Batido de coco

Hoy os traigo una receta rápida que vi hace poco en la app de Nestlé cocina y que me parece la merienda ideal para las tardes calurosas de verano. Además es sin lactosa y en Thermomix se hace en un "periquete". ¿Qué más podemos pedir?

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 125 gr de bebida de avena

- 125 gr de yogur de coco vegano

- 150 gr de coco pelado 

- 150 gr de hielo picado

Manos a la obra: 

- Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programar 30 segundos velocidad 5.

- Servir muy frío.

A disfrutar!!

Batido de avena y plátano

Se acercan los meses calurosos y ya estoy pensando en los batidos de las meriendas de verano. Resultan refrescantes y apetecibles en esta época.

Esta receta la vi hace poco en la app de Nestlé cocina, aunque la he tuneado un poco y le he añadido fruta.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 200 ml de bebida de avena

- 1 yogur de avena

- 1 plátano

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y triturar 30 segundos velocidad 5.

- Servir inmediatamente.

A disfrutar!!

Galletas de avena

 Hoy os traigo una receta que he visto hace poco en el Instagram de Thermomix España y que resulta súper saludable ya que no lleva mantequilla.

Yo no soy muy amante de la avena, pero me he decidido a hacerlas porque a mi marido y a mi hija les encanta.

Son muy fáciles de hacer, y están muy buenas. 

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de frutos secos variados

- 150 gr de copos de avena

- 50 gr de dátiles sin hueso

- 1 plátano maduro

- 30 gr de miel (opcional)

- 1 pellizco de sal

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

- Poner los frutos secos en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 10. Reservar.

- Poner en el vaso la avena, los dátiles, el plátano troceado y la miel, y mezclar 10 segundos velocidad 7.

- Añadir los frutos secos y la sal, y mezclar 10 segundos velocidad 5.

- Dividir la masa en 12 porciones, dar forma de galleta y colocar en la bandeja.

- Hornear unos 12 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.

- Retirar del horno y dejar enfriar.

Se conservan en un recipiente hermético hasta 7 días.

A disfrutar!!

Bizcocho de galletas de avena

Me encantan los bizcochos caseros para acompañar el café de media tarde!

Tenía en la despensa un paquete de galletas de avena que no había utilizado, y pensando en hacer una merienda un poco más sana e integral, he mezclado ingredientes hasta conseguir este estupendo bizcocho. Aunque al final no me he podido resistir y le puesto unas gotas de chocolate!

Para hacer la receta me he basado en la que uso para hacer el bizcocho de galletas que tanto le gusta a mis peques o las magdalenas de galletas (es la misma, pero cambiado el molde!), aunque he cambiado algunos ingredientes y proporciones de otros para adaptarla a ésta.

El resultado es un bizcocho esponjoso y muy rico. Nos ha encantado!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de galletas de avena

- 1 manzana grande

- 3 huevos

- 50 gr de leche

- 50 gr de aceite de oliva

- 1 sobre de levadura

- Un puñado de gotas de chocolate

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner las galletas en el vaso y triturar 8 segundos velocidad 5-10. Reservar.

- Poner en el vaso la manzana pelada y en trozos, y trocear 10 segundos velocidad 5. Reservar.

- Añadir al vaso los huevos y batir 10 segundos velocidad 4.

- Añadir las galletas trituradas, la leche, el aceite y la levadura, y mezclar 30 segundos velocidad 5.

- Añadir la manzana troceada y mezclar 10 segundos velocidad 1. Terminar de mezclar con la espátula.

- Engrasar un molde de plum-cake y verter la masa.

- Añadir las gotas de chocolate por encima.

-Hornear unos 30-35 minutos a 180º. El tiempo de horneado dependerá de cada horno.

Galletas de avena y chocolate

Aunque con el calor que ya está haciendo no apetece encender el horno, yo me he lanzado a preparar estas ricas y sanas galletas. 

En cuanto vi la receta no me pude resistir.

Quedan unas galletas esponjosas, blanditas y de sabor suave.

La receta es de todareceta.es, aunque yo he cambiado algunos ingredientes, y la he hecho con mi Thermomix.

Espero que os gusten!

Vamos con los ingredientes:

- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 120 gr de harina
- 160 gr de avena
- 1 huevo
- 2 cucharadas de leche
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada de pasta de vainilla
- 110 gr de chocolate en gotas
- 20 gr de coco rallado

Manos a la obra:

- Preparar dos bandejas de horno forradas con papel vegetal.

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Hacer pequeñas bolitas con la masa ayudándonos de una cucharita, e ir colocándolas en la bandeja separadas entre sí.

- Hornear unos 10 minutos a 180ºC.

- Dejar templar en una rejilla.

- Repetir hasta terminar la masa.