Helado de plátano y cerezas

De nuevo receta fresquita de helado riquísimo!! 

La receta es del Instagram thermomixespaña. La vi el verano pasado y la guardé pero no tuve oportunidad de hacerla, así que este verano ha caído!!

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de plátano maduro, en trozos y congelado

- 100 gr de cerezas sin hueso congeladas

- 20 gr de zumo de limón

- 6 barquillos para decorar

Manos a la obra:

- Poner en el vaso el plátano, las cerezas y el zumo de limón, y triturar 30 segundos velocidad 7.

- Con la espátula, bajar los restos hacia el fondo del vaso y volver a triturar 10 segundos velocidad 4.

- Servir inmediatamente decorado con un barquillo.

A disfrutar!!

Tag "helado"

 Hoy os traigo un tag muy veraniego y fresquito!!

Como me encantan los troqueles, siempre "pico" alguno pequeño en mis compras escraperas, y este me encantó en cuanto lo vi.

Espero que os guste!

He usado recortes de papeles de varias colecciones que me van quedando de trabajos anteriores. Es lo bueno de los troqueles pequeños! Ja, ja, ja!!!

He puesto el sentimiento en letras de goma eva de purpurina troqueladas, y como complemento decorativo he colocado un brad adhesivo.

Qué os parece el resultado?

Helado de fresas y yogur sin lactosa

Hace poco, en el Instagram de Thermomix, vi esta receta que me gustó mucho. 

Como sabéis, en verano hago bastantes polos y helados caseros, y ya había probado los polos de yogur y fresa, así como el helado rápido de frutos rojos entre otros, por lo que quería probar también ésta; así que, here is!!

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de azúcar

- 300 gr de fresas congeladas

- 150 gr de yogur natural azucarado sin lactosa

Manos a la obra:

- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.

- Bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir las fresas y triturar 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

- Volver a bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir los yogures y mezclar 1 minuto velocidad 5.

- Servir inmediatamente.

Está riquísimo y súper cremoso! Espero que os guste!

Tarjeta helado

Hace tiempo compré este troquel con forma de helado de la marca Sizzix, y lo tenía reservado para hacer unas tarjetas veraniegas.

He aprovechado restos de papeles de varias colecciones para troquelar las diferentes partes, y este es resultado!

En el interior le he estampado un mensaje para desear un buen verano a su destinatario.

Es muy sencilla y fácil de hacer, y aprovechamos restos de papeles que nos van quedando de otros trabajos. Yo he hecho varias para regalar!

Bizcocho de helado

¿Recordáis el helado cremoso de vainilla que hicimos en verano? No nos gustó mucho, y hace unos días, organizando el congelador aún andaba rodando por allí!

Así que pensé que tenía que hacer algo con él y he encontrado esta receta en Pinterest. Es del blog cocina con vistas, aunque yo la he "tuneado" un poco.

Ha quedado muy esponjoso, y con un riquísimo sabor a vainilla.

Vamos con los ingredientes:

- 1/2 litro de helado (en mi caso, de vainilla)

- 1 huevo

- 150 gr de harina

- 1 sobre de levadura en polvo

- 50 gr de azúcar moreno
- 1 cucharadita de aroma de vainilla

- 2 cucharadas de gotas de chocolate

Manos a la obra:

- Dejar el helado fuera del congelador una media hora, para que se ablande pero no esté derretido del todo.

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner en el vaso todos los ingredientes, excepto las gotas de chocolate, y programar 30 segundos velocidad 5.

- Bajar los restos de las paredes y volver a mezclar 20 segundos velocidad 5.

- Engresar el molde elegido y verter la masa.

- Espolvorear con las gotas de chocolate.

- Hornear a 180º unos 30-45 minutos, dependerá de cada horno.

- Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla.

Nosotros nos lo hemos comido adornado con un poco de sirope de chocolate!

Helado cremoso de vainilla

Hoy os traigo una nueva receta de helado.

Tengo que reconocer que, para mi gusto, es demasiado empalagoso, aunque mi hija incluso le ha puesto sirope de chocolate! 

La receta la he cogido del blog pacocinar.com, que encontré en Pinterest. 

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche fría

- 30 gr de maizena

- 70 gr de azúcar

- 30 gr de mantequilla

- 1 cucharada de esencia de vainilla

- 4 claras de huevo

- 40 gr de azúcar glas

Manos a la obra:

- Disolver la maizena en un poco de leche y poner en el vaso.

- Añadir el azúcar, el resto de la leche, la mantequilla y la vainilla, y programar 10 minutos 100º velocidad 2.

- Reservar en un bol en la nevera hasta que la crema esté totalmente fría.

- Poner en el vaso limpio la mariposa, y añadir el azúcar glas y las claras. Programar 8 minutos velocidad 3.

- A falta de 15 segundos incorporar la crema muy fría.

- Verter en un recipiente y congelar.

- Antes de servir, poner en el vaso unos segundos para que quede cremoso.

Si lo probáis, contadme vuestra opinión, por favor!

Helado de Nutella

Inauguramos la temporada de helados con muuuuuucho calor en Sevilla, por eso no me he podido resistir a hacer éste, tan rico y fácil.

Cuando vi le receta sabía que tenía que probarlo. Está bueno, bueno, y mi hija dice que "es como comer un Ferrero Rocher congelado"! Ja, ja, ja... Le encantan estos bombones, así que el helado le ha gustado mucho.

La receta es de un blog de Thermomix que encontré a través de Pinterest, y nada más que la vi ya sabia que tenía que hacerlo!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de Nutella
- 100 gr de leche
- 300 gr de nata para montar 35% m.g.

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la Nutella y la leche y programar 3 minutos 70º velocidad 4.
- Añadir la nata y programar 35 segundos velocidad 5.
- Verter la mezcla en un táper y congelar.
- A las dos horas, sacar del congelador, remover y volver a congelar hasta que se vaya a usar.

A disfrutar!

Bizcocho de plátano y cacao

Para la entrada de hoy tenía pensada otra receta que he tenido que dejar para más adelante, ya que tenía en el frutero unos plátanos que si no los usaba, los iba a terminar tirando.

Y como no me gusta tirar comida, me puse a buscar una receta para aprovecharlos.

La encontré en la app de Nestle, aunque le he hecho algunos cambios, y la he adaptado a Thermomix.

El bizcocho queda con una textura parecida al brownie, así que acompañado con una bola de helado de vainilla... ummmm!!!!!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de harina

- 60 gr de cacao puro en polvo

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 4 plátanos maduros

- 100 gr de azúcar moreno

- 100 gr de leche

- 1 sobre de levadura en polvo

- 1 huevo

- 50 gr de nueces troceadas

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Engrasar un molde de plumcake y reservar.

- Poner en el vaso la harina, el cacao y la levadura, y mezclar unos segundos a velocidad 5-7-9. Reservar en un bol.

- Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar y el huevo, y mezclar 30 segundos velocidad 4.

- Añadir los plátanos y triturar 30 segundos velocidad 4.

- Añadir la leche y mezclar 15 segundos velocidad 4.

- Programar velocidad 4 e ir añadiendo por el bocal la mezcla de harina y cacao.

- Añadir las nueces y envolver con la espátula.

- Verter en el molde engrasado y hornear aproximadamente una hora (dependerá de cada horno).

- Comprobar con un palillo si está totalmente horneado.

- Dejar templar en el molde y desmoldar sobre una rejilla.

- Servir acompañado de helado de vainilla.

A disfrutar!

Milkshake de plátano y chocolate

Tenía una cantidad bastante grande de plátanos en mi frutero, y no sabía qué hacer con ellos, hasta que mi hija me ha dicho que quería un batido para merendar.

Normalmente se lo hago de plátano y fresa, pero en esta ocasión, he añadido chocolate, ya que las fresas que tenía congeladas las hemos terminado; además, nunca le había puesto helado a un batido.

Ha salido riquísimo! Repetiremos seguro! Además, en estos vasos tan chulos queda genial y muy bien presentado.

Para rematar le hemos colocado una chocolatina. Nada calórico!! Ja, ja, ja!!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de helado de chocolate

- 2 plátanos maduros

- 250 gr de leche

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 8.

- Servir inmediatamente.

- Se puede adornar con otra bola de helado, con nata montada, con toppins al gusto...

Con estas cantidades han salido dos batidos, en los vasos que veis en la foto. Espero que os guste!

Helados de yogur y frambuesa

El otoño está a la vuelta de la esquina, y antes de que se termine el calorcito he querido hacer esta receta de helados que tenía pendiente.

Es de la app Nestlé cocina, y yo la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Están deliciosos, y son naturales y muy fáciles de hacer. Animaros y me contáis el resultado!

Vamos con los ingredientes:

- 125 gr de yogur natural
- 100 gr de nata 35% m.g.
- 90 gr de leche condensada
- 125 gr de frambuesas frescas

Manos a la obra:

- Cortar la mitad de las frambuesas por la mitad y disponer en los moldes.

- Poner el resto de las frambuesas en el vaso junto con el yogur, la nata y la leche condensada, y programar 1 minuto velocidad 5.

- Verter en los moldes sobre las frambuesas cortadas.

- Congelar un mínimo de 6 horas.

- Desmoldar y servir.

Helado de plátano y chocolate

De nuevo os traigo una receta de helado fresca, rápida y fácil. Sólo hay que tener la fruta congelada con antelación y, en un momento, tendremos nuestro helado.

Yo lo he puesto en moldes, pero se puede tomar tal cual, en un cucurucho, o en un cuenco.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de azúcar glas

- 300 gr de plátano sin piel, en rodajas y congelado 

- 200 gr de nata fría 35% m.g.

- 80 gr de pepitas de chocolate

Manos a la obra:

- Poner en el vaso el azúcar y el plátano y programar 30 segundos velocidad progresiva 5-10.

- Incorporar la nata fría y las pepitas de chocolate y programar 1 minutos velocidad 5.

- Verter en moldes y congelar, o servir inmediatamente en cuencos o cucuruchos. 

Si se vuelve a congelar, hay que sacarlo unos minutos antes de tomarlo para que se ablande.

A disfrutar!

Smoothie de moka

Ya sabéis cuanto me gusta un café a media tarde, sobre todo si lo acompañamos de un buen bizcocho!!

Ahora en verano, no me apetece un café caliente, así que voy buscando recetas fresquitas, pero que tengan ese saborcito que tanto me gusta.

Esta receta es de la revista Thermomix, en su versión portuguesa.

Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de leche (yo la he puesto desnatada y sin lactosa)

- 10 gr de café soluble (descafeinado en mi caso)

- 50 gr de chocolate fondant

- 100 gr de helado de vainilla

Manos a la obra:

- Poner en el vaso 100 gr de leche y programar 1 minuto 90º velocidad 2.

- Añadir el café y el chocolate, esperar un poco hasta que se derrita y batir 15 segundos velocidad 5.

- Añadir el resto de la leche y el helado de vainilla y programar 15 segundos velocidad 9.

- Servir inmediatamente.

A disfrutar!!

Helados de menta y chocolate

A mi pequeña le encantan los helados, y uno de sus favoritos es el de menta con chocolate.

Como este verano estamos experimentando con helados caseros, hemos buscado una receta de este sabor que tanto le gusta.

Después de mucho buscar, hemos traducido una receta que hemos encontrado en Pinterest, pero hemos cambiado algunos ingredientes.

Y aquí está el resultado!

Vamos con los ingredientes:

- 1 yogur de stracciatela (125 gr)

- 2 cucharadas soperas de leche

- 1 cucharada de miel

- 2 cucharaditas de pasta de menta

- 1 puñado de gotas de chocolate

Manos a la obra:

- Mezclar en un bol el yogur, la leche y la miel.

- Añadir la menta en pasta y remover.

- Añadir las gotas de chocolate y mezclar.

- Verter en los moldes y congelar.

NOTA: Con estas cantidades me han salido 4 polos mini.

Helado rápido de frutas del bosque

Cuando mis peques tiene amiguitos en casa y se quedan a comer, siempre me piden que les haga este helado de postre. Es muy fácil y rápido, y está delicioso.

La receta la vi hace tiempo por internet, y la anoté, pero no recuerdo de qué blog es.

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de azúcar
- 300 gr de frutas del bosque congeladas
- 200 gr de nata liquida 35% m.g. muy fría

Manos a la obra:

- Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 20 segundos velocidad progresiva 5-10.
- Añadir la fruta congelada y triturar 30 segundos velocidad progresiva 5-10.
- Incorporar la nata y programar 1 minuto velocidad 5.
- Servir inmediatamente.