Tarta de queso con plátano y canela

Este fin de semana pasado nos hemos reunido toda la familia después del verano, por fin! Y para celebrarlo he hecho esta riquísima tarta.

La vi hace tiempo en la app de Nestlé cocina, y la tenía reservada para alguna ocasión como esta.

Yo la he adaptado para hacerla en Thermomix, espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada

- 350 gr de queso cremoso 

- 230 gr de plátano

- 3 huevos

- 1/2 cucharada de canela en polvo

- 50 gr de harina de maíz
- 50 gr de chocolate fondant para decorar

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner todos los ingredientes (excepto el chocolate fondant) en el vaso y triturar 30 segundos velocidad 5.

- Forrar un molde con papel de horno.

- Verter la masa en el molde

- Hornear 60 minutos a 180º.

- Dejar enfriar unos 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta abierta.

- Desmoldar y dejar enfriar totalmente.
- Poner en un bol el chocolate en trozos y derretir en el microondas a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos.
- Añadir una pizca de canela y mezclar bien.

- Decorar haciendo un enrejado en la superficie con el chocolate.

Yo lo he servido en el mismo molde en que lo he cocinado, que es de cristal cuadrado de 20x20, pero se puede hornear en un molde normal, desmoldar y servir en un plato bonito.

Que lo disfrutéis!!!

Tarta de queso de piña colada

Qué rica está esta tarta! A pesar de tener que usar el horno para cocinarla, es una receta ideal para el verano, para un postre o incluso una merienda, ya que después de hecha, la he puesto en el "frigo" para comerla fría y está deliciosa.

La receta es de la app de Nestle cocina, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

A mis compis del trabajo les ha encantado!

Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada

- 300 gr de queso cremoso

- 140 gr de piña en su jugo

- 50 gr de jugo de piña

- 60 gr de coco rallado

- 4 huevos

- 30 gr de harina de maíz

- 50 gr de ron (opcional)

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º

- Forrar con papel vegetal un molde rectangular de 20x30 cm.

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto velocidad 5.

- Verter la preparación en el molde y hornear unos 50-60 minutos.

- Dejar enfriar unos 20 minutos dentro del horno apagado y con la puerta abierta.

- Desmoldar, cortar en cuadrados y servir espolvoreado con coco rallado.

Que lo disfrutéis!

Yogur tarta de queso sin lactosa

Ya sabéis que desde que tengo mi yogurtera he experimentado haciendo yogures caseros de distintos sabores.

Hace poco, ojeando Pinterest, vi la receta de unos yogures con sabor a tarta de queso que me llamaron la atención, así que decidí que tenía que probarlos. Por eso los he hecho para compartir con mis compis en uno de mis últimos turnos de noche. 

La receta original es del blog bikisimas, aunque yo le he cambiado algún ingrediente, y sobre todo, he usado productos sin lactosa. Además, los he hecho sin calentar previamente, simplemente mezclando los ingredientes en frío.

Han quedado deliciosos!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche sin lactosa

- 150 gr de queso cremoso sin lactosa

- 1 yogur natural sin lactosa

- 50 gr de azúcar moreno

- Mermelada para el fondo de los vasitos (yo la he puesto de frambuesa y melocotón)

- Galletas María trituradas 

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes (excepto las galletas trituradas) en el vaso de Thermomix y mezclar 30 segundos velocidad 5.
- Poner en el fondo de los vasitos una cucharada de la mermelada elegida.

- Verter la mezcla en los vasos, poner en la yogurtera y tapar con un paño. Dejar entre 10-12 horas.

- Sacar los vasos de la yogurtera, tapar con sus tapaderas y poner en frío un mínimo de 4 horas.

- A la hora de servir, poner las galletas trituradas encima.