Mini croissants de naranja y chocolate

 Sigo aprovechando los últimos vestigios de dulces navideños que encuentro en mi despensa, y esta vez le ha llegado el turno a un poco de naranja confitada que aún quedaba por allí...

Con una masa de hojaldre, un poco de chocolate y la naranja, hemos conseguido una "merendola" en toda regla!!

Como os he comentado en otras ocasiones, siempre suelo tener hojaldre congelado que me ha sacado de más de un apuro. Como veis, es muy sencillo tener un tentempié dulce en muy poco tiempo y de manera muy fácil.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- Una lámina de hojaldre redonda
- Naranja confitada cortada en cubos pequeños
- Pepitas de chocolate

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 200ºC
- Extender la masa y cortar en ocho porciones triangulares.

- Poner en la parte más ancha del triángulo un "puñadito" de cubos de naranja y pepitas de chocolate.

- Enrollar desde la parte ancha hacia la estrecha del triángulo.
- Disponer en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
- Hornear a 200º unos 10 minutos.

De manera opcional, se puede pintar con almíbar de naranja una vez fríos y espolvorear con fideos de chocolate. Al gusto de cada uno!

Caja para chocolatinas. San Valentín

Hace algún tiempo vi en Aliexpress un conjunto de troqueles para hacer una caja para chocolatinas, y pensé que sería una buena opción para hacer una sorpresa para mis peques para San Valentín (o algún otro evento), así que la compré.

Reconozco que me ha costado un poco montar el conjunto, y aún así no he quedado conforme del todo. Volveré a intentarlo probando varias opciones al pegar las partes de la "dichosa" cajita! Je, je, je...

Aún así me gusta el resultado que he obtenido. Ya os iré contando el resto de pruebas que vaya haciendo!

He troquelado las partes en diferentes papeles con distintos estampados, todos de la misma colección e igual gama de tonos. El mensaje está hecho en cartulina plateada metalizada.

En la parte posterior va marcada una ranura que hay que rasgar para poder acceder a las chocolatinas que hay en el interior de la caja.

 He probado con chocolatinas de varios tamaños diferentes, hasta encontrar las adecuadas para que quedaran bien en el interior.

Espero que os inspire!!

Plumcake de mazapán

 Estas navidades pasadas hemos gastado muy pocos dulces. Hemos comido algunos caseros, pero la verdad es que nos han quedado bastantes. 

Así que organizando la despensa, he recopilado algunos mazapanes que se habían quedado "rezagados" y he hecho con ellos un rico plumcake para merendar estos días.

Queda muy esponjoso y dulce; además es muy fácil y rápido de hacer.

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de mazapán

- 3 huevos

- 150 gr de leche

- 50 gr de aceite de oliva

- 65 gr de azúcar

- 1 sobre de levadura

Manos a la obra:

- Engrasar un molde de plumcake y reservar.

- Precalentar el horno a 150º.

- Poner en el vaso el mazapán y triturar 8 segundos a velocidad 5-10. Reservar.

- Añadir los huevos al vaso y batir 10 segundos velocidad 4.

- Añadir el resto de ingredientes y mezclar 1 minuto velocidad 5.

- Verter en el molde engrasado.

- Hormear a 150ºC unos 35-40 minutos, dependerá de cada horno.

- Dejar templar y desmoldar.

A nosotros nos ha encantado!!

Buzón "del amor" con troqueles

 Hoy os muestro unos mini-buzones muy "cuquis" que he hecho para San Valentín.

En esta fecha me gusta sorprender a mis peques con algún mensaje bonito, y este año lo voy a poner dentro de este buzón tan mono. 

El troquel lo compré en Aliexpress, y he usado papeles con motivos de corazones, muy apropiados para esta fecha.

Es muy fácil de hacer, tan sólo hay que troquelar y pegar por las zonas indicadas.

Una vez que está troquelada la parte inferior, la he vuelto a pasar por la Sizzix para marcar la cara anterior donde pone "mail".

En el conjunto viene también otro pequeño troquel para aplicar en el lateral una pequeña "bandera" (muy típica de los buzones americanos), que he adherido con un brad.

 

Y así han quedado de bonitos!!

Gelatina de mango

 Me encanta hacer recetas de postres sencillos, ricos y sanos. Normalmente las hago el fin de semana, y ya tenemos para toda la semana.

Buscando algo original y novedoso (porque los peques se cansan de las mismas recetas), he repasado algunas de mis revistas de Thermomix, y he encontrado esta gelatina que en algún momento se me había pasado por alto.

Nos ha gustado mucho porque queda dulce, aunque no es empalagosa. La textura es más parecida a compota que a la gelatina comercial, pero aún así está muy buena.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 2 hojas de gelatina neutra

- 200 gr de mango maduro en trozos

- 100 gr de azúcar

- 20 gr de zumo de limón

Manos a la obra:

- Hidratar las hoja de gelatina en un bol con agua fría.

- Poner la pulpa del mango en el vaso y triturar 20 segundos velocidad 7. Bajar los restos de las paredes al fondo del vaso.

- Añadir el azúcar y el zumo de limón, y programar 8 minutos 90º velocidad 2.

- Escurrir la gelatina, incorporar al vaso y mezclar 20 segundos velocidad 3.

- Repartir en vasos individuales y dejar enfriar.

- Mantener en frío hasta el momento de servir.

Qué os aproveche!

Monedero de papel con troqueles

Ya sabéis que me encantan los troqueles. No lo puedo evitar, es mi debilidad...

Cuando entro en las tiendas on line, lo primero que miro son las novedades en esta sección, y claro, siempre "pico" algo!! 

Eso me pasó con este troquel. Lo llevaba viendo un tiempo, y me tentaba... hasta que lo compré! Ja, ja, ja!

Y aquí os muestro el resultado.

He usado papeles estampados de una colección que se llama "Bon voyage", que es muy parisina y elegante, aunque la base es una cartulina rosa.

El cierre es un "snap" en color rosa oscuro, que le da un contraste muy bonito.

Para montar el interior también hay que troquelar varias piezas que trae el conjunto y pegarlas formando pliegues para separar los diferentes espacios. 

Me ha encantado cómo ha quedado!! Y a vosotros, os gusta?

Bizcocho de café, dátiles y frutos secos

 Esta receta la encontré por casualidad en el blog misthermorecetas, aunque tenía en mente agregarle frutos secos, así que he añadido algunos "extra" a la receta.

El resultado es espectacular. Nos ha gustado tanto que no hemos podido esperar a que terminara de enfriar para comernos un trozo!!

Vamos con los ingredientes:

- 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 350 gr de leche condensada

- 3 huevos

- 1 cucharada de café soluble disuelta en 250 gr de agua

- 250 gr de harina

- 1 sobre de levadura

- 100 gr de dátiles sin hueso

- 50 gr de avellanas crudas

- 50 gr de nueces

Manos a la obra:

- Poner en el vaso los dátiles y los frutos secos, y trocear 5 segundos velocidad 7. Reservar.

- Precalentar el horno a 180º.

- Engrasar un molde y reservar.

- Poner en el vaso la mantequilla y la leche condensada, y batir 2 minutos velocidad 3.

- Añadir los huevos y mezclar 1 minuto velocidad 3.

- Agregar el café y mezclar 30 segundos velocidad 3.

- Añadir la harina y la levadura, y programar 20 segundos velocidad 3.

- Agregar los frutos secos reservados y mezclar con la espátula con movimientos envolventes.

- Verter en el molde engrasado.

- Hornear 45-50 minutos a 180º (dependerá de cada horno).

- Dejar templar y desmoldar.

Espero que os guste!