Bizcocho de cerezas al licor

Desde que conozco la Destilería Martes Santo he ido probando nuevos licores que me han inspirado para hacer repostería, como el flan de licor de Pantera.

En esta ocasión os traigo un bizcocho al que he añadido crema de guindas y unas cerezas en almíbar. El resultado es espectacular!

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 150 gr de harina

- 150 gr de azúcar

- 150 gr de mantequilla

- 1 sobre de levadura

- 3 huevos

- 200 gr de cerezas en almíbar escurridas

- 1 pizca de sal

- 100 gr de crema de guindas 

Manos a la obra: 

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Engrasar el molde elegido y reservar.

- Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y programar 5 minutos 70º velocidad 2.

- Añadir los huevos y el licor y batir 15 segundos velocidad 6.

- Añadir la harina, la levadura y la pizca de sal, y mezclar 15 segundos velocidad 3.

- Pasar las cerezas por harina para evitar que se hundan, quitar el exceso y añadir a la masa.

- Mezclar con la ayuda de la espátula.

- Verter en el molde elegido y hornear unos 45 minutos a 180ºC.

A disfrutar!!

Sellos de lacre

Estas navidades me han regalado un set para hacer sellos de lacre que me hacía mucha ilusión, así que en cuanto he tenido un hueco he probado a hacer algunos.

En la caja vienen tres colores diferentes de cera y dos motivos de sellos. He hecho diferentes combinaciones y me encanta el resultado. Ya tengo muchas ideas para darles uso!!

Estoy encantada con mi regalo!!

Pudin de mantecados

 Hace un tiempo guardé una receta de la app de Nestlé cocina de un pudin de pan que tenía ganas de hacer, y como me han sobrado algunos mantecados de las fiestas, he decidido cambiar un poco la receta para ir aprovechando lo que me queda de dulces; además la he adaptado para hacerla en Thermomix. 

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 185 gr de leche condensada

- 8 mantecados de almendra

- 3 huevos

- 400 gr de nata 35% m.g.

- 2 cucharaditas de extracto de vainilla

- 75 gr de frutas secas

Manos a la obra:

- Precalentar el horno a 180ºC.

- Poner todos los ingredientes (excepto la fruta seca) en el vaso, y batir 30 segundos velocidad 5.

- Verter en una fuente de horno de unos 20x20 cm.

- Repartir por encima la fruta seca.

- Hornear unos 35-40 minutos (dependerá de cada horno).

Yo lo he hecho en una fuente de cristal y lo he servido directamente en el mismo molde.

A disfrutar!!

Caja-calendario para cumpleaños

 Nuestra familia va aumentando con la llegada de nuevos miembros y cada vez me cuesta más recordar todas las fechas de cumpleaños, aniversarios, santos, etc. de todo el mundo, así que este año he decidido hacer un calendario para ir anotando los eventos y no olvidarlos nunca más.

Para hacer este calendario he troquelado unos tags con ayuda de una troqueladora de Anita y su Mundo, y en cada uno de ellos he impreso el mes acompañado de alguna decoración; para esto he usado mi nueva Printmaker que me han traído los Reyes Magos.

Y para guardar todas las tarjetas he creado una caja en forma de tag enorme, que he decorado con una cinta de pompones en color rosa y unas maderitas. Os dejo fotos de todos los detalles.

He disfrutado mucho con este proyecto ya que ha sido genial crear con mi Printmaker.

Galletas Reyes Magos

 Este año he hecho unas galletas de fondant para el Día de Reyes. Nunca había hecho nada parecido, y la idea me la ha dado una compañera del trabajo. Así que busqué inspiración en Pinterest y aquí os enseño el resultado.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes:

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 415 gr de harina

- 125 gr de azúcar glas

- Una cucharada de postre de aroma de vainilla

- Una pizca de sal

- Fondant para decorar 

Manos a la obra:

- Pesar el azúcar glas, tamizarla  y reservar.

- Pesar la harina, tamizarla, añadirle la sal y reservar.

- Poner la mantequilla en trozos dentro del vaso y programar 1 minuto velocidad 3.

- Programar velocidad 3 e ir añadiendo por el bocal el azúcar glas a cucharadas.

- Bajar los restos de las paredes con la espátula.

- Volver a programar velocidad 3 y añadir la esencia elegida. Seguidamente añadir la mezcla de harina y sal a cucharadas.

- Colocar la masa en un papel de horno y amasar, con la ayuda del papel, hasta conseguir una bola.

- Dividir la bola en cuatro partes iguales y formar cuatro bolas más pequeñas.

- Estirar cada bola entre dos papeles de horno y dejar enfriar en la nevera una media hora.

- Cortar con un cortador circular y colocar en una bandeja de horno.

- Hornear a 170ºC unos 10-15 minutos; dependerá de cada horno y del grosor de la galleta.

- Sacar del horno y dejar enfriar en la bandeja unos 5 minutos. Pasar a una rejilla para que se terminen de enfriar.

Decoración:

- Extender el fondant de color carne y adherirlo a la galleta humedeciéndolo con un pincel mojado en agua.
- Con la ayuda del mismo cortador, delimitar el pelo, la barba y el gorro de los reyes.

- Terminar de decorar con los detalles de la corona y los ojos.

- Seguir los mismos pasos con el fondant negro.

Para terminar la decoración he añadido un toque de purpurina en las coronas y el gorro de los reyes.

Me encanta el resultado!! Y a vosotros, ¿qué os parece?

Trineos para regalar

Este año quería tener un detalle especial con mis sobrinos (además del belén de chapas) y he pensado que sería bonito regalarles algo decorativo y personalizado para el árbol de Navidad.

Así que he hecho estos trineos que he decorado con sus nombres.

Espero que os guste!!

He troquelado las diferentes partes en papel decorado con motivos navideños de la colección Scottish Christmas de Toga.

Y en un lateral he pegado los nombres de los niños. He troquelado las letras en goma eva de purpurina de diferentes tonos.

Finalmente he abierto un ojal y he pasado una cinta en color dorado para que puedan colgar el trineo en el árbol.

¿Qué os parece la idea? Es un regalo muy original, ¿verdad?

Tarta de uvas, queso y chocolate blanco

La receta que traigo hoy es ideal para la cena de Nochevieja, ya que las uvas son muy "propias" de esta noche.

Cuando vi la receta en la revista Thermomix magazine de este mes pensé que tenía que hacerla estas fiestas, así que aquí está.

Espero que os guste!!

Vamos con los ingredientes: 

Para la base:

- 300 gr de galletas tipo Digestive en trozos

- 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

Para la crema de queso:

- 500 gr de queso cremoso

- 250 gr de chocolate blanco en trozos

- 250 gr de leche entera

- 40 gr de azúcar

- 1 sobre de cuajada en polvo

Para la gelatina de moscatel:

- 4 hojas de gelatina

- 100 gr de azúcar

- 100 gr de agua

- 100 gr de vino dulce

Para la decoración:

- 250 gr de uvas cortadas por la mitad

Manos a la obra:

Base:

- Poner en el vaso las galletas y pulverizar 10 segundos velocidad 10.

- Añadir la mantequilla y mezclar 10 segundos velocidad 5.

- Poner la masa en el fondo de un molde desmontable de 24 cm de diámetro y aplastar la superficie con ayuda del reverso de una cuchara para que quede lisa.

- Reservar en la nevera.

Crema de queso:

- Poner en el vaso el queso cremoso, el chocolate blanco, la leche, el azúcar y la cuajada, y programar 7 minutos 90º velocidad 5.

- Verter sobre la base de galletas y dejar reposar 5-10 minutos en la nevera.

- Lavar el vaso.

Decoración:

- Colocar las uvas sobre la crema de queso de manera decorativa, aplastándolas un poco para que queden pegadas.

- Reservar la tarta en el frigorífico.

Gelatina de moscatel:

- Poner las hojas de gelatina en un bol, cubrir con agua fría y reservar.

- Poner en el vaso el agua y el azúcar y programar 3 minutos 100º velocidad 1.

- Añadir el moscatel y la gelatina escurrida, y mezclar 15 segundos velocidad 2.

- Dejar templar en el frigorífico y cuando empiece a cuajar (textura similar a clara de huevo cruda) verter sobre la tarta con cuidado con la ayuda del reverso de una cuchara.

- Cubrir toda la superficie y dejar cuajar en la nevera un mínimo de una hora antes de servir.

Yo la he hecho en un molde de cristal, ya que es más cómodo para llevar, como ha sido mi caso, así que os enseño cómo quedan las capas dispuestas.

Sólo he usado uvas negras para decorar la tarta, pero podemos combinar con blancas y quedaría muy bonita también.

A nosotros nos ha encantado el sabor de esta tarta y la combinación de las diferentes texturas. Espero que la disfrutéis!!