Tarta 16 Cumpleaños

 Mi vecina Claudia es súper fan de mi repostería. Le encantan mis tartas y galletas de fondant, así que para su 16 cumpleaños le he hecho esta tarta de chocolate decorada con muchas chocolatinas y bombones.

A ella le ha encantado!!

Vamos con los ingredientes:

Para el bizcocho de chocolate:

- 250 gr de harina

- 200 gr de azúcar

- 50 gr de cacao en polvo

- 15 gr de levadura

- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 3 huevos

- 4 cucharadas soperas de leche

- 1 cucharada de aroma de vainilla

Para la ganache:

-  300 gr de nata líquida 35% m.g.

-  300 gr de chocolate fondant

Para decorar:

- Chocolate blanco

- Colorante alimentario azul

- Chocolatinas, bombones, Mikados...

- Purpurina celeste

Manos a la obra:

Bizcocho de chocolate:

- Poner en el vaso el azúcar, la harina, el cacao y la levadura, y pulverizar unos segundos a velocidad 5-7-9. Reservar en un bol.

- Añadir la mantequilla y programar 5 minutos velocidad 4.

- Bajar los restos de las paredes.

- Añadir un huevo y programar velocidad 4 sin tiempo. Esperar hasta que esté integrado con la mantequilla, e ir añadiendo los otros huevos de igual forma.

- Continuar en velocidad 4, y añadir la leche y el aroma de vainilla.

- Ir añadiendo la mezcla de harina reservada. Integrarla a cucharadas por el bocal.

- Cuando se termine toda la mezcla de harina, bajar los restos de las paredes, y programar unos segundos a velocidad 6.

- Verter la masa en un molde engrasado y hornear a 180ºC, unos 35-40 minutos. Dependerá de cada horno.

- Sacar del horno, dejar templar y desmoldar sobre una rejilla. 

Ganache de chocolate:

- Poner la nata en el vaso y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el chocolate a trozos y programar 2 minutos 37º velocidad 3.

- Verter en un bol y dejar enfriar. Reservar en el frigorífico 10-12 horas.

- Antes de usarlo para rellenar y cubrir el bizcocho hay que sacarlo del frigorífico y dejar a temperatura ambiente 5-6 horas.

Montaje de la tarta:

- Poner el bizcocho en la base elegida. Yo le pongo un poco de ganache en la base para que no se mueva.

- Cortar por la mitad y rellenar con la ganache.

- Cubrir con una fina capa de ganache y dejar enfriar en la nevera unos 15 minutos.

- Cubrir con otra capa de ganache y volver a enfriar otros 15-20 minutos.

- Derretir el chocolate blanco y añadir el colorante alimentario.

- Mezclar y disponer sobre la superficie de la tarta, dejando caer algunas gotas por los laterales.
- Terminar la decoración con las chocolatinas, los bombones, etc.

- Espolvorear con purpurina.

Espero que os haya gustado!

Tarta de crema de cacahuete y galletas Oreo

 Qué buena está esta tarta!

Cuando empecé a prepararla pensé que iba a quedar empalagosa, pero nos ha encantado!

Es muy fácil de hacer, e ideal para postre de una buena cena familiar o una merienda fresquita.

La inspiración la he cogido del blog de Maria Lunarillos, aunque yo he cambiado ingredientes y la he hecho a mi modo, y en Thermomix.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

Para la base: 

- 200 gr de galletas Oreo

- 50 gr de mantequilla fundida

Para el relleno:

- 100 gr de azúcar

- 250 gr de crema de cacahuete

- 200 gr de nata 35% m.g.

- 300 gr de leche

- 1 sobre de cuajada

- Una cucharadita de vainilla líquida

Para decorar:

- Chocolatinas de cacahuete

- Cacahuetes cubiertos de chocolate (tipo Conguitos)

Manos a la obra:

- Poner en el vaso las galletas Oreo y la mantequilla fundida, y programar 10 segundos velocidad 6.

- Verter la mezcla en un molde (yo he usado el mismo para servir la tarta después), cubrir el fondo y alisar con ayuda de una cuchara.

- Reservar en la nevera.

- Poner en el vaso el azúcar, la nata, la leche, la crema de cacahuete, la cuajada y la vainilla, y mezclar 10 segundos velocidad 5.

- A continuación programar 10 minutos 100º velocidad 2.

- Verter sobre la base de galletas reservada y dejar enfriar.

- Reservar en la nevera hasta que solidifique.

- Decorar con chocolatinas de cacahuete cortadas en trozos y cacahuetes con chocolate.

- Servir frío.

A disfrutar!!

Caja para chocolatinas. San Valentín

Hace algún tiempo vi en Aliexpress un conjunto de troqueles para hacer una caja para chocolatinas, y pensé que sería una buena opción para hacer una sorpresa para mis peques para San Valentín (o algún otro evento), así que la compré.

Reconozco que me ha costado un poco montar el conjunto, y aún así no he quedado conforme del todo. Volveré a intentarlo probando varias opciones al pegar las partes de la "dichosa" cajita! Je, je, je...

Aún así me gusta el resultado que he obtenido. Ya os iré contando el resto de pruebas que vaya haciendo!

He troquelado las partes en diferentes papeles con distintos estampados, todos de la misma colección e igual gama de tonos. El mensaje está hecho en cartulina plateada metalizada.

En la parte posterior va marcada una ranura que hay que rasgar para poder acceder a las chocolatinas que hay en el interior de la caja.

 He probado con chocolatinas de varios tamaños diferentes, hasta encontrar las adecuadas para que quedaran bien en el interior.

Espero que os inspire!!

Brownie de KitKat

Últimamente, cada vez que le pregunto a mi hija qué dulce le gustaría que hiciese, me contesta que "un brownie", y yo voy probando otras recetas y voy posponiendo ésta. Pero hace poco he visto en Pinterest una inmensa variedad de este dulce, desde chocolate blanco, hasta Oreos, o Kitkat, así que me he decidido por esto último.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de chocolate fondant en trozos

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 120 gr de azúcar moreno

- 3 huevos

- 1 cucharada de vainilla líquida

- 1/2 cucharadita de levadura

- 80 gr de harina

- 1 pizca de sal

- 5 chocolatinas KitKat

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Incorporar el chocolate al vaso y trocear con 4 golpes de turbo. Reservar.

- Poner la mariposa en las cuchillas.

- Añadir al vaso la mantequilla, los huevos, el azúcar y la vainilla, y programar 5 minutos 37º velocidad 3.

- Incorporar la harina, el chocolate, la levadura y la sal, y mezclar 6 segundos velocidad 3.

- Retirar la mariposa.

- Engrasar un molde rectangular y forrar el fondo con papel vegetal.

- Verter la mitad de la masa en el molde.

- Disponer 4 chocolatinas sobre la superficie de la masa repartidas por todo el molde.

- Verter sobre las chocolatinas el resto de la masa y cubrir por completo.

- Trocear con ayuda de un rodillo la chocolatina restante y espolvorear sobre la superficie del brownie.

- Hornear unos 25 minutos aproximadamente.

- Dejar templar sobre una rejilla.

Está riquísimo! Espero que os guste!