Bizcocho de chocolate blanco

 Hoy os traigo una receta que he adaptado para hacer en Thermomix. La original es de la app Nestlé Cocina.

Mi hija dice que le ha resultado un poco "empalagoso", pero a mí me ha encantado; además, creo que la almendra crocanti le da un toque especial.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 180 gr de chocolate blanco

- 225 gr de harina

- 225 gr de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 1 pizca de sal

- 125 gr de mantequilla

- Media cucharadita de extracto de vainilla

- 3 huevos

- 225 gr de leche

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 170ºC.

- Engrasar un molde y reservar.

- Fundir el chocolate en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos. Reservar.

- Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar, y programar 5 minutos 70º velocidad 2.

- Añadir los huevos, la vainilla y la leche, y mezclar 15 segundos velocidad 6.

- Añadir la harina, la levadura y la sal, y mezclar 15 segundos velocidad 3.

- Por último añadir el chocolate fundido y mezclar 15 segundos velocidad 3.

- Verter la masa en el molde engrasado y hornear 35 minutos. 

- Cubrir con papel de aluminio y hornear 20 minutos más.

- Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla

Yo además, le he añadido chocolate blanco fundido por encima y lo he espolvoreado con almendra crocanti, aunque esto es opcional.

A disfrutar!!

Decoración para San Valentín

 Hoy os traigo una decoración para San Valentín que he hecho reciclando el envase de un postre que tenía guardado por casa.

Es muy fácil de hacer y queda precioso para la fecha que se aproxima.

Espero que os guste!!

Lo primero que he hecho ha sido troquelar unos corazones grandes en goma eva roja, donde he impreso el mensaje con la Printmaker, para luego pegarlos a un palito de brocheta.

La decoración del bote la he hecho con la misma técnica, es decir, he troquelado unos corazones más pequeños en goma eva blanca y roja y los pegado a los extremos de una cuerda de rafia.

Para finalizar la decoración, he colocado un poco de musgo seco en la base.

Ha quedado genial, ¿verdad?

Galletas de chocolate rellenas

 Se acerca San Valentín y este año, además del arroz con leche de fresa, he decidido hacer unas galletas con forma de corazón y rellenas de una fantástica mermelada.

Están riquísimas! Espero que os gusten!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 135 gr de azúcar glas

- 1 cucharadita de vainilla en pasta

- 1 pizca de sal

- 280 gr de harina

- 60-70 gr de cacao puro en polvo

- 100 gr de chocolate fondant para bañar las galletas

- Mermelada de albaricoque

- Almendra crocanti

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar y reservar en un bol.

- Poner en el vaso la harina, el cacao y la sal y tamizar unos segundos a velocidad 5-7-9. Reservar.

- Poner la mantequilla en el vaso y programar 1 minuto velocidad 3.

- Programar velocidad 3 e ir añadiendo el azúcar por el bocal a cucharadas. Bajar los restos de las paredes.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la vainilla.

- En velocidad 3 añadir la mezcla de harina a cucharadas.

- Colocar la masa en papel vegetal y hacer una bola.

- Cortar en cuatro partes y estirar entre dos papeles de horno.

- Refrigerar unos 20 minutos.

- Cortar las galletas con un cortapastas (yo las he cortado en forma de corazón, la mitad con una apertura central para luego rellenarlas), y colocar en la bandeja.

- Hornear a 180º unos 10-12 minutos.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Derretir el chocolate fondant en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos.

- Bañar las "tapas" de las galletas con el chocolate, espolvorear con la almendra crocanti y reservar.

- Poner una cucharada de mermelada de albaricoque en las bases de galleta, y tapar con la parte que hemos bañado en chocolate anteriormente.

Es un bonito detalle para San Valentín, ¿verdad?

Guirnalda para Andrea

Mañana es el cumpleaños de Andrea. Dieciocho años!! Se nos hace mayor! 

Y como es una fecha tan especial le he preparado una caja con muchas sorpresas dentro, entre ellas esta guirnalda con su nombre, que lleva unos motivos de bailarina, ya que a ella le encanta el ballet.

Espero que os guste!!

La base de los banderines son papeles decorados de doble cara en diferentes tonos combinados.

En los extremos he colocado dos bailarinas troqueladas.

Y he puesto las letras del nombre sobre cartulina blanca a la que he entintado los bordes.

Las letras las he hecho con la mini alphabet punch board en cartulina metalizada.

Ha quedado preciosa, ¿verdad?

Arroz con leche y licor crema de fresa

 Sigo probando nuevas recetas de arroz con leche, y en esta ocasión le ha tocado el turno a esta exquisitez que se acompaña de licor de crema de fresa de la Destilería Martes Santo.

Creo que es el postre ideal para una romántica cena de San Valentín! Os animáis a hacerlo?

Vamos con los ingredientes:

- 500 gr de leche

- 100 gr de arroz 

- 100 gr de azúcar

- 100 gr de licor de fresa

Manos a la obra:

- Colocar la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso la leche y el arroz,  y programar 35 minutos 90º velocidad 1.

- Añadir el azúcar y el licor, y programar 5 minutos 90º velocidad 1.

- Verter en los recipientes elegidos y decorar al gusto.

Yo lo he acompañado de unos arándanos, pero creo que unas virutas de chocolate blanco también le irían muy bien.

A disfrutar!!

Colgador de puerta "Daniela"

 Hoy os enseño un colgador de puerta personalizado que ha regalado mi hija a una de sus amigas.

Espero que os guste!!

La base del colgador la he troquelado en papel decorado de doble cara en tonos mint.

La figura de la chica la he estampado en papel decorado en tonos beige y sobre éste he pegado las diferentes partes del vestido.

El nombre de la niña lo he troquelado en goma eva de purpurina.

He terminado de decorarlo con perlas en tonos verdes.

¿Qué os parece el resultado?

Galletas de coco

Qué buenas están estas galletas!! Son todo un acierto para la hora de la merienda con un café bien calentito. 

Tenía muchas ganas de hacerlas ya que me encanta el coco, además es una buena idea para hacer con niños. Nosotros hemos pasado una tarde genial cocinándolas.

La receta es de la revista Bimby (versión portuguesa de Thermomix magazine).

Vamos con los ingredientes:

- 180 gr de mantequilla

- 1 huevo

- 100 gr de azúcar

- 100 gr de coco rallado

- 250 gr de harina

- 1 pizca de sal

- 100 gr de chocolate fondant.

Manos a la obra: 

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Poner todos los ingredientes (excepto el chocolate) en el vaso y mezclar 1 minuto velocidad 6.

- Colocar la masa en un bol.

- Forrar una bandeja de horno con papel vegetal.

- Coger pequeñas porciones de masa del tamaño de una nuez, hacer bolitas y colocar en la bandeja de horno.

- Hornear unos 10 minutos a 180º.

- Dejar templar en la bandeja y pasar a una rejilla para que terminen de enfriar.

- Derretir el chocolate en un cuenco y mojar las galletas en su mitad.

- Dejar enfriar el chocolate.

A disfrutar!!