Flan de coco y limón

 Mi vecina Tere de vez en cuando me pasa una bolsa de limones de su campo, y yo, además de limonadas de frambuesa, melocotón, coco..., busco recetas para aprovechar este regalo tan estupendo.

En esta ocasión quería hacer un postre, y buscando por Pinterest, he encontrado esta exquisitez en el blog "miscosillasdecocina".

Está de escándalo!!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de coco rallado

- La piel de un limón mediano

- 150 gr de azúcar

- 1 litro de leche

- 2 sobres de cuajada

- Caramelo líquido para el molde 

Manos a la obra:

- Poner en el vaso de Thermomix el coco y la ralladura de limón, y pulverizar 15 segundos a velocidad progresiva 5-7.

- Bajar restos de las paredes del vaso y volver a programar 15 segundos velocidad progresiva 5-7.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos 100º velocidad 4.

- Caramelizar el molde elegido (yo lo he hecho en moldes individuales).

- Verter la mezcla en el molde y dejar templar.

- Guardar en la nevera y enfriar 4-6 horas.

-Desmoldar, decorar al gusto y servir.

Yo lo he espolvoreado con más coco rallado, pero con el caramelo solo también está riquísimo.

A disfrutar!!

Flan de Licor de Pantera

 Hoy os dejo la receta de un postre ideal para la cena de Nochebuena.

El flan contiene crema de licor de Pantera, que  ha sido todo un descubrimiento para mí y me encanta.

Este licor tan rico lo he adquirido en la destilería Martes Santo, y tienen otras muchas variedades que iremos probando en breve!

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 800 gr de leche

- 200 gr de Licor de Pantera

- 1 caja de polvo para flan

- Una cucharadita de canela en polvo

- Caramelo líquido

Manos a la obra:

- Distribuir el caramelo en el molde elegido.

- Añadir al vaso la leche, el licor, el preparado para flan y la canela, y programar 10 minutos 90º

 velocidad 5.

- Verter en los moldes y dejar templar.

- Reservar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

- Desmoldar y servir.

Felices Fiestas!!!

Flan de turrón de chocolate

 Para Navidad, como la hemos pasado en casa solos, he decidido hacer un postre rápido y sencillo, aunque especial para este día.

La receta la vi en cookpad hace tiempo y la tenía reservada para estas fechas.

Yo he usado moldes individuales, y los hemos decorado con nata montada y fideos de chocolate. El toque crujiente de los fideos es espectacular.

Vamos allá!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche 

- 2 sobres de cuajada

- 200 gr de nata 35% m.g.

- 200 gr de turrón de chocolate

- 3 cucharadas de Nutella

- Salsa de chocolate para el molde

Manos a la obra:

- Caramelizar los moldes con la salsa de chocolate.

- Poner el turrón en el vaso y trocear 10 segundos velocidad 5.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos 100º velocidad 3.

- Verter en los moldes y dejar enfriar.

- Desmoldar y servir.

A nosotros nos ha encantado! 

Flan de fresa

Qué ganas tenía de hacer un postre casero! 

En verano, supongo que por pereza, hago menos "inventos culinarios", pero cuando volvemos a la rutina, mi cabeza empieza a ver bizcochos, magdalenas y postres por doquier... Ja, ja, ja!!!

Así que me he puesto el delantal, he sacado mi arsenal y he hecho el postre para varias noches! Espero que os guste!

Esta receta tan fácil y rica es del blog Misthermorecetas.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de fresas (yo las he usado congeladas)

- 250 gr de leche

- 60 gr de azúcar

- 250 gr de nata 35% m.g.

- 2 sobres de cuajada

Manos a la obra:

- Poner en el vaso las fresas, la leche y el azúcar, y programar 20 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

- Bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir la nata y la cuajada y programar 10 minutos 90º velocidad 4.

- Verter en los envases elegidos y dejar templar a temperatura ambiente.

- Conservar en la nevera.

Flan de coco sin lactosa

Hoy os traigo una receta fresquita para un postre rico, que a estas alturas, y con el calor que está haciendo ya apetecen cosas frías!

Como me encanta el coco, tenía muchas ganas de hacer un flan con este sabor, así que cuando vi la receta en petitchef, no me lo pensé, y me puse a ello!

Yo he modificado algunos ingredientes de la receta original. Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 400 gr de leche de coco
- 100 gr de nata sin lactosa
- 200 gr de leche sin lactosa
- 250 gr de queso cremoso sin lactosa
- 2 huevos
- 2 sobres de cuajada
- 150 gr de azúcar
- Caramelo líquido

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar 10 segundos velocidad 4.
- Programar 10 minutos 100º velocidad 3.
- Caramelizar el molde elegido.
- Verter la mezcla en el molde y dejar enfriar.
- Desmoldar y servir.

A disfrutar!

Flan de dulce de leche y oreos

Hoy os traigo la receta de un flan muy rico y fácil de hacer. La preparé hace pocos días para una cena con amigos y ha gustado mucho.

Queda una textura de flan con el sabor del dulce de leche, y trocitos de galletas que le dan un sabor espectacular.

La receta la vi hace tiempo en Pinterest, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de galletas Oreo

- 4 huevos

- 100 gr de azúcar

- 125 gr de dulce de leche

- 500 gr de leche

- Caramelo líquido 

- 700 gr de agua

Manos a la obra:

- Caramelizar un molde de medio litro de capacidad.

- Poner las galletas en el vaso, dar dos golpes de Turbo y reservar en un bol.

- Poner en el vaso los huevos, el azúcar, la leche y el dulce de leche, y mezclar 10 segundos velocidad 3. Si no ha quedado bien mezclado, programar de nuevo 10 segundos velocidad 5.

- Añadir las galletas troceadas y mezclar con la espátula.

- Verter la mezcla en el molde y tapar con papel de aluminio.

- Poner el agua en el vaso y colocar el molde en el Varoma.

- Programar 35 minutos Varoma velocidad 1.

- Dejar templar y destapar.

- Conservar en frío hasta el momento de servir.

- Desmoldar y adornar con mini oreos.

Espero que os guste!

Flan de licor de café

Mi cuñado es gallego, de Ourense concretamente, y en mi casa ya no falta el licor de café!

Además lo hace su familia, y está delicioso. Cada vez que van de vacaciones nos traen una botella, así que yo la aprovecho para hacer postres y dulces, ya que para beber nos resulta un poco fuerte.

Aprovechando que en estos días de tantas reuniones familiares nos gusta terminar las comidas con un buen postre, he hecho este rico flan, con el licor de mi cuñado, por supuesto!! Espero que os guste.

La receta es de la revista Thermomix magazine.

Vamos  con los ingredientes:

- 500 gr de nata 35% m.g.
- 500 gr de leche entera
- 1 cucharada colmada de café soluble
- 1 sobre de preparado en polvo para flan
- 50 gr de licor de café

Manos a la obra:

- Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 10 minutos 90º velocidad 4.
- Verter en el molde elegido y dejar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.
- Desmoldar y servir.
- Se puede servir con nata montada.

NOTA: Yo he caramelizado el molde antes de verter el flan.

Feliz Navidad!

Flan de trufas

Hace poco, limpiando mi despensa, encontré una caja de trufas que compró mi marido por error.

Un día que fue él a hacer la compra, le encargué "trufas", pero me refería a las que son refrigeradas, con fideos de chocolate por fuera, y me trajo éstas.

Eso fue este verano, y las guardé pensando que ya haría algo con ellas. Así que cuando las he vuelto a ver, se me ha ocurrido hacer flan.

Está riquísimo, y no ha quedado demasiado dulce. El único inconveniente que le he encontrado es que al intentar desmoldarlo, no ha quedado muy consistente, y se deshace, por lo que hay que comerlo en el recipiente.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 1 sobre de flan

- 120 gr de azúcar

- 3 huevos

- 100 gr de trufas

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 20 segundos velocidad 5.

- Programar 10 minutos 90º velocidad 2.

- Verter en vasitos o moldes individuales y dejar enfriar.

Flan de arroz con leche

Me encantan los postres caseros, y ya sabéis que aprovecho cuando tengo guardia de noche para compartir con mis "compis" alguna cosita dulce y rica.

En esta ocasión he hecho este flan de arroz con leche que está tan bueno, con un sabor a limón espectacular.

La receta es de la revista Thermomix magazine. Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de azúcar

- 120 gr de arroz

- La piel de un limón (sólo la parte amarilla), limpia, seca y en trozos

- 1000 gr de leche

- 3 huevos

- 80 gr de caramelo liquido

Manos a la obra:

- Poner en el vaso en azúcar y el arroz y pulverizar 30 segundos velocidad 10.
- Bajar los ingredientes hacia el fondo del vaso con la espátula.
- Añadir la piel del limón y pulverizar 30 segundos velocidad 10.
- Verter la leche y los huevos y programar 15 minutos 100º velocidad 4.
- Poner el caramelo liquido en un molde de flan y distribuir por las paredes y el fondo.
- Verter el contenido del vaso en el molde y dejar enfriar.
- Reservar en la nevera como mínimo 2 horas.
- Desmoldar y servir.

Flan de galletas de canela

Ya sabéis que cuando voy a trabajar de noche me gusta llevar algún postre especial, y como me encantan los flanes y las natillas, voy probando recetas nuevas, para ir variando.

Estos flanes de galletas de canela quedan espectaculares de sabor, y son muy fáciles de hacer.

La receta la vi en el blog clubcocinafacil, y me encantó. Yo le he cambiado algunos ingredientes y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Fácil y rico, qué más podemos pedir? 

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de galletas de canela
- 500 gr de leche
- 1 sobre de cuajada
- Un palo de canela
- La cáscara de un limón

Manos a la obra:

- Pulverizar las galletas 8 segundos velocidad progresiva 5-10. Reservar.
- Poner en el vaso la leche, la canela y el limón, y programar 10 minutos 100º velocidad 1.
- Colar la leche con el cestillo y volver a poner en el vaso.
- Añadir las galletas y la cuajada, y programar 20 segundos velocidad 5.
- Distribuir en los recipientes elegidos y dejar enfriar en la nevera.

Espero que os guste!

Flan de avellanas

Feliz Año Nuevo!!

Esta es la primera entrada de este 2017, y toca receta.

El día 1 tuve que trabajar, así que quedé con mi compi en que íbamos a llevar algo especial para comer. Yo, como no, hice el postre. 

Este magnífico flan es ideal como final de una comida de fiesta. Nosotras no pudimos terminarlo en ese momento, así que lo guardamos para la merienda!

La receta es de la revista Thermomix magazine. Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 1 sobre de preparado en polvo para flan

- 1 sobre de caramelo líquido (viene dentro de la caja del flan)

- 250 gr de avellanas tostadas

- 1000 ge de leche entera

- 50-60 gr de azúcar

Manos a la obra:

- Distribuir el caramelo en el molde elegido. Yo usé moldes individuales.

- Poner las avellanas en el vaso y triturar 5 segundos velocidad 5. 

- Reservar en un bol 2 o 3 cucharadas de avellanas picadas, y dejar el resto en el vaso.

- Añadir al vaso la leche, el preparado para flan y el azúcar, y programar 10 minutos 90º velocidad 5.

- Verter en los moldes y dejar templar.

- Reservar en el frigorífico un mínimo de 4 horas.

- Desmoldar y espolvorear con la avellana picada reservada.

Semi flan de caramelos de toffee

En la residencia donde trabajo, los mayores de vez en cuando me regalan caramelos.

Este año están de moda los de toffee.

A mis niños no les gustan mucho estos caramelos porque son blandos y se les pegan a los dientes. Yo tampoco como muchos caramelos, así que cuando llego a casa los guardo en un bote.

Esta mañana he visto que tenían un montón, y me he acordado de esta receta, que tenía anotada desde hace tiempo.

He variado un poco los ingredientes, a ver qué os parece.

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche evaporada
- 500 gr de leche
- 40 caramelos de toffee
- 10 hojas de gelatina
- Caramelo liquido

Manos a la obra:

- Hidratar las hojas de gelatina en un bol con agua fría.

- Cubrir el fondo del molde con el caramelo.

- Poner en el vaso la leche, la leche evaporada y los caramelos y programar 8 minutos 90º velocidad 2.

- Añadir la gelatina escurrida y mezclar 10 segundos velocidad 3.

- Verter en el molde caramelizado y dejar templar. Meter en el frigorífico, y enfriar 6 horas como mínimo.

- Desmoldar y servir.