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martes, 19 de julio de 2022

Smoothie de piña y limón

 Esta receta la vi hace un tiempo en Pinterest y me pareció tan interesante que decidí guardarla hasta que, en verano, pudiera probarla.

Me parece muy fresca y ligera, ideal para tomar a media mañana en los días de calor.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 150 gr de piña congelada en trozos

- Un yogur griego de limón

- 100 gr de zumo de piña

- Hielo 

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programar 1 minuto velocidad 5-7-9.

- Servir inmediatamente.

A disfrutar!!

martes, 27 de julio de 2021

Polos de piña

 Seguimos probando recetas de polos fresquitos para paliar las tardes de verano, y vamos probando con diferentes ingredientes. Esta vez le ha tocado a la piña, que nos encanta!

La receta es de la app Nestlé cocina, aunque yo la he hecho en Thermomix.

Espero que os guste!! 

Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada

- 350 gr de piña en lata en su jugo

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y triturar 1 minuto velocidad 7.

- Verter en moldes y congelar.

Son facilísimos de hacer, y están buenísimos!!

martes, 15 de junio de 2021

Cheese cake de piña colada sin lactosa

 El domingo pasado fue mi santo, y lo hemos celebrado con esta riquísima tarta fría, que con las temperaturas que estamos teniendo, viene "que ni pintao"!!

La receta la vi en la app de Nestlé cocina, aunque yo he cambiado algunos ingredientes y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada sin lactosa

- 300 gr de queso blanco cremoso sin lactosa

- 140 gr de piña en su jugo (una lata pequeña)

- El jugo de la piña

- 60 gr de coco rallado

- 3 huevos

- 30 gr de harina de maíz

- 50 ml de ron (opcional)

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Forrar la base y paredes de un molde de 20 cm con papel de horno (yo la he hecho directamente en un molde de cristal, donde la he servido, por lo que sólo lo he engrasado).

- Poner todos los ingredientes en el vaso y triturar 1 minuto velocidad 5.

- Verter en el molde y hornear 50-60 minutos a 180ºC.

- Dejar reposar 20 minutos en el horno abierto y apagado.

- Desmoldar y dejar enfriar totalmente.

A disfrutar!!

martes, 8 de junio de 2021

Smoothie de piña y remolacha

 El huerto de mi padre está a pleno rendimiento, y cada vez que voy a visitarlos, parece que voy a hacer la compra! Calabacines, judías, nísperos, remolacha...

Así que aprovechando el surtido de frutas y verduras, y que el calor ya aprieta, he hecho un smoothie fresquito para la merienda. 

Está riquísimo! Espero que os guste!


Vamos con los ingredientes:

- Un plátano grande

- Dos rodajas de piña en su jugo

- Media remolacha cruda, pelada

- El jugo de la piña

- Un chorrito de agua fría o hielo (al gusto)

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso de Thermomix y programar 1 minuto velocidad 5-7-9.

- Servir inmediatamente.

martes, 28 de julio de 2020

Bizcocho de coco y piña

La verdad es que en verano no apetece mucho encender el horno, pero cuando vi la receta de este bizcocho tan "tropical" no me he podido resistir!

Está riquísimo! La receta es de la app Nestle cocina, aunque le he cambiado algún que otro ingrediente, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Espero que os guste!


Vamos con los ingredientes:

- 2 yogures naturales
- 50 gr de aceite de oliva
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 240 gr de harina
- 3 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 60 gr de coco rallado
- 100 gr de azúcar

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.
- Engrasar un molde redondo y reservar.
- Poner la piña en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5. Reservar.
- Poner los huevos en el vaso y batir 10 segundos velocidad 4.
- Añadir la piña reservada, los yogures, el aceite, la harina, la levadura, el azúcar y el coco, y mezclar 1 minuto velocidad 5.
- Verter la mezcla en el molde engrasado.
- Hornear a 180º 45-50 minutos, dependerá de cada horno.
- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
- Decorar con frutos rojos o coco rallado y servir.

Que os aproveche!

martes, 28 de enero de 2020

Mermelada de piña y jenjibre

Hoy os traigo una receta fácil y con pocos ingredientes. La idea me la dio mi hija, que me contó que una amiga suya tomaba mermelada con diferentes especias, tipo cúrcuma, jengibre...

Así que comencé a indagar y encontré esta receta con piña en el blog bake-street, aunque yo la he modificado un poco, y la he hecho en Thermomix.

Espero que os guste!


Vamos con los ingredientes:

- 400 gr de piña natural
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita de jengibre en polvo

 Manos a la obra:

- Poner la piña en el vaso y trocear 3 segundos velocidad 4.
- Añadir el azúcar y el jengibre y cocinar 30 minutos 100º velocidad 2. En los últimos 10 minutos, retirar el cubilete y tapar con el cestillo.
- Si queda muy líquida, se puede poner 5 minutos más a igual temperatura y velocidad.
- Verter en un bote esterilizado y conservar en frío.

martes, 27 de agosto de 2019

Polos de plátano, coco y piña

Este verano me he aficionado a los smoothies, y fruta que cojo, fruto que pongo en Thermomix y la trituro para tomar bien fresquita.

Hace poco tenía varios plátanos maduros; si no hacía algo con ellos los tendría que tirar. Así que junto con una lata de piña y un poco de coco deshidratado me preparé un smoothie, pero salió bastante cantidad, y se me ocurrió ponerlo en moldes para polos y congelarlo. Están riquísimos, y nos aseguramos fruta fresca y sana.

A mi hija le ha encantado!


Vamos con los ingredientes:

- 2 plátanos maduros
- 1 lata pequeña de piña en su jugo (4 rodajas), y su jugo
- 10 gr de coco deshidratado

Manos a la obra: 

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos velocidad 8.
- Verter en los moldes elegidos y congelar un mínimo de 4 horas.
- Desmoldar y servir.

Espero que os guste!


martes, 2 de abril de 2019

Natillas de piña colada

A mi hija y a mi nos encantan el coco y la piña naturales, y solemos comprarlos a menudo.

La última vez que lo hicimos, no nos dimos cuenta de que caducaba al día siguiente, y como son alimentos que perecen muy pronto, no me fiaba de dejarlos sin consumir. Así que, antes de tener que tirarlos, he hecho estas natillas con ellos.

Han quedado muy ricas, aunque para la próxima vez que las haga, les pondré más azúcar, porque no han quedado muy dulces.


Vamos con los ingredientes:

- 400 gr de piña natural
- 100 gr de coco fresco
- 100 gr de azúcar
- 25 gr de maizena
- 3 huevos
- 500 gr de leche

Manos a la obra:

- Poner la fruta en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 5.
- Bajas los restos de las paredes hacia el fondo del vaso.
- Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos 90º velocidad 5.
- Verter en los cuencos elegidos y dejar templar.
- Conservar en la nevera.


martes, 24 de julio de 2018

Tarta de queso de piña colada

Qué rica está esta tarta! A pesar de tener que usar el horno para cocinarla, es una receta ideal para el verano, para un postre o incluso una merienda, ya que después de hecha, la he puesto en el "frigo" para comerla fría y está deliciosa.

La receta es de la app de Nestle cocina, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

A mis compis del trabajo les ha encantado!


Vamos con los ingredientes:

- 370 gr de leche condensada
- 300 gr de queso cremoso
- 140 gr de piña en su jugo
- 50 gr de jugo de piña
- 60 gr de coco rallado
- 4 huevos
- 30 gr de harina de maíz
- 50 gr de ron (opcional)

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º
- Forrar con papel vegetal un molde rectangular de 20x30 cm.
- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 1 minuto velocidad 5.
- Verter la preparación en el molde y hornear unos 50-60 minutos.
- Dejar enfriar unos 20 minutos dentro del horno apagado y con la puerta abierta.
- Desmoldar, cortar en cuadrados y servir espolvoreado con coco rallado.

Que lo disfrutéis!

martes, 13 de febrero de 2018

Corazones de piña colada

Mañana es San Valentín, y para celebrarlo he hecho estos corazones de nubes que están riquísimos!

Tenía ganas de hacer nubes caseras, pero para este día me apetecía hacer algo especial, así que he buscado en mi despensa y he encontrado una botella de piña colada a la que le quedaba un poco.

Hace bastante tiempo probé unas chuches de piña y chocolate que me encantaron, y pensé que la piña colada y el chocolate quedarían bien. Así que este es el resultado.


Vamos con los ingredientes:

- 1 sobre de gelatina de piña
- 2 sobres de gelatina neutra
- 200 gr de piña colada
- 300 gr de azúcar
- 200 gr de chocolate fondant para cubrir los corazones
- Perlas de azúcar de colores

Manos a la obra:

- Poner en el vaso la gelatina neutra, la piña colada y el azúcar, y programar 5 minutos 100º velocidad 2.
- Añadir la gelatina de piña y programar 10 segundos velocidad 4.
- A continuación programar 5 minutos 100º velocidad 2.
- Dejar enfriar en el vaso.
- Poner la mariposa y programar 9 minutos velocidad 3 y medio.
- Engrasar con spray desmoldante unas cubiteras de silicona con formas de corazón y verter la mezcla.
- Dejar cuajar y desmoldar.
- Pinchar cada corazón en un palito de brocheta.
- Derretir el chocolate fondant en el microondas a intervalos de tiempo cortos y baja temperatura.
- Cubrir los corazones de nube con el chocolate y decorar con bolitas de azúcar de colores.
- Dejar enfriar el chocolate (yo los que puesto en un vaso).

Algunos de ellos los he envuelto en bolsitas individuales, y les he puesto una etiqueta con un sello, para que los peques se los regalen a sus seños.


Y así de rico y esponjoso queda el interior!


Qué os parece la idea? Si la probáis dejadme un comentario!



martes, 30 de enero de 2018

Bizcocho de zanahoria y piña

Por fin se han gastado los bombones, chocolatinas y dulces navideños... pero no por ello nos deja de apetecer algo dulce y sano para merendar con el "cafelito" de la tarde.

Tenía ganas de hacer una receta dulce, pero a la vez fresca y ligera, así que cuando vi ésta en la revista Thermomix magazine, me puse a prepararla al momento porque tenía todos los ingredientes en casa.

Este bizcocho se puede acompañar con un glaseado, pero en casa no nos gusta la mezcla de azúcar y mantequilla, ya que nos resulta muy empalagosa, por eso he optado por ponerle un poco de azúcar glas, aunque sin nada también está riquísimo!

Como he dicho, la receta es de la revista, pero yo le he hecho algunos cambios para adaptarla a nuestro gusto.


Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de harina 
- Una cucharadita de canela molida
- Una cucharadita de levadura en polvo
- 150 gr de azúcar moreno
- 3 huevos
- 50 gr de aceite de oliva
- Ralladura de una naranja
- Ralladura de un limón
- 200 gr de zanahoria pelada y en trozos
- 200 gr de piña en su jugo en trozos

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 160º.
- Engrasar un molde desmontable de unos 20 cm de diámetro.
- Poner en el vaso la harina, el azúcar, la canela y la levadura, y pulverizar unos segundos a velocidad 5-7-9.  Reservar en un bol.
- Poner en el vaso la zanahoria y la piña, y picar 3 segundos velocidad 5. Reservar en otro bol.
- Verter en el vaso los huevos, el aceite y las ralladuras, y programar 3 segundos velocidad 5.
- Añadir la mezcla de zanahoria y piña, y a continuación la mezcla de harina y azúcar, y mezclar 30 segundos giro a la izquierda velocidad 3.
- Verter la mezcla en el molde engrasado.
- Hornear a 160º unos 50 minutos (dependerá del horno y del molde utilizado).
- Dejar templar y desmoldar.
- Yo lo he espolvoreado con azúcar glas, pero se puede acompañar de glaseado.

viernes, 1 de septiembre de 2017

Cumpleaños hawaiano

Ayer mi pequeña cumplió ocho años! Qué mayor se me hace!

Al comienzo del verano me comentó que le gustaría que su cumple fuese de temática tropical, así que empecé a buscar y almacenar ideas.

Poco a poco fui preparando la decoración que me llevaría más tiempo realizar: pintaba un bote un día, forraba una caja otro...

Así hasta los dos días antes del evento, que me puse a hacer la repostería casera.

La mayoría de las ideas de decoración las he cogido de Pinterest, así como los dibujos para imprimir.

Ha quedado una mesa muy colorida y alegre. Espero que os guste!

Esta es la mesa al completo. La guirnalda la descargué de internet, y la falda hawaiana la compré en Amazon.

La mesa vista desde cerca.

El "tipi" lo hice con dos cajas de cartón forradas con papel marrón. Las caras las imprimí, recorté y pegué. El número ocho es de corcho, y lo forré con papel crepé fucsia, y le pegué flores hawaianas que compré en un bazar.

Las etiquetas de las botellas de agua también las imprimí desde Pinterest.

Pizarra con bienvenida hawaiana!

El busto para colgar los collares lo tenía desde hace tiempo. Tan sólo tuve que forrarlo con papel de seda verde y decorarlo con unas flores.

El bote lo pinté con pintura de cristal verde, y lo decoré con cuerda y un topper de piña. Las "chuches" son flores pinchadas en brochetas.

También puse en cuencos de colores chupa chups de sandía.

La tarta era un bizcocho de galletas decorado con chocolate blanco teñido de colores, y decorado con fideos de colores.

Galletas de mantequilla con formas de frutas tropicales.

Otro bote pintado, con brochetas de "chuches" de frutas tropicales.

Las bolsitas de chuches llevaban dentro snacks, chocolatinas, globos..., e iban decoradas con un topper tropical.

Botes decorados en forma de piña. Llevan dentro una vela para iluminarlos. Los he pintado con pintura amarilla. Las tapas las pinté con pintura en spray verde, y les pegué las hojas, hechas en fieltro verde, con silicona caliente. 

Y esto es todo! Me di un trabajazo, pero mereció la pena por ver la cara de mi peque y lo bien que lo pasó.

martes, 21 de febrero de 2017

Smoothie de plátano, piña y mango

De nuevo os traigo una receta ligera, fácil y rápida, y es una buena merienda o tentempié para tomar entre horas.

Cuando trabajo de noche, casi siempre llevo un smoothie, porque cuando me entra el "gusanillo" me lo tomo, y así evito picar snaks u otras cosas menos sanas.

La receta es de la revista Thermomix magazine.





Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de piña fresca en trozos
- 200 gr de mango maduro en trozos
- 1 plátano
- 20 gr de zumo de limón
- 125 gr de yogur natural
- 200 gr de cubitos de hielo

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso, y triturar 1 minuto velocidad 10.
- Verter en vasos y servir.

martes, 5 de abril de 2016

Zumo de piña y plátano

La receta de hoy es facil, sana y rica. Nada mejor que un zumo natural refrescante para esos momentos en los que te comerías cualquier cosa.

La idea la encontré en Pinterest, y es de un blog de la página oficial de Thermomix. Aquí explican cómo hacer zumo con cualquier fruta, ya que indican las cantidades.

Yo he empezado probando este de piña y plátano, que me ha encantado.



Vamos con los ingredientes:

- 1 plátano
- 100 gr de piña
- 1/2 limón pelado
- El doble de peso de la fruta en agua
- Edulcorante o azúcar al gusto

Manos a la obra:

- Poner la balanza e introducir la fruta en trozos en el vaso. (Recordar el peso de la fruta).
- Triturar 1 minuto a velocidad 5.
- Agregar el doble de agua de lo que pesaba la fruta al vaso.
- Programar 2 minutos velocidad progresiva 5-10.
- Verter en una jarra, endulzar al gusto y servir.

NOTAS:
- Yo no le he añadido azúcar porque con el sabor del plátano para mí es suficiente, pero se le puede añadir al final azúcar o edulcorante al gusto.
- Se puede colar el zumo a través del castillo por si quedase algo de pulpa, pero a mí me ha quedado muy líquido sin colar.


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