Galletas de avena

 Hoy os traigo una receta que he visto hace poco en el Instagram de Thermomix España y que resulta súper saludable ya que no lleva mantequilla.

Yo no soy muy amante de la avena, pero me he decidido a hacerlas porque a mi marido y a mi hija les encanta.

Son muy fáciles de hacer, y están muy buenas. 

Vamos con los ingredientes:

- 50 gr de frutos secos variados

- 150 gr de copos de avena

- 50 gr de dátiles sin hueso

- 1 plátano maduro

- 30 gr de miel (opcional)

- 1 pellizco de sal

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

- Poner los frutos secos en el vaso y triturar 10 segundos velocidad 10. Reservar.

- Poner en el vaso la avena, los dátiles, el plátano troceado y la miel, y mezclar 10 segundos velocidad 7.

- Añadir los frutos secos y la sal, y mezclar 10 segundos velocidad 5.

- Dividir la masa en 12 porciones, dar forma de galleta y colocar en la bandeja.

- Hornear unos 12 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.

- Retirar del horno y dejar enfriar.

Se conservan en un recipiente hermético hasta 7 días.

A disfrutar!!

Bocaditos de chocolate y frutos secos

 Después de comer, siempre me apetece un "bocado" dulce, que normalmente suele ser de chocolate.

Éstos tienen el tamaño perfecto, y la combinación con frutos secos y pasas queda espectacular.

Además son muy fáciles de hacer.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de chocolate fondant

- 50 gr de frutos secos combinados 

Manos a la obra:

- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia, y en intervalos de tiempo cortos.

- Con ayuda de una cuchara, extender porciones de chocolate derretido en forma circular sobre un papel vegetal.

- Disponer encima del chocolate varios tipos de frutos secos combinados, y algunas pasa.

- Dejar secar.

A mí me gusta conservarlos en frío, ya que me encanta el chococolate crujiente!!

Que lo disfrutéis!

Barritas de chocolate y frutos secos

Desde que vi estas barritas de chocolate en el blog de Postreadicción tenía muchas ganas de hacerlas, así que no he parado hasta conseguir el molde, y aquí están!!

Las he hecho de chocolate con leche y negro, además les he añadido frutos secos. Están riquísimas!!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de chocolate fondant y/o con leche
- Frutos secos al gusto (yo he puesto avellanas)
- Frutos rojos al gusto (yo he puesto arándanos)

Manos a la obra:

- Poner el chocolate en trozos en un bol.
- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos.
- Poner un poco de chocolate en el fondo del molde.
- Añadir los frutos secos y los frutos rojos.
- Terminar de rellenar con el resto del chocolate.
- Dejar enfriar y desmoldar.

Nos han encantado!! Nos las hemos comido en un "pis pas".

Tarta de galletas y chocolate

En casa de mis suegros se celebra la Nochebuena de día.. Si, si, de día, porque en la familia hay bastantes niños pequeños que a la hora de la cena están ya ko, y así todos lo disfrutamos más.

Por eso, este año he decido hacer una receta que sirva de postre y merienda a la vez, y que además guste a todo el mundo.

La receta la encontré en Pinterest y es de un blog inglés, aunque yo he hecho algunas modificaciones para adaptarla a mi gusto.

Haber qué os parece!

Vamos con los ingredientes:

- 450 gr de galletas Digestive en trozos

- 100 gr de frutos secos (yo he puesto nueces y almendras)

- 50 gr de discos de chocolate de colores (tipo Lacasitos)

- 340 gr de mantequilla

- 240 gr de leche condensada

- 120 gr de chocolate fondant negro

- 60 gr de cacao puro en polvo

Para la cobertura:

- 150 gr de chocolate con leche

- 150 gr de chocolate fondant

- 50 gr de chocolate blanco

Manos a la obra:

- Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel film.

- Poner en un bol grande las galletas troceadas, los frutos secos los discos de chocolate y la piel de naranja y mezclar bien. Reservar.

- Derretir la mantequilla, la leche condensada, el chocolate fondant y el cacao en polvo en el microondas, cada 30 segundos a baja potencia y remover entre tiempos.

- Mezclar con los ingredientes secos reservados en el bol.

- Presionar para que los ingredientes se mezclen.

- Dejar reposar en frío varias horas (preferiblemente de un día para otro).

- Desmoldar y retirar el film transparente.

- Derretir el chocolate con leche y el negro en el microondas y cubrir la tarta con la mezcla.

- Refrigerar hasta que endurezca.

- Decorar con hilos de chocolate blanco derretido.

Cuadraditos de dátiles y chocolate

Esta receta ha sido un éxito! La mezcla de dátiles, nueces y chocolate está exquisita, y es un bocado perfecto para el postre de una fiesta (como fue mi caso), o entre horas, para un "picoteo" sano, rico y energético.

Además es fácil y rápida de hacer. Mi inspiración, como casi siempre, de Pinterest!

Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de dátiles deshuesados
- 150 gr de nueces (o mezcla de frutos secos)
- 500 gr de chocolate fondant

Manos a la obra:

- Forrar un molde cuadrado de 20x20 con dos tiras de papel vegetal.
- Poner los dátiles y las nueces en el vaso y programar 20 segundos velocidad 7.
- Extender la mezcla en el fondo del molde.
- Derretir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos, para que no se queme.
- Cubrir la mezcla de dátiles y nueces con el chocolate derretido.
- Refrigerar unos 20 minutos.
- Sacar, cortar en cuadrados y servir.
- Conservar en la nevera.

A disfrutar!

Mesa Dulce de Comunión para María

El domingo pasado mi pequeña hizo su Primera Comunión, y su mamá le preparó una mesa dulce rosa! Ja, ja, ja!!

He ido haciendo las cosas poco a poco, y con ayuda de familia y amigos, quedó taaaannnn bonita, como vais a ver a continuación.

Fue un día muy bonito y emotivo, y mi peque lo disfrutó a tope!

Os pongo diferentes perspectivas de la mesa para que podáis apreciar todo lo que pusimos en ella.

La fofucha la hicieron con el mismo vestido y peinado de mi peque. Quedó espectacular!

Palomitas, frutos secos, galletas, piruletas, mini donuts, chocolatinas, lacasitos....

También pusimos una fuente de chocolate, ya que le hacía ilusión a la niña, con sus brochetas de chuche. La pusimos en una mesita al lado de la mesa dulce.

Y os dejo también el photocall, para que veáis cómo me quedó.

La verdad que ha sido un trabajazo, pero por ver la carita de mi peque ese día, merece la pena!

Espero que os guste!

Bolas energéticas

Me encantan los frutos y frutas secas, sobre todo las nueces, las almendras, los orejones y los dátiles. Cuando me pica el "gusanillo" entre horas, cojo un puñadito de estas frutas y me quito el hambre de forma sana.

Hace poco encontré la receta de estas bolitas en la versión portuguesa de la revista oficial de Thermomix, y pensé que tenía que hacerlas; aunque ya había hecho barritas de cereales hace tiempo y también busqué la receta, por lo que he hecho una mezcla de ambas, quitando y poniendo ingredientes.

Han quedado de rechupete!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de chocolate fondant
- 100 gr de frutos secos variados (yo he puesto piñones, nueces y almendras crudas sin piel)
- 50 gr de orejones
- 25 gr de pasas
- 50 gr de arándanos secos
- 25 gr de coco rallado
- 5 dátiles
- 50 gr de miel

Manos a la obra:

- Colocar en el vaso el chocolate y trocear 5 segundos velocidad 7. Reservar.
- Poner en el vaso todos los demás ingredientes excepto la miel y el coco, y mezclar 30 segundos velocidad 7.
- Añadir la miel y mezclar 15 segundos velocidad 5.
- Añadir el coco y el chocolate y mezclar 1 minuto velocidad espiga.
- Retirar la masa del vaso y formar bolitas.
- Reservar en un recipiente hermético en frío.