Unicorn donut cake

Este año están de moda las donut-cake, que yo no conocía hasta hace poco!

La tarta en cuestión se monta en una base con pisos en varias alturas, y en las bandejas inferiores van colocados "montones" de donuts de manera estratégica.

Así que mi primera tarta de este tipo ha sido una de temática "Unicornio", que me ha encantado hacer.

Los mini donuts son de chocolate,  van decorados con chocolate teñido en rosa y mint, y les he puesto un topping con motivos de unicornios (que he comprado en Maria Lunarillos) y purpurina comestible rosa y mint.

La tarta es de chocolate, rellena de ganache de chocolate y decorada con fondant blanco.

La decoración también está hecha en fondant, y he espolvoreado mucha purpurina!!!

 Ha quedado genial! Espero que os guste!

NOTA: Si pincháis en los enlaces, os lleva a las recetas de los mini donuts y la tarta.

Donuts al horno

Los dulces fritos no me van mucho, por eso hasta ahora no me había decidido a hacer donuts.

Finalmente, he optado por hacer la masa como en la receta original, pero cocinarlos en el horno. Han quedado genial! Y con el toque de chocolate...

Nosotros los hemos decorado con almendra crocante, mini-nubes y sprinkles de unicornios. Nos han encantado!!

Vamos con los ingredientes:

- 550 gr de harina

- 125 gr de leche

- 125 gr de agua

- 65 gr de mantequilla

- 85 gr de azúcar

- 40 gr de levadura fresca

- 1 huevo

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de vainilla líquida

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la leche, el agua y la mantequilla, y programar 2 minutos 40º velocidad 1.

- Añadir el resto de ingredientes y la mitad de la harina, y programar 15 segundos velocidad 6.

- Añadir el resto de la harina y amasar 2 minutos espiga.

- Dejar reposar la masa hasta que doble su volumen.

- Enharinar la superficie sobre la que se vaya a trabajar y extender la masa a 1,5 cm de grosor.

- Cortar en forma de aro (yo he usado un vaso grande y un descorazonador de manzanas).

- Disponer sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Tapar con un paño y dejar reposar hasta que doblen su volumen.

- Precalentar el horno a 180º.

- Hornear unos 15-20 minutos (dependerá de cada horno) o hasta que estén dorados.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Derretir chocolate fondant en el microondas (a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos), y cubrir los donuts.

- Decorar al gusto.

La receta la he cogido del blog comohepuestolacocina.

Si probáis a hornearlos, contadme qué os parece el resultado!!