Qué buena está esta tarta!!
Cuando la vi en el Instagram de La Lechera pensé que, a la menor oportunidad, tenía que hacerla, así que aquí la tenéis.
Es un postre ideal para el verano, fresquita y deliciosa.
Yo he adaptado la receta para hacerla en Thermomix.
Espero que os guste!!
Vamos con los ingredientes:
- 185 gr de leche condensada
- 175 gr de galletas María
- 80 gr de mantequilla
- 500 gr de queso cremoso para huntar
- 200 ml de nata 35% m.g.
- 5 hojas de gelatina
- 8 gr de café soluble
- Cacao puro en polvo para decorar
Manos a la obra:
- Poner las galletas en el vaso y triturar 15 segundos velocidad 8.
- Añadir la mantequilla y mezclar 3 minutos 50º velocidad 3.
- Verter en un molde desmontable y repartir por toda la base presionando con el reverso de una cuchara. Reservar en la nevera.
- Hidratar las hojas de gelatina en agua fría.
- Poner en el vaso de Thermomix la nata, el café y la gelatina escurrida, y programar 6 minutos 90º velocidad 4.
- Poner la mariposa en las cuchillas.
- Añadir el queso cremoso y la leche condensada, y batir 5 minutos velocidad 4.
- Retirar la mariposa y verter la mezcla sobre la base de galletas.
- Mantener en la nevera como mínimo 4 horas (mejor de una día para otro).
- Desmoldar y espolvorear con cacao puro en polvo.
A disfrutar!!
