Bizcocho de canela y manzana

 Hace unas semanas, mi amiga María trajo al trabajo unos muffins de manzana con nueces que me encantaron, así que cuando vi una receta de bizcocho de canela en recetario.es de Thermomix y la encontré tan parecida, me lancé a hacerla de inmediato.

A la receta original le he añadido manzana y le he cambiado algún que otro ingrediente.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 2 huevos

- 200 gr de harina

- 200 gr de panela

- Medio sobre de levadura en polvo

- 100 gr de leche

- 100 gr de mantequilla

- Media cucharada de canela

- Nueces

- Una manzana pelada y cortada en cubos pequeños

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Engrasar el molde elegido y reservar.

- Poner la mariposa en las cuchillas.

- Poner en el vaso los huevos y el azúcar y programar 3 minutos 37º velocidad 3.

- Añadir la leche y la mantequilla y mezclar 30 segundos velocidad 3.

- Agregar la levadura y la harina y volver a mezclar 1 minuto velocidad 3.

- Programar 30 segundos velocidad 2 y verter la canela y las nueces por el bocal.

- Retirar la mariposa.

- Añadir la manzana y mezclar con la espátula.

- Verter la masa en el molde reservado y hornear unos 40 minutos (dependerá de cada horno). Comprobar que esté cocinado pinchando con una brocheta.

A disfrutar!!