Hojaldre rápido de almendras

La receta que os traigo hoy la he hecho un montón de veces y nunca me he acordado de compartirla. Es la estrella de cumples, santos, reuniones y eventos varios, sobre todo porque es muy fácil y rápida de hacer.

La tengo anotada desde hace mucho en mi cuaderno de "recetas top", y no recuerdo de dónde la cogí.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 1 lámina de hojaldre

- 100 gr de azúcar moreno

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 125 gr de almendra laminada cruda

Manos a la obra:

- Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.

- Precalentar el horno a 200º.

- Disponer el hojaldre en la bandeja.

- Poner la mantequilla en un bol y calentar un poco en el microondas, a baja potencia, sin que llegue a derretirse.

- Mezclar con una cuchara para que quede cremosa.

- Añadir el azúcar y volver a mezclar.

- Repartir sobre el hojaldre.

- Poner las almendras laminadas sobre la mezcla de azúcar y mantequilla cubriendo toda la superficie.

- Hornear 20-25 minutos a 200º.

A disfrutar!!

Guirnalda con nombre

Desde que tengo mi banner punch board me encanta hacer guirnaldas de todo tipo.

En esta ocasión he hecho una con su nombre para mi sobrina Julia. Dice que "la va a poner en su habitación de los juguetes!".

He usado papeles estampados de la colección Lucky Charm de Craft sensations, y los he cortado con la banner de forma puntiaguda en la parte inferior.

En el centro de cada banderín he pegado con cinta de doble cara 3D un cuadrado troquelado en cartulina blanca, y sobre éste, va la letra.

En la parte inferior he colocado unos madroños en color rosa claro (con silicona caliente).

He terminado de decorar los banderines con unos die cuts de K&Company que compré hace tiempo.

Espero que os guste!

Barritas de galleta y chocolate

¿Os acordáis de las galletas de dátiles que hice hace poco? Aún tenía unas cuantas en un bote, así que he decidido hacer con ellas estas barritas de chocolate que están deliciosas. Además son súper fáciles de hacer.

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de galletas

- 120 gr de mantequilla

- 20 gr de leche condensada

- 1 tableta de chocolate fondant
- Coco rallado para espolvorear

Manos a la obra:

- Forrar un molde cuadrado de 20x20 con papel de horno.

- Poner las galletas en el vaso y programar 8 segundos velocidad 5-10. Reservar.

- Poner la mantequilla en el vaso y programar 2 minutos 70º velocidad 2.

- Agregar las galletas y la leche condensada y mezclar 30 segundos velocidad 5.

- Verter la mezcla en el molde y extender con ayuda de una cuchara.

- Dejar enfriar en la nevera unos 20 minutos.

- Poner el chocolate en trozos en un bol.

- Derretir en el microondas a baja potencia en intervalos de tiempo cortos. Remover.

- Extender el chocolate sobre las galletas y espolvorear con coco rallado.
- Dejar enfriar en la nevera unos 20 minutos.

- Desmoldar y cortar en rectángulos.

NOTA: Yo he usado galletas caseras, por lo que la mantequilla que he puesto ha resultado ser mucha cantidad, así que he retirado el exceso ayudándome de papel de cocina. Podéis probar con menos mantequilla.

Espero que os guste!

Celpas 2.0

Hoy os traigo las celpas que he hecho con los últimos troqueles que me he comprado.

Me encanta hacer este tipo de celpas, porque quedan muy originales y son muy fáciles, ya que lo único que hay que hacer es troquelar goma eva de purpurina con las diferentes formas, y pegarlas a la base.

Estas se las he regalado a mi sobrina Valeria, ya que vio unas que le había hecho a mi hija, y le encantaron!

Se las he hecho en diferentes colores y formas para que pueda ir combinando.

Qué las disfrutes, cariño!

Galletas "petit écolier" para Halloween

Este año vamos a celebrar Halloween comiendo estas deliciosas galletas!!

Me encantan las "petit écolier", y cuando vi este molde para hacerlas en estas fechas, no lo dudé y lo compré!

Han salido riquísimas. La receta la vi en Pinterest y es del blog cocina facilisimo, aunque yo la he hecho en Thermomix.

Vamos con los ingredientes:

Para las galletas:

- 500 gr de harina

- 165 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 100 gr de azúcar blanco

- 65 gr de azúcar moreno

- 1 huevo

- 5 gr de levadura en polvo

- 1 cucharada de vainilla

- 100 gr de leche

Para la cobertura de chocolate:

- Una tableta de chocolate fondant negro

- Una tableta de chocolate blanco

- Colorante alimentario

Manos a la obra:

Para las galletas:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 30 segundos velocidad 6.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno.

- Cortar con el cortador que viene en el kit de las galletas.
- Colocar en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.

- Hornear a 180ºC unos 10 minutos; dependerá de cada horno.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Para la cobertura de chocolate:

- Derretir el chocolate blanco en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo de 30 segundos. Remover entre intervalos.
- Apartar un poco de chocolate en un bol y teñir al gusto con los colorantes.
- Derretir el chocolate negro de igual forma.
- Rellenar la figura del centro del molde con el color elegido e introducir en la nevera unos diez minutos hasta que solidifique.
- Rellenar el resto del molde con chocolate de otro sabor o color (yo he combinado blanco, verde y negro).
- Volver a introducir en el frigorífico unos veinte minutos.
- Desmoldar y pegar a las galletas con un poco de chocolate derretido.

Esta receta lleva su tiempo de elaboración pero merece la pena!

Espero que os guste!

Halloween banner

Halloween está a la vuelta de la esquina, y este año hemos adornado nuestra cocina con esta súper guirnalda tenebrosa!

Los banderines están hechos con cartulina morada a los que he entintado los bordes para darles más profundidad.

En cartulina blanca, he troquelado unos círculos festoneados que he embosado en frío con motivos de Halloween, y sobre los que van pegados con cinta de doble cara 3D las letras y las casas de los extremos.

Las letras las he hecho con la Alphabet Punch Board.

Además he troquelado en cartulina negra las diferentes decoraciones.

Finalmente les he pegado pequeñas estrellas en tonos morados y plateados.

Y fantasmas y brujitas para que sea muuuyyyy tenebrosooooooo!!!!!!

Espero que os guste! Que disfrutéis esta terrorífica noche!!!

Bizcocho de mango

Qué ganas tenía de hacer un buen bizcocho para acompañar el cafelito de la tarde!! Y es que en verano lo echo de menos, pero con el calor sólo apetecen cosas frequitas.

Esta receta la vi en Pinterest y sabía que iba a ser una de las primeras en hacer en otoño. La he adaptado para hacerla en Thermomix. Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 4 huevos

- 180 gr de azúcar moreno

- 200 gr de pulpa de mango

- 100 gr de aceite de oliva

- 250 gr de harina

- 1/2 sobre de levadura

- Azúcar glas para decorar

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180º.

- Poner el mango en trozos en el vaso y triturar 20 segundos velocidad 5. Reservar.

- Poner la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso el azúcar y los huevos y programar 7 minutos 37º velocidad 3.

- Añadir el aceite y la pulpa y programar 3 minutos velocidad 3.

- Añadir la harina y la levadura y programar  30 segundos velocidad 3.

- Engrasar el molde elegido y verter la masa.

- Hornear 25 minutos a 180º (dependerá de cada horno).

- Dejar templar  y desmoldar.

- Decorar con el azúcar glas.