Tarta rápida de limón

 Hoy os traigo una pastel rápido de limón que he hecho para celebrar el cumpleaños de mi amiga María.

No sabía qué hacerle, y buscando en mi despensa encontré gelatina de limón, así que inspirándome en la tarta napolitana que hice para mi santo, ha salido esta delicia.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 80 gr de azúcar blanco

- 300 gr de nata 35% m.g.

- 200 gr de leche

- 1 sobre de gelatina de limón

- 21 galletas cuadradas tipo barquillo de nata para la base

- Caramelo líquido

Manos a la obra:

- Caramelizar un molde alargado y reservar.

- Poner en el vaso de Thermomix el azúcar, la nata, la leche y la gelatina y programar 8 minutos 90º velocidad 3.

- Verter en el molde.

- Disponer sobre las superficie las galletas de nata.

- Dejar enfriar en la nevera 3-4 horas (mejor de un día para otro).

- Desmoldar y servir.

Así he dispuesto las galletas sobre la superficie para que al desmoldarla queden en la base.

Está riquísimo!!!

Tarta de queso fría con café

Qué buena está esta tarta!!

Cuando la vi en el Instagram de La Lechera pensé que, a la menor oportunidad, tenía que hacerla, así que aquí la tenéis.

Es un postre ideal para el verano, fresquita y deliciosa.

Yo he adaptado la receta para hacerla en Thermomix.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes: 

- 185 gr de leche condensada

- 175 gr de galletas María

- 80 gr de mantequilla

- 500 gr de queso cremoso para huntar

- 200 ml de nata 35% m.g.

- 5 hojas de gelatina

- 8 gr de café soluble

- Cacao puro en polvo para decorar

Manos a la obra:

- Poner las galletas en el vaso y triturar  15 segundos velocidad 8.

- Añadir la mantequilla y mezclar 3 minutos 50º velocidad 3.

- Verter en un molde desmontable y repartir por toda la base presionando con el reverso de una cuchara. Reservar en la nevera.

- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.

- Poner en el vaso de Thermomix la nata, el café y la gelatina escurrida, y programar 6 minutos 90º velocidad 4.

- Poner la mariposa en las cuchillas.

- Añadir el queso cremoso y la leche condensada, y batir 5 minutos velocidad 4.

- Retirar la mariposa y verter la mezcla sobre la base de galletas.

- Mantener en la nevera como mínimo 4 horas (mejor de una día para otro).

- Desmoldar y espolvorear con cacao puro en polvo.

A disfrutar!!

Tarta Napolitana rápida sin horno

 Ayer fue San Antonio y para celebrar mi día he llevado al trabajo esta riquísima tarta.

Ya había visto la receta en Pinterest en varias páginas distintas y la tenía guardada para algún evento. Finalmente he decidido cocinar la que he encontrado en la app de Nestlé cocina, aunque le he hecho algunos cambios.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 175 gr de galletas

- 75 gr de mantequilla

- 170 gr de chocolate con leche

- 180 gr de chocolate blanco

- 80 gr de azúcar blanco

- 30 gr de azúcar moreno

- 700 gr de nata 35% m.g.

- 600 gr de leche

- 2 sobres de cuajada

- 1 sobre de gelatina de fresa

Manos a la obra:

- Poner en el vaso las galletas y pulverizar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos velocidad 5.

- Poner la masa en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro y aplastar la superficie con ayuda del reverso de una cuchara para que quede lisa.

- Poner en el vaso el chocolate con leche en trozos y rallar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir el azúcar moreno, 200 gr de nata, 200 gr de leche y un sobre de cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.

- Verter en el molde y reservar en el frigorífico.

- Poner el chocolate blanco en trozos y rallar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir 30 gr de azúcar blanco, 200 gr de nata, 200 gr de leche y el otro sobre de cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.

- Rallar la capa de chocolate con leche con un tenedor y verter la mezcla de chocolate blanco, ayudándonos de una cuchara.

- Reservar en el frigorífico.

- Poner en el vaso los 50 gr de azúcar blanca restantes, la gelatina de fresa, 300 gr de nata y 200 gr de leche y programar 10 minutos 100º velocidad 3.

- Rallar la capa de chocolate blanco con un tenedor y verter la mezcla de gelatina de fresa.

- Dejar enfriar en la nevera 3-4 horas (mejor de un día para otro).

- Decorar al gusto y servir.

A disfrutar!!

Cuadraditos de manzana y canela

 Me encantan las tartas de manzana desde que era pequeña y si lleva canela, mejor!!

Esta receta me la ha pasado una compañera del trabajo y yo la he hecho en mi Thermomix. Ella hace el doble de ingredientes, y lo pone en un molde redondo de unos 22 cm de diámetro. Yo lo he hecho en un molde cuadrado de 20x20 para luego cortar los cuadraditos.

Está riquísima!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de manzana pelada, descorazonada y en trozos

- 1 huevo

- 1 nuez de mantequilla

- 1/2 vaso de leche

- 1/2 vaso de azúcar

- 1/2 vaso de harina

- 1/2 sobre de levadura en polvo

- 1 cucharadita de canela (opcional)

- Mermelada para pintar la tarta

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC, calor sólo en la parte de abajo.

- Poner en el vaso de Thermomix todos los ingredientes excepto la mermelada, y triturar 30 segundos a velocidad 5-7-9.

- Engrasar un molde cuadrado de 20x20 y forrar con papel vegetal.

- Verter la mezcla en el molde.

- Pelar y descorazonar otra manzana, cortar en gajos finos y colocar en la superficie de la tarta.

- Cubrir la tarta con mermelada al gusto (yo la he puesto de albaricoque) y hornear a 180ºC durante una hora aproximadamente. Pinchar con una brocheta para comprobar que esté totalmente cocinado.

- Dejar enfriar, desmoldar y cortar en cuadraditos.

A disfrutar!!

Natillas de chocolate praliné

 En varias ocasiones he visto en el Instagram de Thermomix España recetas de natillas, tanto de vainilla como de chocolate, así que he decidido hacer mi propia versión de este postre usando chocolate relleno de praliné de avellanas.

Han quedado riquísimas!!

Vamos con los ingredientes:

- 150 gr de chocolate relleno de praliné de avellanas

- 50 gr de azúcar

- 600 gr de leche

- 3 huevos

Manos a la obra:

- Poner el chocolate en el vaso y rallar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir el resto de ingredientes y mezclar 10 segundos velocidad 4.

- Programar 8 minutos 90º velocidad 3.

- Verter en vasitos individuales y dejar enfriar unas 2 horas.

A disfrutar!!

Flan de coco y limón

 Mi vecina Tere de vez en cuando me pasa una bolsa de limones de su campo, y yo, además de limonadas de frambuesa, melocotón, coco..., busco recetas para aprovechar este regalo tan estupendo.

En esta ocasión quería hacer un postre, y buscando por Pinterest, he encontrado esta exquisitez en el blog "miscosillasdecocina".

Está de escándalo!!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de coco rallado

- La piel de un limón mediano

- 150 gr de azúcar

- 1 litro de leche

- 2 sobres de cuajada

- Caramelo líquido para el molde 

Manos a la obra:

- Poner en el vaso de Thermomix el coco y la ralladura de limón, y pulverizar 15 segundos a velocidad progresiva 5-7.

- Bajar restos de las paredes del vaso y volver a programar 15 segundos velocidad progresiva 5-7.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos 100º velocidad 4.

- Caramelizar el molde elegido (yo lo he hecho en moldes individuales).

- Verter la mezcla en el molde y dejar templar.

- Guardar en la nevera y enfriar 4-6 horas.

-Desmoldar, decorar al gusto y servir.

Yo lo he espolvoreado con más coco rallado, pero con el caramelo solo también está riquísimo.

A disfrutar!!

Arroz con leche y licor crema de fresa

 Sigo probando nuevas recetas de arroz con leche, y en esta ocasión le ha tocado el turno a esta exquisitez que se acompaña de licor de crema de fresa de la Destilería Martes Santo.

Creo que es el postre ideal para una romántica cena de San Valentín! Os animáis a hacerlo?

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 100 gr de arroz 

- 100 gr de azúcar

- 100 gr de licor de fresa

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche y el arroz,  y programar 35 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y el licor, y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Verter en los recipientes elegidos y decorar al gusto.

Yo lo he acompañado de unos arándanos, pero creo que unas virutas de chocolate blanco también le irían muy bien.

A disfrutar!!

Flan de Licor de Pantera

 Hoy os dejo la receta de un postre ideal para la cena de Nochebuena.

El flan contiene crema de licor de Pantera, que  ha sido todo un descubrimiento para mí y me encanta.

Este licor tan rico lo he adquirido en la destilería Martes Santo, y tienen otras muchas variedades que iremos probando en breve!

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 800 gr de leche

- 200 gr de Licor de Pantera

- 1 caja de polvo para flan

- Una cucharadita de canela en polvo

- Caramelo líquido

Manos a la obra:

- Distribuir el caramelo en el molde elegido.

- Añadir al vaso la leche, el licor, el preparado para flan y la canela, y programar 10 minutos 90º

 velocidad 5.

- Verter en los moldes y dejar templar.

- Reservar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

- Desmoldar y servir.

Felices Fiestas!!!

Yogur de plátano y canela sin lactosa

 Últimamente acumulo una cantidad considerable de plátanos maduros, ya que mi hija se los come verdes, y en cuanto se ponen amarillos ya no los quiere.

Así que busco recetas para aprovechar esos plátanos que me van quedando, y como tenía ganas de hacer yogur casero, me he puesto en marcha y he hecho este postre tan rico.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de plátano maduro en trozos

- 50 gr de azúcar moreno

- 1 cucharadita de canela en polvo

- 500 gr de leche sin lactosa

- 1 yogur natural sin lactosa

Manos a la obra:

- Poner los plátanos en el vaso y triturar 3 segundos velocidad 5.

- Programar 5 minutos Varoma velocidad 1.

- Dejar templar la fruta en el vaso.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 4 minutos 50º velocidad 4.

- Poner el yogur en los vasos de la yogurtera, tapar y dejar fermentar entre 8-10 horas.

- Conservar en frío.

Espero que os guste!!

Tarta fácil de trufa de chocolate

 Hoy os traigo una receta súper fácil que nos puede solucionar el postre de una cena de verano improvisada, como me ha pasado a mí.

Es muy rápida de hacer, aunque necesita unas horas en frío para que tome consistencia, y está mejor de un día para otro.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de nata 35% m.g.

- 300 gr de chocolate con leche

- 300 gr de chocolate fondant

- 100 gr de whisky o brandy

- Fideos de chocolate para decorar.

Manos a la obra:

- Poner la nata en el vaso y programar 4 minutos 100º velocidad 2.

- Añadir los chocolates troceados y programar velocidad 9 sin tiempo, hasta que quede bien triturado.

- Incorporar el licor y mezclar 15 segundos velocidad 6.

- Verter la mezcla en el molde en el que lo vayamos a servir.

- Espolvorear con fideos de chocolate.

- Introducir en la nevera unas horas (mejor de un día para otro).

A disfrutar!!

Arroz integral con leche de coco

 Ya sabéis lo que me gusta el arroz con leche, y que me encanta probar nuevas recetas, como el de caramelo, o con chocolate blanco...

Hace poco pensé que con leche de coco también tendría que quedar riquísimo. Con lo que me gusta el coco!! Así que decidí probar a ver qué tal quedaba el "experimento". Y está espectacular!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de arroz integral

- 400 gr de agua

- 1 palo de canela

- 1 lata de leche de coco

- 100 gr de azúcar moreno

- Canela en polvo para espolvorear

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso el agua, el arroz y el palo de canela, y programar 20 minutos 100º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y la leche de coco, y programar 10 minutos 100º velocidad 1.

- Retirar la canela y verter en cuencos.

- Dejar enfriar.

- Servir espolvoreado con canela en polvo.

Espero que os guste!!

Cheese cake de piña colada sin lactosa

 El domingo pasado fue mi santo, y lo hemos celebrado con esta riquísima tarta fría, que con las temperaturas que estamos teniendo, viene "que ni pintao"!!

La receta la vi en la app de Nestlé cocina, aunque yo he cambiado algunos ingredientes y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada sin lactosa

- 300 gr de queso blanco cremoso sin lactosa

- 140 gr de piña en su jugo (una lata pequeña)

- El jugo de la piña

- 60 gr de coco rallado

- 3 huevos

- 30 gr de harina de maíz

- 50 ml de ron (opcional)

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Forrar la base y paredes de un molde de 20 cm con papel de horno (yo la he hecho directamente en un molde de cristal, donde la he servido, por lo que sólo lo he engrasado).

- Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 1 minuto velocidad 5.

- Verter en el molde y hornear 50-60 minutos a 180ºC.

- Dejar reposar 20 minutos en el horno abierto y apagado.

- Desmoldar y dejar enfriar totalmente.

A disfrutar!!

Postre de galletas Lotus

 Hace poco compré unas galletas Lotus para las meriendas de mi hija; me gusta tener siempre en la despensa un "plan B" en caso de que no tenga nada casero para ese momento.

Cuando las ha probado me ha dicho que le resultan muy empalagosas, y que no le han "hecho mucha gracia"!

A mí me han encantado; para acompañar el café de media tarde son geniales, pero aún así, he aprovechado unas cuantas para hacer este riquísimo postre.

Espero que os guste la propuesta!

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de galletas Lotus

- 50 gr de azúcar moreno

- 200 gr de nata 35% m.g.

- 300 gr de leche

- 1 sobre de cuajada

Manos a la obra:

- Poner las galletas en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5-7-10.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 7 minutos 90º velocidad 3 y 1/2.

- Verter en vasitos individuales y dejar enfriar.

- Conservar en la nevera.

Yo los he decorado con media galleta Lotus.

Qué os aproveche!!

Gelatina de yogur de limón

 Sigo investigando postres sanos y ligeros para nuestras cenas, y como el yogur de leche condensada nos gustó mucho, he decidido probar con este yogur de gelatina, que además es de limón, y nos ha encantado!

Para llegar a la receta que publico he investigado por varios blogs a través de Pinterest, y cogiendo de aquí y de allí, ha salido esta delicia.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 2 yogures natural azucarado

- 200 gr de agua

- 200 gr de leche

- 1 sobre de gelatina de limón

Manos a la obra:

- Engrasar unos moldes de aluminio individuales (o uno grande).

- Poner el agua en el vaso y programar 3 minutos Varoma velocidad 2.

- Añadir la gelatina de limón y programar 1 minuto Varoma velocidad 3.

- Añadir la leche y el yogur, y mezclar 30 segundos velocidad 5.

- Verter en los moldes engrasados y dejar enfriar al menos 4 horas.

- Desmoldar y servir.

Qué os aproveche!!

Gelatina de mango

 Me encanta hacer recetas de postres sencillos, ricos y sanos. Normalmente las hago el fin de semana, y ya tenemos para toda la semana.

Buscando algo original y novedoso (porque los peques se cansan de las mismas recetas), he repasado algunas de mis revistas de Thermomix, y he encontrado esta gelatina que en algún momento se me había pasado por alto.

Nos ha gustado mucho porque queda dulce, aunque no es empalagosa. La textura es más parecida a compota que a la gelatina comercial, pero aún así está muy buena.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 2 hojas de gelatina neutra

- 200 gr de mango maduro en trozos

- 100 gr de azúcar

- 20 gr de zumo de limón

Manos a la obra:

- Hidratar las hoja de gelatina en un bol con agua fría.

- Poner la pulpa del mango en el vaso y triturar 20 segundos velocidad 7. Bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir el azúcar y el zumo de limón, y programar 8 minutos 90º velocidad 2.

- Escurrir la gelatina, incorporar al vaso y mezclar 20 segundos velocidad 3.

- Repartir en vasos individuales y dejar enfriar.

- Mantener en frío hasta el momento de servir.

Qué os aproveche!

Yogur de leche condensada

 Esta receta la vi hace algún tiempo en la revista Bimby, y la tenía anotada en mi cuaderno de recetas para hacerla en cuanto pasasen las fiestas.

Es muy fácil de hacer y tenemos un postre rico y casero. Yo la he hecho en yogurtera, pero también se puede verter la mezcla directamente en los recipientes y tapar para que las bacterias del yogur hagan el efecto deseado.

A mí me gusta agregarle trozos de fruta fresca, como fresas o mango, a la hora de comérmelos. Mi hija le pone pepitas de chocolate!! Ja, ja, ja!!

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 50 gr de leche condensada

- 1 yogur natural

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 minutos 50º velocidad 3.

- Verter la mezcla en los vasos de la yogurtera.

- Dejar en la yogurtera aproximadamente 10 horas.

- Conservar en frío.

Flan de turrón de chocolate

 Para Navidad, como la hemos pasado en casa solos, he decidido hacer un postre rápido y sencillo, aunque especial para este día.

La receta la vi en cookpad hace tiempo y la tenía reservada para estas fechas.

Yo he usado moldes individuales, y los hemos decorado con nata montada y fideos de chocolate. El toque crujiente de los fideos es espectacular.

Vamos allá!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche 

- 2 sobres de cuajada

- 200 gr de nata 35% m.g.

- 200 gr de turrón de chocolate

- 3 cucharadas de Nutella

- Salsa de chocolate para el molde

Manos a la obra:

- Caramelizar los moldes con la salsa de chocolate.

- Poner el turrón en el vaso y trocear 10 segundos velocidad 5.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos 100º velocidad 3.

- Verter en los moldes y dejar enfriar.

- Desmoldar y servir.

A nosotros nos ha encantado! 

Arroz integral con leche y chocolate blanco

Me encanta el arroz leche y cada vez que lo hago voy probando nuevas recetas. Ya lo he hecho de capuccino, de caramelo, y tenía muchas ganas de probarlo con chocolate, aunque finalmente me he decidido por  chocolate blanco, que le ha dado una textura melosa y un sabor muy dulce.

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 100 gr de arroz integral

- 150 gr de chocolate blanco

- 1 palo de canela

- 30 gr de azúcar

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche, el arroz y la canela, y programar 35 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y el chocolate y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Retirar la canela y verter en los recipientes elegidos.

Cuando ha terminado el tiempo programado, lo he probado y estaba un poco "al dente", así que he vuelto a programar otros cinco minutos a misma temperatura y velocidad.

Espero que os guste!

Flan de fresa

Qué ganas tenía de hacer un postre casero! 

En verano, supongo que por pereza, hago menos "inventos culinarios", pero cuando volvemos a la rutina, mi cabeza empieza a ver bizcochos, magdalenas y postres por doquier... Ja, ja, ja!!!

Así que me he puesto el delantal, he sacado mi arsenal y he hecho el postre para varias noches! Espero que os guste!

Esta receta tan fácil y rica es del blog Misthermorecetas.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de fresas (yo las he usado congeladas)

- 250 gr de leche

- 60 gr de azúcar

- 250 gr de nata 35% m.g.

- 2 sobres de cuajada

Manos a la obra:

- Poner en el vaso las fresas, la leche y el azúcar, y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

- Bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir la nata y la cuajada y programar 10 minutos 90º velocidad 4.

- Verter en los envases elegidos y dejar templar a temperatura ambiente.

- Conservar en la nevera.

Tarta dos chocolates con pistachos

Creo que una de las primeras recetas que hace casi todo el mundo cuando se compra un Thermomix es la tarta de tres chocolates. Yo no la he hecho nunca, desde el principio me he lanzado por probar otras recetas menos habituales, pero reconozco que esta tarta, que es parecida, me ha sorprendido muy gratamente.

La hice hace poco para una cena de familia, y nos encantó!

La receta es de la app Nestlé cocina, aunque he cambiado algunos ingredientes.

Vamos con los ingredientes:

- 150 gr de chocolate negro

- 150 gr de chocolate blanco

- 20 gr de pistachos tostados sin sal

- 30 gr de azúcar blanco

- 30 gr de azúcar moreno

- 400 gr de nata 35% m.g.

- 400 gr de leche

- 2 sobres de cuajada

Manos a la obra:

- Poner los pistachos en el vaso y trocear 10 segundos velocidad 5. Reservar.

- Poner el chocolate blanco en trozos y rallar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir el azúcar blanco, 200 gr de nata, 200 gr de leche y un sobre de cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.

- Verter en un molde y reservar en el frigorífico.

- Sin lavar el vaso, poner el chocolate negro en trozos y rallar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir el azúcar moreno, 200 gr de nata, 200 gr de leche y el otro sobre de cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 4.

- Rallar la capa de chocolate blanco con un tenedor y verter la mezcla de chocolate negro, ayudándonos de una cuchara.

- Reservar en el frigorífico 2-3 horas.

- Desmoldar y decorar con los pistachos troceados.

A disfrutar!!