Magdalenas de petit suisse de fresa

Hoy os traigo una receta de aprovechamiento, de ésas que cuando miras en la nevera y ves que tienes cosas a punto de caducar, piensas: "haber qué me invento con esto!"

Pues cogiendo "petis" y unos cuantos ingredientes más me han salido estas riquísmas mini-magdalenas. Las he hecho con la máquina que compré hace tiempo, pero también se pueden hacer en el horno.

Vamos con los ingredientes:

- 350 gr de harina

- 150 gr de azúcar

- 150 gr de aceite de oliva

- 4 petit suisse de fresa

- 4 huevos

- 1 sobre de levadura

- 1 tableta de chocolate fondant

- Lacasitos

Manos a la obra:

- Pesar la harina y reservar.

- Poner la mariposa en las cuchillas.

- Añadir los huevos y el azúcar, y programar 7 minutos 37º velocidad 3.

- Volver a programar 6 minutos velocidad 3, sin temperatura.

- Añadir el aceite y los "petis", y programar 3 minutos velocidad 2.

- Añadir la harina y la levadura y mezclar 2 minutos velocidad 3.

- Verter la mezcla resultante en una manga pastelera.

- Calentar la máquina de cupcakes.

- Poner en los huecos de la máquina mini-cápsulas y rellenar 2/3 con la masa.

- Cerrar la máquina y esperar el tiempo indicado hasta que estén cocinadas las magdalenas.

- Dejar enfriar sobre una rejilla.

- Derretir el chocolate en un cuenco en el microondas, a baja potencia y en intervalos de tiempo cortos.

- Mojar el "copete" de las mini-magdalenas en chocolate y adornar con Lacasitos troceados.

NOTA: Para trocear los Lacasitos los he puesto en una bolsa de congelar y los he golpeado con una cuchara.

Espero que os guste!