Galletas de Pascua

Se acerca la Pascua, y este año, aunque estemos en casa, lo vamos a celebrar con unas galletas riquísimas de chocolate y menta, que hemos hecho con forma de huevos, conejitos y mariposas.

Algunas de ellas las hemos decorado, además, con papel de azúcar con motivos primaverales.

Espero que os gusten!!

Vamos con los ingredientes:

- 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 70 gr de azúcar glas

- 1 cucharadita de menta en pasta

- 1 pizca de sal

- 140 gr de harina

- 30 gr de cacao puro en polvo

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar y reservar en un bol.

- Poner en el vaso la harina, el cacao y la sal y tamizar unos segundos a velocidad 5-7-9.

- Poner la mentequilla en el vaso y programar 1 minuto velocidad 3.

- Programar velocidad 3 e ir añadiendo el azúcar por el bocal a cucharadas. Bajar los restos de las paredes.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la menta.

- En velocidad 3 añadir la mezcla de harina a cucharadas.

- Colocar la masa en papel vegetal y hacer una bola.

- Dividir en dos partes y estirar entre dos papeles de horno.

- Refrigerar unos 20 minutos.

- Cortar con los cortadores elegidos (en mi caso, huevo, mariposa y conejo).

- Disponer en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y hornear unos 15 minutos (dependerá de cada horno).

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Decorar al gusto.

Nosotros hemos puesto en algunas de ellas papel de azúcar adherido con leche condensada, aunque otras las hemos dejado tal cual, y están riquísimas!

Bocaditos de chocolate con papel de azúcar

Hoy os dejo unos bombones que hemos hecho para el día del padre. Son muy fáciles de hacer y quedan muy bonitos para regalar.

La idea la cogí del blog Postreadicción, donde además nos dejan de forma gratuita las plantillas de varias cajas para este tipo de regalos.

El papel de azúcar lo compré en Maria Lunarillos.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de Chocolate fondant

- Mermelada al gusto (yo la he puesto de naranja)

- Bizcocho de vainilla o galletas mini Oreo

- Papel de azúcar decorado

Manos a la obra:

- Recortar el papel de azúcar en círculos de 1,5 cm de diámetro y poner en el fondo de un molde con cavidades en forma circular.

- Derretir la mitad del chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos, y poner un poco de chocolate sobre el papel de azúcar. Dejar enfriar.

- Volver a derretir chocolate, y pintar los laterales del molde con un pincel. Dejar enfriar de nuevo.

- Poner una cucharadita de mermelada sobre el fondo de chocolate, y colocar sobre ella un círculo de bizcocho o una galleta mini Oreo.

- Terminar de rellenar con el resto del chocolate derretido.

- Dejar enfriar y desmoldar.

Yo he usado chocolate fondant negro, ya que me encanta la combinación de este chocolate con la mermelada de naranja.

Además he usado restos de un bizcocho de vainilla que hice hace tiempo y tenía congelado, pero se pueden usar galletas mini Oreo, que también están muy buenos.

Nosotros hemos usado un papel de azúcar con motivos geométricos, muy apropiado para celebrar el Día del Padre, que ya se acerca.

Turrón de chocolate, arándanos y almendras

Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina, y hoy publicamos nuestra primera receta navideña de esta temporada, que no es otra cosa sino un fácil y rico turrón, ideal para hacer un regalo especial en estas fechas que se aproximan.

Tenía muchas ganas de hacer un turrón decorado con papel comestible y este año, por fin, me he decidido. El papel es de rayas de colores navideños, que para probar la primera vez no quería estropear un papel bonito si salía mal la cosa! Ja, ja, ja....

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de chocolate fondant

- 30 gr de almendras enteras crudas

- 30 gr de arándanos rojos deshidratados

Manos a la obra:

- Trocear el chocolate y ponerlo en un bol grande.

- Derretir el chocolate en el microondas a baja temperatura y en intervalos de tiempo cortos. Remover entre cada intervalo de tiempo.

- Añadir el resto de ingredientes y mezclar con la ayuda de una cuchara.

- Recortar el papel de azúcar con la medida del molde, y colocar en el fondo del mismo con la cara decorada hacia abajo.

- Verter la mezcla en el molde.

- Dejar que endurezca a temperatura ambiente.

- Desmoldar y cortar en trozos para servir. 

Espero que os guste!!

Piruletas con papel de azúcar

Hace poco, ordenando el armario donde tengo todas las cosas de repostería, encontré unos restos de papel de azúcar muy bonitos, que me habían quedado de otros trabajos anteriores, así que los cogí, derretí un poco de chocolate rosa con sabor a fresa y lo puse todo en un molde de piruletas, resultando estas preciosidades que veis a continuación.

Vamos con los ingredientes:

- Chocolate con sabor a fresa

- Papel de azúcar decorado

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas, en intervalos de tiempo cortos y a baja temperatura.
- Cortar el papel de azúcar con la medida del mode de las piruletas y colocar en el fondo, con el estampado hacia abajo.
- Poner los palitos en el molde y rellenar los huecos con el chocolate derretido.
- Esperar que se endurezca el chocolate a temperatura ambiente.
- Desmoldar y disfrutar!

Galletas de Comunión para María

Seguimos con el "modo comunión" activado, y hoy os enseño las galletas que he hecho para la mesa dulce de mi peque.

La decoración son flores y mariposas, así que las galletas también son en esa temática.

La receta de las galletas es la misma que uso siempre, y que os dejo al final del post para que no la tengáis que buscar.

Espero que os gusten!

Estas con forma de mariposa llevan fondant rosa, al que he dado textura con un rodillo. En el centro del cuerpo he "pegado" unas bolitas de azúcar en color perla, y le he dado un poco de volumen con polvos de color rosa en los extremos de las alas.

Estas son las más sencillas de las tres que he hecho. Simplemente llevan el papel de azúcar con el nombre de la peque pegado con leche condensada.

Estas también son de fondant blanco con otro dibujo de base. En el centro he pegado azúcar de color rosa y le he dado un toque de brillo blanco en lo pétalos.

Y ahora os dejo la receta, por si os animáis a hacerlas!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 415 gr de harina
- 125 gr de azúcar glas
- Una cucharada de postre de aroma de vainilla
- Una pizca de sal

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar glas, tamizarla  y reservar.
- Pesar la harina, tamizarla, añadirle la sal y reservar.
- Poner la mantequilla en trozos dentro del vaso y programar 1 minuto velocidad 3.
- Programar velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal el azúcar glas a cucharadas.
- Bajar los restos de las paredes con la espátula.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la esencia elegida. Seguidamente añadir la mezcla de harina y sal a cucharadas.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera una media hora.

- Cortar con los cortadores y colocar en una bandeja de horno.

- Hornear a 170ºC unos 10-15 minutos; dependerá de cada horno y del grosor de la galleta.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.
- Decorar al gusto.

Galletas Comunión Curro

Continuamos con los preparativos para la comunión de mi peque.

Hoy os traigo las galletas de la mesa dulce. Son de vainilla, la receta que siempre hago, que es la que más me gusta. 

He hecho de dos tipos: unas redondas, con papel de azúcar con el mismo diseño de la decoración de la mesa, y otras con forma de estrellas en tonos azul y amarillo, que son los colores que he usado para todo, y que llevan fondant, con el nombre del niño estampado.

Las he puesto en bolsitas individuales, ya que así quedan más monas en la mesa.

A continuación os dejo la receta, por si queréis hacerlas (la receta es de Sugar Mur).

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 415 gr de harina
- 125 gr de azúcar glas
- Una cucharada de postre de aroma de vainilla
- Una pizca de sal

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar glas, tamizarla  y reservar.
- Pesar la harina, tamizarla, añadirle la sal y reservar.
- Poner la mantequilla en trozos dentro del vaso y programar 1 minuto velocidad 3.
- Programar velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal el azúcar glas a cucharadas.
- Bajar los restos de las paredes con la espátula.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la esencia elegida. Seguidamente añadir la mezcla de harina y sal a cucharadas.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera una media hora.

- Cortar con los cortadores y colocar en una bandeja de horno.

- Hornear a 170ºC unos 10-15 minutos; dependerá de cada horno y del grosor de la galleta.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Para las galletas con papel de azúcar:

- Cortar el papel con la forma deseada, y pegar a la galleta con leche condensada, pintándola con una brocha de cocina.

Para las galletas de fondant:

- Amasar el fondant hasta que coja consistencia de plastilina y estirar con un rodillo al grosor deseado.

- Cortar con el mismo cortador de la galleta y pegar a ésta con un poco de agua untada con un pincel sobre el fondant.
- El nombre del niño va estampado con un sello de letras.

Bocaditos de chocolate blanco

¿Os acordáis de las galletas de conejo decoradas con papel de azúcar que hicimos para Pascua? Pues quedó un poco de papel que me dio pena tirar, y lo guardé muy bien embalado, para que se mantuviese en buen estado.

Hace poco, "paseando" por el blog de Postreadicción, vi las cositas tan monas que hace Julia con chocotransfer y galletitas oreo, así que me puse manos a la obra, saqué mi papel, unas cuantas galletas..., y me puse a hacer estos bocaditos tan requetebuenos!

Como los he hecho con papel de azúcar en lugar de chocotransfer, he usado los tres tipos de chocolate, y han quedado muy bien.

Ingredientes:

- Galletas mini oreos

- Chocolate blanco, con leche, fondant (al gusto)

- Papel de azúcar decorado

Manos a la obra:

- Cortar el papel de azúcar según el tamaño del molde que vamos a usar. Yo he usado una troqueladora de círculo de 1.5 cm.

- Poner el círculo con el dibujo hacia abajo.

- Derretir el chocolate en el microondas en intervalos de 30 segundos a la mínima temperatura. Sacar y remover cada vez.

- Verter en la cavidad del molde el chocolate derretido sin llegar hasta el borde, poner una galleta en el centro, y terminar de llenar.

- Mover el molde sin golpearlo, para que el chocolate se nivele.

- Dejar enfriar en la nevera unos 30 minutos y desmoldar en frío.

Galletas Conejo de Pascua

Estamos en tiempo de Pascua, y para celebrarlo hemos preparado estas riquísimas galletas en forma de conejo, y decoradas con papel de azúcar.

La receta de las galletas es del blog sweetmariquilla, y son de agua de azahar. Es la primera vez que las hago.

El papel de azúcar es de María Lunarillos. Para recortarlo he usado el mismo cortador de la galleta, y con un rotulador comestible he dibujado el contorno para luego recortarlo.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 500 gr de harina
- 100 gr de harina de maiz
- 120 gr de azúcar glas
- Media cucharadita de café de sal
- Una cucharadita de café de extracto de vainilla
- Dos cucharadas soperas de agua de azahar
- Un huevo mediano a temperatura ambiente
- Tres cucharadas soperas de leche a temperatura ambiente

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes el el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Estirar la masa entre dos papeles de horno y dejar enfriar media hora en el frigorífico.

- Cortar con el cortador elegido y poner en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

- Hornear unos 10-15 minutos a 150º (dependerá de cada horno), o hasta que estén doradas por los bordes.

- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

- Una vez frías, recortar el papel comestible y pegarlo a la galleta (yo he usado leche condensada como pegamento).

Galletas para el día del padre

La entrada del viernes de esta semana la hemos aplazado hasta hoy, domingo, porque no queríamos desvelar la sorpresa que mis peques le estaban preparando a su papi.

Son unas galletas muy fáciles de hacer, decoradas con este papel comestible tan original; se hacen muy rápido, y quedan muy chulas!

La receta original es del blog sabor a galletas, aunque yo he cambiado algún ingrediente, y la he adaptado para hacerla en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

- 220 gr de harina

- 50 gr de azúcar moreno

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 50 gr de mantequilla de cacahuete

- 1 huevo

Manos a la obra:

- Poner todos los ingredientes el el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Estirar la masa entre dos papeles de horno y dejar enfriar media hora en el frigorífico.

- Cortar con el cortador elegido y poner en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.

- Hornear unos 10-15 minutos a 150º (dependerá de cada horno), o hasta que estén doradas por los bordes.

- Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

- Una vez frías, recortar el papel comestible y pegarlo a la galleta (yo he usado leche condensada como pegamento).