Barritas de chocolate y nubes de vainilla

Me encantan las nubes de todos los sabores y si llevan chocolate....

Por eso he aprovechado que tenía unas cuantas de sabor a vainilla para hacer estas barritas. Me encanta tomarlas frías de la nevera para la sobremesa!!

Además son súper fáciles de hacer!

Vamos con los ingredientes:

- 8-10 nubes de vainilla

- 100 gr de chocolate fondant

Manos a la obra: 

- Cortar las nubes en cuatro cuartos y disponer en el molde para barritas.

- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia e intervalos de tiempo cortos.

- Verter el chocolate derretido sobre las nubes.

- Dejar enfriar en la nevera.

- Desmoldar y servir.

Así de fácil!!! 

Cuadro para Casilda

 Hoy os enseño un nuevo cuadro que he hecho para otro bebé. En esta ocasión, para la pequeña Casilda.

Cuando compré el troquel de unicornio con el que he hecho parte del trabajo, no sabía en qué lo iba a usar, simplemente me gustó y lo adquirí.

Ahora voy a tener que usarlo más, porque a su hermana Carmen le ha encantado... Algo tendré que hacerle, no?

Para hacer la composición he usado como base un papel decorado en tonos verde-azulados simulando el fondo del cielo.

Las nubes las he hecho con cartulina blanca a la que he puesto purpurina blanca en los bordes para darle brillo al conjunto. Las nubes del fondo las he troquelado en vellum, para crear un efecto más original.

El sol central lo he troquelado en papel de purpurina dorado, y lo he pegado a doble altura con adhesivo 3D.

Las diferentes partes del unicornio las he troquelado aprovechando restos de papeles de diferentes colecciones, ya que son piezas muy pequeñas; así aprovecho esos "trocitos" que no me gusta tirar.

Finalmente, he colocado el nombre de la peque en la parte inferior del cuadro. Las letras son de goma eva en diferentes tonos difuminados, que simulan los colores del arco iris, así que le viene genial.

Espero que os guste!

Donuts al horno

Los dulces fritos no me van mucho, por eso hasta ahora no me había decidido a hacer donuts.

Finalmente, he optado por hacer la masa como en la receta original, pero cocinarlos en el horno. Han quedado genial! Y con el toque de chocolate...

Nosotros los hemos decorado con almendra crocante, mini-nubes y sprinkles de unicornios. Nos han encantado!!

Vamos con los ingredientes:

- 550 gr de harina

- 125 gr de leche

- 125 gr de agua

- 65 gr de mantequilla

- 85 gr de azúcar

- 40 gr de levadura fresca

- 1 huevo

- 1 cucharadita de sal

- 2 cucharaditas de vainilla líquida

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la leche, el agua y la mantequilla, y programar 2 minutos 40º velocidad 1.

- Añadir el resto de ingredientes y la mitad de la harina, y programar 15 segundos velocidad 6.

- Añadir el resto de la harina y amasar 2 minutos espiga.

- Dejar reposar la masa hasta que doble su volumen.

- Enharinar la superficie sobre la que se vaya a trabajar y extender la masa a 1,5 cm de grosor.

- Cortar en forma de aro (yo he usado un vaso grande y un descorazonador de manzanas).

- Disponer sobre la bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Tapar con un paño y dejar reposar hasta que doblen su volumen.

- Precalentar el horno a 180º.

- Hornear unos 15-20 minutos (dependerá de cada horno) o hasta que estén dorados.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Derretir chocolate fondant en el microondas (a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos), y cubrir los donuts.

- Decorar al gusto.

La receta la he cogido del blog comohepuestolacocina.

Si probáis a hornearlos, contadme qué os parece el resultado!!

Nubes de fresa

Lo prometido es deuda, así que en el post de hoy os dejo la receta de las nubes de fresa que hice para el cumpleaños de Unicornio de mi pequeña.

Cuando hice la "masa", salió más cantidad de la que necesitaba para los moldes con forma de unicornio, así que la que me sobró la puse en un molde rectangular engrasado, y la corté en pequeños cuadrados.

Una vez cortada las espolvoreé con azúcar glas para que queden menos pegajosas, y las puse en pequeñas cajitas transparentes para regalar.

Vamos con los ingredientes:

- 1 sobre de gelatina de fresa
- 12 láminas de gelatina neutra
- 200 gr de granadina
- 300 gr de azúcar
- Azúcar glas para espolvorear

Manos a la obra:

- Poner a hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.
- Poner en el vaso la gelatina de fresa, la granadina y el azúcar, y programar 5 minutos 100º velocidad 2.
- Añadir la gelatina en láminas escurrida, y programar 10 segundos velocidad 4.
- Dejar enfriar en el vaso.
- Poner la mariposa y programar 9 minutos velocidad 3 y medio.
- Engrasar con spray desmoldante unas cubiteras de silicona (para el cumpleaños las hice en un molde de unicornio, pero en este caso engrasé un molde rectangular de 20x30), y verter la mezcla.
- Dejar cuajar y desmoldar.
- Cortar en cuadrados y espolvorear con azúcar glas.
- Conservar en un recipiente hermético.

Corazones de piña colada

Mañana es San Valentín, y para celebrarlo he hecho estos corazones de nubes que están riquísimos!

Tenía ganas de hacer nubes caseras, pero para este día me apetecía hacer algo especial, así que he buscado en mi despensa y he encontrado una botella de piña colada a la que le quedaba un poco.

Hace bastante tiempo probé unas chuches de piña y chocolate que me encantaron, y pensé que la piña colada y el chocolate quedarían bien. Así que este es el resultado.

Vamos con los ingredientes:

- 1 sobre de gelatina de piña
- 2 sobres de gelatina neutra
- 200 gr de piña colada
- 300 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate fondant para cubrir los corazones
- Perlas de azúcar de colores

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la gelatina neutra, la piña colada y el azúcar, y programar 5 minutos 100º velocidad 2.
- Añadir la gelatina de piña y programar 10 segundos velocidad 4.
- A continuación programar 5 minutos 100º velocidad 2.
- Dejar enfriar en el vaso.
- Poner la mariposa y programar 9 minutos velocidad 3 y medio.
- Engrasar con spray desmoldante unas cubiteras de silicona con formas de corazón y verter la mezcla.
- Dejar cuajar y desmoldar.
- Pinchar cada corazón en un palito de brocheta.
- Derretir el chocolate fondant en el microondas a intervalos de tiempo cortos y baja temperatura.
- Cubrir los corazones de nube con el chocolate y decorar con bolitas de azúcar de colores.
- Dejar enfriar el chocolate (yo los que puesto en un vaso).

Algunos de ellos los he envuelto en bolsitas individuales, y les he puesto una etiqueta con un sello, para que los peques se los regalen a sus seños.

Y así de rico y esponjoso queda el interior!

Qué os parece la idea? Si la probáis dejadme un comentario!

Bocaditos de cereales y micro nubes

La receta de hoy es fácil, rápida, rica y muy apropiada para estas fechas.

Si queremos sorprender con un regalo hecho por nosotros mismo, esta puede ser una solución ideal!

Esta receta es parecida a las de rocas de chocolate que hice hace un par de años. La técnica es la misma, pero cambiando los ingredientes.

Se pueden hacer en moldes, como he hecho yo, o poner "montoncitos" con la cuchara en papel vegetal hasta que solidifiquen, como hice con las rocas.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de chocolate fondant
- 3 cucharadas de arroz inflado con chocolate
- 3 cucharadas de micro nubes

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos (30 segundos).

- Añadir los cereales y las micro nubes, y mezclar.

- Poner en moldes o en "montoncitos" sobre papel vegetal hasta que solidifiquen.

Yo los guardo en la nevera porque me gustan fresquitos!

Nubes de frambuesa

Ya queda muy poquito para San Valentín y, aunque no queramos, siempre caemos en la inercia de regalar que nos ofrece esta fecha.

Yo normalmente suelo hacer algo, así que este año voy a darles a mis peques (que son mis amores) estos corazones de nube, totalmente caseros, y sobre todo sanos!!

La receta es de la revista Thermomix magazine. En la receta original las frambuesas son liofilizadas, pero yo las he puesto frescas, creo que por eso me han quedado las nubes más húmedas, aunque riquísimas de sabor.

Vamos con los ingredientes:

- 9 hojas de gelatina

- 125 gr de frambuesas frescas

- 200 gr de azúcar

- 130 gr de agua

- 80 gr de glucosa

- Chocolate fondant, para decorar

- Sprinkles, para decorar

- Spray para engrasar

Manos a la obra:

- Hidratar las hojas de gelatina.

- Pulverizar con el spray un molde de aproximadamente 20x20 cm. Cubrir con dos papeles de hornear, cruzados entre sí. Reservar.

- Poner en el vaso las frambuesas y el azúcar y programar 20 segundos velocidad 10.

- Añadir el agua y calentar 3 minutos 100º velocidad 3.

- Añadir la gelatina y la glucosa y batir 10 segundos velocidad 3.

- Colocar la mariposa en las cuchillas y batir 20 minutos velocidad 4.

- Verter la crema en el molde preparado y dejar reposar unas 4 horas (mejor de un día para otro).

- Cortar con un cortador en forma de corazón.

- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en tiempos cortos.

- Bañar los corazones con el chocolate derretido y espolvorear con sprinkles al gusto.