Galletas Conejo de Pascua

Estamos en tiempo de Pascua, y para celebrarlo hemos preparado estas riquísimas galletas en forma de conejo, y decoradas con papel de azúcar.

La receta de las galletas es del blog sweetmariquilla, y son de agua de azahar. Es la primera vez que las hago.

El papel de azúcar es de María Lunarillos. Para recortarlo he usado el mismo cortador de la galleta, y con un rotulador comestible he dibujado el contorno para luego recortarlo.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 500 gr de harina
- 100 gr de harina de maiz
- 120 gr de azúcar glas
- Media cucharadita de café de sal
- Una cucharadita de café de extracto de vainilla
- Dos cucharadas soperas de agua de azahar
- Un huevo mediano a temperatura ambiente
- Tres cucharadas soperas de leche a temperatura ambiente

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes el el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Estirar la masa entre dos papeles de horno y dejar enfriar media hora en el frigorífico.

- Cortar con el cortador elegido y poner en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

- Hornear unos 10-15 minutos a 150º (dependerá de cada horno), o hasta que estén doradas por los bordes.

- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

- Una vez frías, recortar el papel comestible y pegarlo a la galleta (yo he usado leche condensada como pegamento).

Mermelada de naranja y agua de azahar

Ya sabéis que me encantan las mermeladas y confituras caseras.

Estaba emperrada en hacer una mermelada de naranja amarga, pero no sabía si nos gustaría, así que al final he optado por hacer una mezcla de naranjas, que ha resultado exquisita.

Para mi gusto, ha quedado un poco espesa, y aunque a mí no me gustan las mermeladas muy líquidas, esta es un poco pegajosa, y resulta complicada de extender, pero está muy buena.

Vamos con los ingredientes:

- 1 naranja amarga

- 2 naranjas dulces

- 200 gr de azúcar moreno

- 200 gr de azúcar blanca

- 1 cucharadita de agua de azahar

Manos a la obra:

- Quitar la piel a las naranjas (sólo la parte naranja), y ponerlas en el vaso.

- Pelar las naranjas retirando la piel blanca que queda, y retirar los huesos, si tiene.

- Añadir al vaso las naranjas troceadas, el azúcar y el agua de azahar.

- Triturar 15 segundos velocidad 5.

- Programar 25 minutos Varoma velocidad 2, cubriendo la tapa con el cestillo.

- Verter en botes esterilizados, tapar y poner boca abajo para que se cierren bien.