Polvorones de Nutella

 El año pasado, por falta de tiempo, me quedé con ganas de hacer estos polvorones. 

Tienen una "pinta" estupenda y saben.... espectacular!! Están riquísimos!!!

La receta es del blog El zurrón de los postres, aunque yo la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Probadla, porque os va a encantar!!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de Nutella

- 100 gr de manteca de cerdo ibérica

- 100 gr de azúcar glas

- 15 gr de cacao puro en polvo

- 75 gr de avellanas tostadas

- 300 gr de harina

Manos a la obra:

- Poner las avellanas en el vaso y trocear con 5 golpes de turbo. Reservar.

- Poner la harina en el vaso y tostar 30 minutos 100º velocidad 4 sin cubilete. Dejar enfriar.

- Poner en el vaso la manteca a punto de pomada, la Nutella, el azúcar glas y el cacao, y batir 1 minuto velocidad 4.

- Añadir la harina y las avellanas y mezclar 1 minuto velocidad 4.

- Formar un rulo y envolver en papel film. Reservar unas 4 horas en frío.

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Cortar los polvorones y disponer en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.

- Hornear a 180º unos 10-15 minutos.

- Dejar enfriar en la bandeja.

Se conservan perfectos en una lata bien cerrada.

Polvorones de limón

 Este año tengo muchas ideas de recetas navideñas en la cabeza, aunque creo que no me va a dar tiempo de hacer tantas cosas...

En fin, haré lo que me dé tiempo y nos podamos comer!

Esta receta la he visto hace poco en la blogosfera thermomix, y rápidamente me he lanzado a probarla.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 375 gr de harina de fuerza

- 180 gr de azúcar

- Piel de limón, sólo la parte amarilla (yo he usado 3 limones)

- 1 pellizco de canela molida

- 180 gr de manteca de cerdo a temperatura ambiente

- 1 huevo batido

- 2 cucharadas de semillas de sésamo

Manos a la obra:

- Tostar la harina 30 minutos 100º velocidad 4 sin cubilete. Reservar.

- Precalentar el horno a 200ºC.

- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

- Poner en el vaso el azúcar y las tiras de limón, y pulverizar 15 segundos velocidad 10.

- Añadir la canela, la manteca y la harina tostada, y amasar 2 minutos vaso cerrado velocidad espiga.

- Formar una bola con la masa y extender entre dos papeles de horno (dejar un grosor de 1,5 cm).

- Cortar con un cortapastas.

 - Colocar en la bandeja.

- Pincelar con huevo batido y espolvorear con las semillas de sésamo.

 - Hornear a 200º C durante 10-15 minutos (dependerá de cada horno).

- Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja.

- Conservar en una lata.

Están espectaculares!!