Polvorones de Nutella

 El año pasado, por falta de tiempo, me quedé con ganas de hacer estos polvorones. 

Tienen una "pinta" estupenda y saben.... espectacular!! Están riquísimos!!!

La receta es del blog El zurrón de los postres, aunque yo la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Probadla, porque os va a encantar!!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de Nutella

- 100 gr de manteca de cerdo ibérica

- 100 gr de azúcar glas

- 15 gr de cacao puro en polvo

- 75 gr de avellanas tostadas

- 300 gr de harina

Manos a la obra:

- Poner las avellanas en el vaso y trocear con 5 golpes de turbo. Reservar.

- Poner la harina en el vaso y tostar 30 minutos 100º velocidad 4 sin cubilete. Dejar enfriar.

- Poner en el vaso la manteca a punto de pomada, la Nutella, el azúcar glas y el cacao, y batir 1 minuto velocidad 4.

- Añadir la harina y las avellanas y mezclar 1 minuto velocidad 4.

- Formar un rulo y envolver en papel film. Reservar unas 4 horas en frío.

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Cortar los polvorones y disponer en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.

- Hornear a 180º unos 10-15 minutos.

- Dejar enfriar en la bandeja.

Se conservan perfectos en una lata bien cerrada.

"Bollycaos" caseros

En estos días de confinamiento hay que buscar recetas que gusten a los peques, y en las que además puedan participar, así el tiempo se les hace más ameno. Estos "Bollycaos" son perfectos, ya que son fáciles de hacer y están riquísimos!

La receta la he encontrado en Pinterest,  y es del blog comohepuestolacocina.

Vamos con los ingredientes:

- 110 gr de leche entera

- 12,5 gr de levadura fresca (medio cubo)

- 30 gr de aceite de oliva

- 1 yema de huevo

- 1 cucharada de vainilla líquida

- 250 gr de harina

- 40 gr de azúcar

- 1 pizca de sal

- Nutella

- 1 huevo para pintar los bollos

Manos a la obra:

- Poner la leche en el vaso y calentar 1 minuto 37º velocidad 2.

- Agregar la levadura y programar 3 minutos 37º velocidad 3.

- Añadir el aceite, la yema, la vainilla, la harina, el azúcar y la sal, y programar 3 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

- Untar un bol con aceite.

-Poner la masa en el bol y cubrir con film transparente y poner un trapo por encima. Dejar reposar hasta que doble su volumen.

- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

- Espolvorear la superficie de trabajo con harina y dividir la masa en 8 trozos.

- Formar 8 bolas de masa y estirar con un rodillo hasta obtener una circuferencia.

- Poner una cucharada generosa de Nutella en el centro de la masa sin que llegue a los bordes.

- Enrollar la masa y doblar los extremos hacia dentro. Presionar ligeramente para que queden sellados.

- Colocar los bollos sobre la bandeja, tapar con un trapo y dejar que vuelvan a doblar su volumen.

- Pintar con huevo batido y hornear en el horno precalentado a 180º, unos 10-12 minutos, hasta que estén dorados.

Espero que os gusten!!

Helado de Nutella

Inauguramos la temporada de helados con muuuuuucho calor en Sevilla, por eso no me he podido resistir a hacer éste, tan rico y fácil.

Cuando vi le receta sabía que tenía que probarlo. Está bueno, bueno, y mi hija dice que "es como comer un Ferrero Rocher congelado"! Ja, ja, ja... Le encantan estos bombones, así que el helado le ha gustado mucho.

La receta es de un blog de Thermomix que encontré a través de Pinterest, y nada más que la vi ya sabia que tenía que hacerlo!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de Nutella
- 100 gr de leche
- 300 gr de nata para montar 35% m.g.

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la Nutella y la leche y programar 3 minutos 70º velocidad 4.
- Añadir la nata y programar 35 segundos velocidad 5.
- Verter la mezcla en un táper y congelar.
- A las dos horas, sacar del congelador, remover y volver a congelar hasta que se vaya a usar.

A disfrutar!

Empanadillas de Nutella

Hoy os traigo una receta fácil y rápida, que os puede solucionar una merienda improvisada cuando tenemos visita inesperada.

Casi siempre intento tener en el congelador masa de hojaldre para estos casos, o en su defecto, masa de empanadillas, que nos vienen bien para solventar la cena, pero quedan genial con un poco de chocolate.

La mezcla de masa horneada y chocolate en el centro de estos dulces es espectacular. Están deliciosas!

Vamos con los ingredientes: 

- Obleas para empanadillas

- Nutella

- Huevo batido

- Fideos de chocolate

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Separar las obleas y poner en el centro de cada una de ellas una cucharada de Nutella.

- Cerrar con la ayuda de tenedor.

- Disponer las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Pintar con el huevo batido.

- Espolvorear con fideos de chocolate.

- Hornear unos 10 minutos a 180º, hasta que estén doradas.

- Sacar del horno y dejar enfriar.

A disfrutar de este "bocado" exquisito!!