Tarta 16 Cumpleaños

 Mi vecina Claudia es súper fan de mi repostería. Le encantan mis tartas y galletas de fondant, así que para su 16 cumpleaños le he hecho esta tarta de chocolate decorada con muchas chocolatinas y bombones.

A ella le ha encantado!!

Vamos con los ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

- 250 gr de harina

- 200 gr de azúcar

- 50 gr de cacao en polvo

- 15 gr de levadura

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos

- 4 cucharadas soperas de leche

- 1 cucharada de aroma de vainilla

Para la ganache:

-  300 gr de nata líquida 35% m.g.

-  300 gr de chocolate fondant

Para decorar:

- Chocolate blanco

- Colorante alimentario azul

- Chocolatinas, bombones, Mikados...

- Purpurina celeste

Manos a la obra:

Bizcocho de chocolate:

- Poner en el vaso el azúcar, la harina, el cacao y la levadura, y pulverizar unos segundos a velocidad 5-7-9. Reservar en un bol.

- Añadir la mantequilla y programar 5 minutos velocidad 4.

- Bajar los restos de las paredes.

- Añadir un huevo y programar velocidad 4 sin tiempo. Esperar hasta que esté integrado con la mantequilla, e ir añadiendo los otros huevos de igual forma.

- Continuar en velocidad 4, y añadir la leche y el aroma de vainilla.

- Ir añadiendo la mezcla de harina reservada. Integrarla a cucharadas por el bocal.

- Cuando se termine toda la mezcla de harina, bajar los restos de las paredes, y programar unos segundos a velocidad 6.

- Verter la masa en un molde engrasado y hornear a 180ºC, unos 35-40 minutos. Dependerá de cada horno.

- Sacar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. 

Ganache de chocolate:

- Poner la nata en el vaso y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el chocolate a trozos y programar 2 minutos 37º velocidad 3.

- Verter en un bol y dejar enfriar. Reservar en el frigorífico 10-12 horas.

- Antes de usarlo para rellenar y cubrir el bizcocho hay que sacarlo del frigorífico y dejar a temperatura ambiente 5-6 horas.

Montaje de la tarta:

- Poner el bizcocho en la base elegida. Yo le pongo un poco de ganache en la base para que no se mueva.

- Cortar por la mitad y rellenar con la ganache.

- Cubrir con una fina capa de ganache y dejar enfriar en la nevera unos 15 minutos.

- Cubrir con otra capa de ganache y volver a enfriar otros 15-20 minutos.

- Derretir el chocolate blanco y añadir el colorante alimentario.

- Mezclar y disponer sobre la superficie de la tarta, dejando caer algunas gotas por los laterales.
- Terminar la decoración con las chocolatinas, los bombones, etc.

- Espolvorear con purpurina.

Espero que os haya gustado!

Latas decoradas con foil

Hoy os traigo un proyecto que llevo mucho tiempo queriendo hacer. Tengo las latas guardadas desde hace mucho, el papel comprado y el foil... lo voy usando en otros trabajos, y siempre voy dejando éste para otro momento.

Pero como en mis últimas vacaciones he decidido ir terminando proyectos, liberar espacio y quitar "cosas" de mis abarrotadas estanterías, por fin le ha llegado el momento a las dichosas latas.

La idea la vi hace mucho en la web de Sizzix, y ¡por fin adornan mi cocina!

Para comenzar el trabajo he medido en contorno de las latas y el alto, y he recortado dos piezas de papel adhesivo blanco con las medidas correspondientes.

A continuación he troquelado en papel adhesivo de doble cara la decoración que le he puesto, y la he pegado al papel blanco por una de las caras. Una vez dispuestas las flores por todo el papel, he despegado la otra cara y le he puesto el foil pasando una plegadera para que se adhiera.

Por último, he despegado el papel de su soporte y lo he colocado en la lata con mucho cuidado ayudándome de un trapo limpio para quitar las burbujas de aire.

La parte que me ha llevado más tiempo ha sido la del foil, ya que he tenido que pasar bien la plegadera para que no quedasen partes en blanco.

Me encanta el resultado! Y a vosotros, os gusta?

Piruetas Comunión Curro

Os sigo mostrando los preparativos de la comunión, y hoy tocan estas piruletas taaannnn ricas!

Son muy fáciles de hacer, y rápidas, y a los peques les encantan.

El molde lo compré hace tiempo en María Lunarillos; venían con un chocotransfer de princesas, y yo lo he seguido usando para otras piruletas sin dibujo, como éstas, a las que les he puesto non pareils de color amarillo y azul, ya que así va decorado todo.

Vamos con los ingredientes:

- Chocolate con leche en tabletas (no pongo la cantidad, porque depende del número que queráis hacer)

- Manteca de cacao (opcional)

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos (unos 30 segundos).
- Mezclar bien el chocolate y añadir unas gotas de manteca de cacao (es opcional).
- Poner el palito para piruetas en el molde y añadir en el fondo del mismo los non pareils del color deseado.
- Poner el chocolate derretido en el molde hasta cubrir todo el espacio.
- Dar unos golpes al molde para que salgan las burbujas de aire.
- Dejar enfriar unas horas.
- Desmoldar.

Yo las he envuelto en una bolsa transparente, y les he puesto una cinta de rafia; además las he colocado en unos maceteros blancos, a juego con el resto de la decoración de la mesa dulce.

Espero que os guste la idea!