Galletas de crema de cacao

 Desde que vi esta receta en la revista de Thermomix de diciembre, estaba deseando hacer las galletas, así que hemos aprovechado el fin de semana para hacerlas en familia.

Nos hemos divertido mucho, y además hemos merendado genial!!

Vamos con los ingredientes:

- 360 gr de crema de cacao y avellanas

- 2 huevos

- 300 gr de harina de repostería

- Chocolate blanco y negro para decorar

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Forrar una bandeja con papel de horno y reservar.

- Poner en el vaso la crema de cacao y los huevos, y mezclar 30 segundos velocidad 3.

- Añadir 150 gr de harina y mezclar 15 segundos velocidad 3.

- Incorporar 150 gr de harina y mezclar 15 segundos velocidad 3.

- Retirar la masa a una superficie de trabajo y formar una bola.

- Dividir la masa en porciones de aproximadamente 15 gr. y dar forma de bola.

- Colocar separadas en la bandeja de horno, y con el extremo redondeado de la mariposa, presionar ligeramente en el centro de la bola de masa formando un pequeño hueco.

- Hornear 8-10 minutos a 180º.

- Retirar del horno y dejar enfriar aproximadamente 1 hora.

- Rellenar los huecos con chocolate derretido.

Conservar las galletas en un recipiente hermético.

Tarta "huesitos" para papá

Después de horas debatiendo con mis peques cuál sería la mejor tarta para el día del padre, hemos decidido que un "huesitos" gigante sería perfecto.

Así que ayer fuimos furtivamente a comprar todo lo necesario para hacer este riquísimo postre con el que hemos sorprendido a su papi.

Para hacerlo más festivo aun, le hemos colocado el topper de alambre que hice la semana pasada.

Feliz día a todos los papis! (Y a los José y Josefa!).

Vamos con los ingredientes:

- 30 galletas tipo barquillo (de las que se usan para los cortes de helado)

- Un bote de crema de cacao (yo he usado de la marcha Nocilla, la parte blanca)

- 200 gr de chocolate con leche y praliné (lo he comprado en Aldi)

Manos a la obra:

- Untar tres galletas con un poco de Nocilla para que queden adheridas al plato que vamos a usar y que serán la base.

- Ir untando el resto de galletas con la misma crema e ir disponiendo capas superpuestas, hasta 10 capas de galletas y crema.

- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en periodos cortos de tiempo.

- Verter por encima de las galletas y terminar de cubrir por los laterales.

- Dejar enfriar y endurecer el chocolate.

Yo le he colocado el topper antes de que se termine de endurecer la capa de cobertura para evitar que luego se rompiese al colocarlo.

Espero que os guste!