Todos los años, al llegar el final del primer trimestre, mis hijos regalan a sus "profes" unos detalles típicos de estas fechas, y por supuesto, hechos en casa.
Esta vez, además de polvorones de limón, mantecados y naranjas confitadas con chocolate, también vamos a incluir una botellita de licor de frutos rojos.
La receta la vi en una revista portuguesa de Thermomix, y me gustó tanto que la anoté para hacerla en Navidad.
He hecho algunos cambios con respecto a la receta original. Espero que os guste!!
Vamos con los ingredientes:
- 350 gr de frutos rojos congelados
- 200 gr de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 300 gr de Vodka
- 100 gr de agua
Manos a la obra:
- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 14 minutos 60º velocidad 2.
- Dejar enfriar 2 horas.
- Colar el licor con ayuda de una colador fino.
- Conservar en una botella de vidrio previamente esterilizada.
Los frutos rojos que nos quedan se pueden usar para hacer compota.
Felices Fiestas!!
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