Creo que una de las primeras recetas que hace casi todo el mundo cuando se compra un Thermomix es la tarta de tres chocolates. Yo no la he hecho nunca, desde el principio me he lanzado por probar otras recetas menos habituales, pero reconozco que esta tarta, que es parecida, me ha sorprendido muy gratamente.
La hice hace poco para una cena de familia, y nos encantó!
La receta es de la app Nestlé cocina, aunque he cambiado algunos ingredientes.
Vamos con los ingredientes:
- 150 gr de chocolate negro
- 150 gr de chocolate blanco
- 20 gr de pistachos tostados sin sal
- 30 gr de azúcar blanco
- 30 gr de azúcar moreno
- 400 gr de nata 35% m.g.
- 400 gr de leche
- 2 sobres de cuajada
Manos a la obra:
- Poner los pistachos en el vaso y trocear 10 segundos velocidad 5. Reservar.
- Poner el chocolate blanco en trozos y rallar 10 segundos velocidad 10.
- Añadir el azúcar blanco, 200 gr de nata, 200 gr de leche y un sobre de cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.
- Verter en un molde y reservar en el frigorífico.
- Sin lavar el vaso, poner el chocolate negro en trozos y rallar 10 segundos velocidad 10.
- Añadir el azúcar moreno, 200 gr de nata, 200 gr de leche y el otro sobre de cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.
- Rallar la capa de chocolate blanco con un tenedor y verter la mezcla de chocolate negro, ayudándonos de una cuchara.
- Reservar en el frigorífico 2-3 horas.
- Desmoldar y decorar con los pistachos troceados.
A disfrutar!!
