Vasitos de tarta de yogur y coco

Pues llega el fin de año, y para celebrarlo, vamos a tomar de postre esta rica tarta de coco y yogur, que he decidido preparar en vasitos ya que creo que resulta más cómodo.

La receta la encontré hace tiempo en Pinterest. Es del blog lemonylimon, y me gustó tanto que decidí guardarla en mi lista de pendientes para una ocasión especial, aunque yo la he adaptado para hacerla en Thermomix y he cambiado algunos ingredientes.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 200 gr de galletas Digestive

- 100 gr de mantequilla derretida
- 5 yogures naturales

- 100 gr de azúcar

- 50 gr de coco rallado

- 4 láminas de gelatina

- 50 gr de leche

Manos a la obra:

- Hidratar las láminas de gelatina con agua fría.

- Poner las galletas y la mantequilla en el vaso y programar 10 segundos velocidad 6.

- Poner la mezcla en el fondo de varios vasitos de cristal bajos (o en un molde desmontable para hacerlo en forma de tarta), y aplastar bien con ayuda de una cuchara.

- Reservar en la nevera.

- Poner en el vaso los yogures, el azúcar y el coco, y  mezclar 10 segundos velocidad 5.

- Poner un vaso sobre la tapa de Thermomix y pesar la leche.
- Calentar la leche en el microondas.

- Agregar la gelatina a la leche caliente y disolver.

- Añadir la gelatina disuelta al vaso y mezclar 10 segundos velocidad 4.

- Verter sobre la mezcla de galletas reservada.

- Dejar enfriar en la nevera unas 3 horas como mínimo, aunque mejor de un día para otro.
- Decorar con chocolate fondant rallado.

Como os he comentado, yo lo he servido en vasitos individuales; si se hace en forma de tarta, desmoldar y decorar al gusto.

Feliz Año Nuevo!!

Botes navideños decorados

Hoy os traigo una manualidad de reciclaje en toda regla!

Tenía guardados desde el verano pasado unas latas pequeñas de patatas, esperando que les llegase el momento de ser decoradas.

Un poco de papel adhesivo, unos troqueles... y una linda caja navideña para regalar bombones, galletas, mazapanes de fruta o cualquier cosa que se os ocurra!

Como base he usado papel adhesivo blanco (he tenido que poner dos capas porque se transparentaba).

A continuación he troquelado unas figuras navideñas de renos y copos de nieve en papel adhesivo de purpurina, y las he distribuido por toda la superficie de la lata.

Por último he decorado la tapa con otro copo de nieve más grande.

Fácil y precioso, no? Qué os ha parecido?

Tarta de galletas y chocolate

En casa de mis suegros se celebra la Nochebuena de día.. Si, si, de día, porque en la familia hay bastantes niños pequeños que a la hora de la cena están ya ko, y así todos lo disfrutamos más.

Por eso, este año he decido hacer una receta que sirva de postre y merienda a la vez, y que además guste a todo el mundo.

La receta la encontré en Pinterest y es de un blog inglés, aunque yo he hecho algunas modificaciones para adaptarla a mi gusto.

Haber qué os parece!

Vamos con los ingredientes:

- 450 gr de galletas Digestive en trozos

- 100 gr de frutos secos (yo he puesto nueces y almendras)

- 50 gr de discos de chocolate de colores (tipo Lacasitos)

- 340 gr de mantequilla

- 240 gr de leche condensada

- 120 gr de chocolate fondant negro

- 60 gr de cacao puro en polvo

Para la cobertura:

- 150 gr de chocolate con leche

- 150 gr de chocolate fondant

- 50 gr de chocolate blanco

Manos a la obra:

- Forrar un molde de 20 cm de diámetro con papel film.

- Poner en un bol grande las galletas troceadas, los frutos secos los discos de chocolate y la piel de naranja y mezclar bien. Reservar.

- Derretir la mantequilla, la leche condensada, el chocolate fondant y el cacao en polvo en el microondas, cada 30 segundos a baja potencia y remover entre tiempos.

- Mezclar con los ingredientes secos reservados en el bol.

- Presionar para que los ingredientes se mezclen.

- Dejar reposar en frío varias horas (preferiblemente de un día para otro).

- Desmoldar y retirar el film transparente.

- Derretir el chocolate con leche y el negro en el microondas y cubrir la tarta con la mezcla.

- Refrigerar hasta que endurezca.

- Decorar con hilos de chocolate blanco derretido.

Reto de Diciembre de Anita y su Mundo

Llegamos al último reto de este año de Anita y su Mundo!

En esta ocasión hay que presentar un tag navideño de estilo Clean&Simple, y yo me he decidido por uno redondo y con un poco de "brillo", que lo haga más navideño si cabe.

Como base he usado un círculo festoneado, troquelado en cartulina de purpurina celeste, y sobre éste he dispuesto otro círculo en papel decorado con copos de nieve, pegado con cinta de doble cara 3D para darle volumen.

Para la decoración, he recortado tres arbolitos de la colección Feliz Navidad de "Anita" y he hecho una composición pegándolos a doble altura.

He terminado con unas lentejuelas en color rojo, para darle alegría, y el mensaje del tag, estampado en tinta negra.

También le he colocado un eyelet en color azul y lo he decorado con baker twine azul y rojo.

Espero que os guste! Y Felices Fiestas!

Mazapán con fruta y glaseado

La receta de hoy la he encontrado en la revista Thermomix magazine de este mes, y me ha venido "como anillo al dedo", ya que quería probar a hacer mazapán, pero no me convencía la receta de siempre.

Este dulce tan navideño, junto con el licor de caramelos de café y el turrón de almendra y arándanos, son el regalo perfecto para sorprender en estas fiestas. Tomad nota!

Vamos con los ingredientes:

- 300 gr de almendra molida
- 500 gr de azúcar glas
- 100 gr de mermelada de color naranja (yo la he puesto de melocotón)
- 1 cucharada de agua de azahar
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de zumo de limón

Manos a la obra:

- Forrar un molde cuadrado de 24x24 con papel de hornear.
- Poner la almendra molida, 300 gr de azúcar glas, la mermelada y el agua de azahar en el vaso, y mezclar 30 segundos velocidad 4.
- Mezclar bien con la espátula y programar 30 segundos velocidad 4.
- Mezclar bien con la espátula y programar 30 segundos velocidad 4.
- Mezclar bien con la espátula y programar 30 segundos velocidad 4. Debe quedar una mezcla homogénea.
- Verter la mezcla en el molde y compactar con la palma de la mano.
- Lavar el vaso.
- Poner en el vaso la clara, 200 gr de azúcar glas y el zumo de limón, y mezclar 2 minutos velocidad 3.
- Verter sobre el mazapán y repartir de manera uniforme con ayuda de la espátula.
- Dejar reposar dos horas a temperatura ambiente antes de cortar los mazapanes.
- Desmoldar y cortar en tiras de 2,5 cm de largo. Cortar en forma de rombos de manera diagonal.
- Dejar secar los mazapanes sobre papel de hornear unas 12 horas antes de servir.

Espero que os guste. Felices Fiestas!!

Tarjeta Solidaria

Todos los años por estas fechas, Mi Tienda de Arte organiza un proyecto solidario en el que hay que escribir y decorar una carta para los Reyes Magos. Por cada carta recibida donan 5 euros al Programa de Atención Médica Pediátrica de Calidad a niños y niñas de la Fundación Vicente Ferrer.

No os parece precioso? Pues, sin más, a continuación os dejo la tarjeta con la que participo.

Para este proyecto he elegido una shaker card en forma de bola de nieve, que está hecha con un troquel que representa una escena navideña.

Para el fondo he usado papel de purpurina celeste, y he añadido unos copos de nieve y purpurina blanca.

Espero que os guste!

Licor de caramelos de café

Este año, junto con el turrón de almendras y arándanos (y alguna otra cosilla que tengo en mente), vamos a obsequiar a nuestros familiares y amigos con este delicioso licor.

La receta es de la revista Thermomix magazine, y en cuanto lo vi supe que tenía que hacerlo, ya que es súper fácil y rápido.

Espero que os guste!

Vamos con los ingredientes:

- 80 gr de azúcar

- 120 gr de caramelos duros de café

- 300 gr de leche

- 200 gr de nata

- 1 huevo

- 200 gr de vodka

Manos a la obra:

- Poner en el vaso el azúcar y los caramelos, y pulverizar 12 segundos velocidad 10.

- Bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula.

- Añadir la leche, la nata y el huevo, y programar 5 minutos 80º velocidad 2.

- Incorporar el vodka y calentar 4 minutos 90º velocidad 2.

- Verter el licor todavía caliente en las botellas elegidas y dejar enfriar.

- Conservar en el frigorífico y servir frío.

A disfrutar!!