

Yo lo he hecho aún más festivo, añadiéndole caramelos de tiramisú de una lata que me regalaron y que aún estaba rodando por la despensa.

Ha quedado delicioso, y servido en vajilla de lujo, queda espectacular!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 100 gr de arroz redondo

- 1 palo de canela

- 15 caramelos de tiramisú

- 60 gr de azúcar moreno

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche, el arroz, el palo de canela y los caramelos, y programar 20 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y programar 10 minutos 90º velocidad 1.

- Retirar el palo de canela y verter en cuencos.

- Dejar enfriar y servir.

A mí me ha salido para cuatro personas; se puede hacer más doblando las cantidades.

Feliz año nuevo!

Arroz con leche "capuccino" sin lactosa

Recuerdo que, cuando era pequeña, mi abuela hacía arroz con leche, y por encima le ponía cola-cao en vez de canela. 

El sabor de ese postre con chocolate nos encantaba a mis hermanos y a mí; removíamos todo el conjunto, y era como un vaso de leche, pero con arroz.

Hace poco me regalaron una caja con cuatro paquetes de arroz redondo de Isla Mayor. Es un arroz espectacular, y está buenísimo; y, aunque siempre uso el largo porque me gusta más el resultado, ya he cocinado varios platos con éste.

El otro día, recordando con mi hermano el arroz con leche de la abuela, pensé también en este arroz, así que me lancé a por esta receta. Y, como en mi casa a nadie le gusta mucho este postre, hice una versión de café, a mi gusto, pero con el toque de chocolate de la "abu". 

El resultado es espectacular para quién le guste el café.

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche desnatada sin lactosa

- 100 gr de arroz redondo

- 1 palo de canela

- 100 gr de azúcar moreno

- 4 cucharadas de postre de café soluble descafeinado

- Cacao puro para espolvorear

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche, el arroz y el palo de canela, y programar 20 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y el café y programar 10 minutos 90º velocidad 1.

- Retirar el palo de canela y verter en cuencos.

- Dejar enfriar.

- Servir espolvoreado con cacao puro en polvo.

Flan de arroz con leche

Me encantan los postres caseros, y ya sabéis que aprovecho cuando tengo guardia de noche para compartir con mis "compis" alguna cosita dulce y rica.

En esta ocasión he hecho este flan de arroz con leche que está tan bueno, con un sabor a limón espectacular.

La receta es de la revista Thermomix magazine. Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de azúcar

- 120 gr de arroz

- La piel de un limón (sólo la parte amarilla), limpia, seca y en trozos

- 1000 gr de leche

- 3 huevos

- 80 gr de caramelo liquido

Manos a la obra:

- Poner en el vaso en azúcar y el arroz y pulverizar 30 segundos velocidad 10.
- Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula.
- Añadir la piel del limón y pulverizar 30 segundos velocidad 10.
- Verter la leche y los huevos y programar 15 minutos 100º velocidad 4.
- Poner el caramelo liquido en un molde de flan y distribuir por las paredes y el fondo.
- Verter el contenido del vaso en el molde y dejar enfriar.
- Reservar en la nevera como mínimo 2 horas.
- Desmoldar y servir.